吃好是中国人生活水平提升的标志，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。哪些地方美食让你至今难忘？因此，栏目特意整理了土豆汤元，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
土豆1Kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙﹕黄豆粉1杯﹐绿豆粉1杯﹐红豆粉1杯。
土豆汤元的做法步骤：
(1)把土豆去皮洗净后蒸出来。
(2)在蒸的土豆里混合盐﹑白糖﹑桂皮粉压碎。
(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。
*磨土豆后的渣除水份﹐并把渣和沉淀和面做成汤元后﹐放在开水里煮﹐蘸豆沙。
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固元膏
食材明细：
主料： 阿胶 125克， 芝麻 半斤， 核桃(鲜) 半斤， 枣（鲜） 375克，
调料： 冰糖 150克， 黄酒 500克，
固元膏的做法步骤：
1.材料集合
2.可以加入１两枸杞
3.将黑芝麻半斤，核桃仁半斤，红枣375克洗净晾干
4.担心没干的话还可以炒一下，芝麻最好炒一下，不要炒过了这样香,但又听说炒容易上火,所以你最好还是别炒了吧
5.阿胶用山东东阿的，比较正，是驴皮做的。取出四小块
6.用刚才做枣子的袋子装（这个比较结实，不象方便袋一下就坏），用榔头敲成小块
7.食品加工机里打成粉状
8.打好的样子
9.黑芝麻在加工机里粉碎
10.枸杞在加工机里粉碎
11.冰糖放入加工机里粉碎
12.核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎
13.红枣洗干净，去核切两半，（我用的是无核的）
14.放点黄酒再在绞肉机里绞碎
15.全部搅好的粉粉
16.加入黄酒搅拌好
17.盖盖放入炒锅中，再加盖
18.先用大火蒸１５分钟，然后再用小火蒸１个半小时，
19.或者盖盖放入电磁炉中，再加盖
20.先用大火蒸１５分钟，然后再用小火蒸１个半小时，
21.蒸好的样子
潇湘五元龟
食材明细：
净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段。
潇湘五元龟的做法步骤：
①龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。
②锅中放少许油，下姜，葱，炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。
③将桂圆，荔枝，黑枣，莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。
冰糖三元
食材明细：
葡萄300克，哈密瓜500克，西瓜1000克，冰糖250克
冰糖三元的做法步骤：
1.将绿葡萄剥去皮，剔去籽，放入冷开水内泡上。
2.将哈密瓜和西瓜，用挖圆球的工具挖成球，放入冷开水中泡上。
3.在净锅中放入1000克水，加冰糖烧开溶化，过罗筛，装入汤盅内，晾凉后，放入三元，置冰箱冷藏室(不使冰糖三元结冰)，待冻凉食用。
小贴士：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
五元全鸡
食材明细：
母鸡1000克，枸杞子15克，桂圆15克，荔枝10克，黑枣(有核)10克，莲子25克，冰糖50克，胡椒粉1克，盐3克
五元全鸡的做法步骤：
1. 将嫩母鸡宰杀去毛，在食袋上方切口，去掉食袋，扯断气管和食道；
2. 在肛门处开一小口，掏出内脏，冲洗干净；
3. 去嘴尖、脚爪，切掉下颔和尾臊，砸断大腿骨，待用；
4. 将净鸡放入汤锅内大火煮3 分钟捞出，用冷水洗净；
5. 将桂圆、荔枝去壳；
6. 莲子肉去皮去心；
7. 黑枣洗净；
8. 将桂圆、荔枝、黑枣、莲子与整鸡同时放入绿釉瓦钵内，加冰糖、精盐、清水750毫升，上笼蒸约2 小时；
9. 再放入洗净的枸杞子，蒸5 分钟取出，用手勺将整鸡翻过身，撒上胡椒粉即成。
小贴士：
1. 鸡选用1年之内的嫩母鸡，莲子用蒸发好的湘莲；2. 此菜蒸制而成，掌握火候是关键，用钵蒸可保持菜的原汁原味；3. 鸡胸向上，翻动时保持身形完整。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。
杏元饼干
食材明细：
主料： 低筋面粉 300g， 糖粉 100g，
调料： 食盐 4g， 鸡蛋 1个，
杏元饼干的做法步骤：
1.黄油切小粒放盆中室温下软化
2.加入糖粉
3.打至体积变大
4.分次加入划散的蛋液
5.用打蛋器搅打均匀
6.低筋面粉与盐混合后，用面筛分次筛入盆中
7.搅拌均匀
8.揉成面团，包保鲜膜入冰箱冷藏半小时
9.面团擀成0.5cm的片
10.用模具压出圆形饼坯，将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可
鸡翅土豆汤
食材明细：
主料： 鸡翅 200g， 马铃薯丁(脱水) 150g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，
鸡翅土豆汤的做法步骤：
1.鸡翅洗净改刀，土豆去皮洗净，切小块备用另外准备;姜丝；葱段；蒜片。
2.起锅烧热，放入菜籽油烧8成热
3.放入鸡翅翻炒
4.等鸡翅表皮略微金黄
5.放入土豆，蒜片翻炒
6.等土豆表皮略微金黄
7.加入清水烧开
8.盖上锅盖转小火煮15分钟
9.揭盖放入盐；胡椒粉；姜丝调味出锅前放入葱段即可
感谢您阅读“97美食网”的《土豆汤元》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题，希望您能喜欢！
