食材明细:
主料::贝壳面200克,熟鸡大腿一个,
辅料::蘑菇五个,红辣椒半个,黄辣椒半个,马苏里拉奶酪100克,蒜八瓣,洋葱半个,
配料::盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,披萨草适量,
鸡肉蘑菇焗贝壳面的做法步骤:
1.原料图。
2.蘑菇切丁,鸡肉切丁,红黄椒切丁,蒜洋葱切末。
3.贝壳面放入水中煮8分钟捞出。
4.锅里放10克黄油,炒香洋葱和蒜末。放入蘑菇和三分之二的红黄椒,调入盐,胡椒粉。炒到蘑菇变软。
5.关火,拌入贝壳面。
6.所有食材放入烤碗中,铺上马苏里拉奶酪,撒披萨草,放入最后的红黄椒。220度,中层,15分钟。
小贴士:
1,贝壳面可以换成米饭,就成了焗饭了。
2,我真没吃过焗面,看菜谱没炒就拌在一起觉得炒一下或许更好,所以才炒的。
3,用其他种类的意面也可以。
食材明细:
主料::米饭一碗,鸡丁一碗,番茄1个,蘑菇2朵,玉米粒适量,切打芝士适量,
辅料::葱适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,白糖适量,
浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:
1.准备材料。
2.番茄切小块,蘑菇切片,葱切段。
3.芝士切碎。
4.热锅下油,下葱段煸香。
5.下番茄翻炒,加少许水炒出汁,加一勺糖。
6.加入蘑菇一起炒至变软。
7.加入剩米饭。
8.撒适量黑胡椒。
9.加适量盐。
10.倒入鸡丁一起炒匀。
11.加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的,如果是生的,则和蘑菇同时下。
12.炒好的饭盛一半出来,撒一部分芝士。
13.盛好剩下的饭,撒剩下的芝士。
14.入烤箱200度烤到芝士融化,变金黄色即可。
小贴士:
我的玉米粒是半熟的,如果用的是生的,要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士,拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
食材明细:
乌龟500克,色拉油100克,香油100克,盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克
龟肉汤的做法步骤:
1. 乌龟宰杀,放血,剥开壳,去掉苦胆;
2. 乌龟取龟肉及内脏洗净,切成3厘米长、2厘米宽的肉块;
3. 炒锅放至旺火上,放入色拉油烧热,下入葱段、姜片略煸;
4. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒,起锅盛在沙锅内;
5. 一次加足清水,放在旺火上烧开后,转用文火煨2小时;
6. 如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠;
7. 发出香气时,加入味精,盛入汤碗内即成。
小贴士:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
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