“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意为大家收集整理了“鸡肉蘑菇”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
鸡翅根6个，香菇6两，油麦菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粒适量，红辣椒皮适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量
鸡肉蘑菇的做法步骤：
第1步准备好蒜，葱准备好油麦菜
第2步准备好香菇切好鸡翅根
第3步油熟后，放花椒粒，红辣椒皮翻炒（辣椒皮可以在下一步和肉一起放）接着放入鸡肉，姜片，盐
第4步倒入酱油适当加点水，多炒一会，放入葱蒜，葱蒜也可早些放
第5步放入蘑菇，翻炒继续翻炒
第6步放入油麦菜，尝好盐，放点鸡精，出锅
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蘑菇鸡肉酱
食材明细：
鸡胸肉250g，香菇15个，香葱5-6根，蒜瓣5-6瓣，姜沫适量，麻椒适量，花椒适量，孜然适量，豆瓣酱（葱伴侣）适量
蘑菇鸡肉酱的做法步骤：
第1步鸡胸肉切沫香菇切丁
第2步姜切沫，香葱切沫花椒麻椒
第3步热油下花椒麻椒爆香，佐料捞出弃用。放入姜蒜葱放入香菇爆炒2-3分钟，放鸡胸肉和豆瓣酱。炒3-5分钟，放入孜然再次翻炒。
鸡肉蘑菇汤
食材明细：
鸡肉500克，蘑菇(鲜蘑)100克，豌豆100克，盐10克
鸡肉蘑菇汤的做法步骤：
鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉（煮熟），盛上汤高火2分钟即可。
小贴士：
本品需鸡清汤约2500克。
蘑菇鸡肉意面
食材明细：
意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
蘑菇鸡肉意面的做法步骤：
1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连；
2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用；
3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味；
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可；
5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可；
6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。
小贴士：
说实话，白汁并非每个人都能接受，奶香味很重，初次尝试最好少做一些。黄油、面粉、牛奶、奶油都是必不可少的原料，但吃多会觉得有些腻，可以上饭店尝试几次，觉得自己很爱吃的话，不妨回家试试； 鸡肉、海鲜都是白汁的好搭档，添加白葡萄酒可以除去腥味，蒜末也有提香解腻的作用，如果喜欢吃味道更加浓郁的白汁，可以加入少许洋葱碎、罗勒叶子一起炒，味道会更好吃。
蘑菇鸡肉包
食材明细：
A： 中筋面粉250克，酵母3克，牛奶130克左右（视各自面粉吸水程度增减），B： 鸡胸肉200克，盐1/2小匙，蘑菇150克，香芹80克，胡椒粉1大匙，姜蓉小许，酱油1大匙，麻油1大匙
蘑菇鸡肉包的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止10分钟后加入面粉中。
第2步一边加入一边用筷子搅拌，拌至成片状。用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。
第3步揉圆，盖上保鲜膜，进行好酵，发至两倍大。取出，用手将面团揉挤，以便把空气挤出，搓成圆柱长条形。
第4步将面团平均分割成等份量的小剂子。用擀面杖擀薄成中间厚周围薄的圆面片，就可以包肉馅了。
第5步蘑菇洗干净后放进开水中焯一下。取出，切成小块。
第6步香芹洗干净，切成米粒状。鸡胸肉洗干净，剁成蓉。
第7步把剁好的鸡肉蓉放进盆里，加入盐搅拌后分次加清水。用筷子顺着一个方向搅至起筋后加入酱油，搅拌均匀。
第8步加入姜蓉、胡椒粉，搅拌均匀。再加入切碎的香芹粒，拌匀。
第9步最后加入适量食用油，轻轻搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。取一块擀好的面片，放入蘑菇鸡肉馅，包成自己喜欢形状生包子坯。
第10步放入已注入清水的锅中，盖上锅盖，放置20分钟左右，进行第二次醒发。醒发结束后，直接开火蒸，大火烧至水沸腾后继续蒸15分钟。
小贴士：
1、材料A中的牛奶用量只供参考，具体要视自家面粉吸水程度增减。2、内馅步骤5中的清水要以少量多次的方式加入，并要用筷子或用同一方向将水分搅入内馅中，水分完全吸收后才可以再加水。3、熄火后的包子，不要急着打开锅盖，以免成品受到急剧的温度变化，影响成品的外观。
蘑菇鸡肉塔
食材明细：
鸡胸肉适量，洋葱1/4颗，土豆半个，小蘑菇4-5颗，蛋挞皮4个，起司粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，干罗勒叶少许，淡奶油3汤匙，面粉半汤匙，牛奶3汤匙
蘑菇鸡肉塔的做法步骤：
第1步将材料准备洗净。将鸡胸肉、洋葱、蘑菇和土豆切成小丁备用。
第2步不粘锅里放入适量的油加热，放入洋葱丁爆香1分钟。加入土豆丁一起爆香至洋葱成金黄色。
第3步放入鸡胸肉丁炒1分钟。加入盐、黑胡椒粉和罗勒叶炒30秒。
第4步然后熄火，把半汤匙的面粉加入2-3汤匙的水调成糊状。倒入鸡肉里拌均匀。再加入牛奶、淡奶油和起司粉拌匀。
第5步把馅料放入挞皮里，上面可以放上蘑菇片和少许起司粉；烤箱预热200度上下火中层烤15-20分钟即可，烤箱需按照各家调定温度和时间。成品。
第6步成品。成品。
第7步成品。
蘑菇鸡肉意面怎么做好吃 蘑菇鸡肉意面
蘑菇鸡肉意面
意面很早前买的，一直没吃。这次有活动，赶紧拿出来煮了。按要求用蘑菇和鸡肉炒了。方法也是西餐中做吧，也不知道正宗的做法如何，就这个水平了，嘻嘻。说实话，我不怎么喜
食材配方
主料：
蘑菇
80g鸡肉
50g意面
80g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量料酒
适量味精
适量
做法 共11个步骤
1.鸡胸肉切丝
2.蘑菇切薄片
3.意面用水煮8分钟左右
4.煮好后沥水备用
5.锅内热油，倒入鸡肉炒至变色
6.随后倒入意面略炒
7.加入蘑菇炒均
8.加少许炒均
9.再加蚝油炒均匀
10.蘑菇变软后加味精炒均
11.可装盘
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉蘑菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！
