任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读烩鸡条，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
鸡肉150克，花生油12克，酱油6克，料酒8克，味精1克，盐2克，淀粉(豌豆)15克
烩鸡条的做法步骤：
1.熟鸡肉切成3厘米长的条，下入汤锅内氽透，控净水分备用。
2.将高汤下锅烧开，加酱油、料酒、味精、盐、姜水，汤开起后，撇去浮沫，调味，淋入水淀粉30克（淀粉15克加水）勾成薄芡，下入熟鸡肉，轻轻搅匀，淋明油，盛入汤盘内，即可上桌。
小贴士：
本品需高汤约200克。
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西洋烩鸡
食材明细：
鸡，洋葱，蘑菇，番茄汁，青椒丝，火腿。
西洋烩鸡的做法步骤：
1.将鸡洗净切成块，撒盐、胡椒粉、味精、面粉，煎盘上炉，加入色拉油烧至160℃左右，将鸡放入，煎至两面金黄熟透，加酒稍烧后入盘。
2.将煎盘加油至热，洋葱切丝放入煎盘内炒香，青椒丝加入炒熟；火腿切丝，磨茹切片稍炒，最后加入蕃茄汁烧至出油为止，再加入鸡汤汁、盐、胡椒粉味精、白糖等调口味，烧在鸡上即可。
山药白果烩肚条
食材明细：
主料：：猪肚250克，白果100克，山药250克，
辅料：：火腿肠100克，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖少量，胡椒面少量，八角1个，大料1片，大葱1根，小葱适量，老姜适量，
山药白果烩肚条的做法步骤：
1.第一遍清洗猪肚：将猪肚里面翻出加入盐揉搓2-3分钟，清水冲洗。
2.第二遍清洗猪肚：加入盐、少量菜籽油及面粉反复揉搓2-3分钟后，清水冲洗干净。
3.将洗净后的猪肚放入沸水中煮1-2分钟。
4.将煮过的猪肚用小刀刮去表面的白膜，冲洗干净。
5.将处理好的猪肚里外再翻回来，内塞入大葱、八角、大料、姜片及少许盐，入高压锅加水莫过猪肚压制10分钟。
6.将压好后的小半个猪肚切条，火腿肠切条、白果去壳去膜、姜切片、葱切末，山药去皮切条后泡入淡盐水中防止氧化发黑。
7.热锅冷油放入肚条和白果、姜片翻炒片刻，加入高汤或开水煮3-5分钟，加入火腿肠、鸡精、少量胡椒面、糖及盐，翻炒片刻后倒入山药条一起烩1-2分钟，旺火收汁后装盘撒上葱花。
兰花豌豆烩肚条
兰花豌豆烩肚条
原料：西兰花100克、猪肚400克、胡萝卜50克、豌豆30克
调料：葱4克、姜8克、蒜8克、八角5克、盐5克、糖5克、蚝油15克、绍酒10克、胡椒粉2克
兰花豌豆烩肚条做法
1、洗净的猪肚用清水加花椒大料、葱、姜、蒜煮沸，撇去浮沫加绍酒盐，煮约40分钟至熟捞出晾凉
2、西兰花用小刀改成小朵，胡萝卜切小粒。
3、西兰花用开水加少许盐、油焯熟捞出。
4、将晾凉的猪肚切宽条。
5、锅中放油煸香葱、姜、蒜末，放入胡萝卜粒煸炒。
6、依次放入肚条、豌豆加少许蚝油，清汤、盐、白糖、胡椒粉，生抽，调味出锅前勾薄芡即可装盘。
贴士：
猪肚自古就有补脾胃的功效，但猪肚粘液很多，如果您打算洗净它有点费劲，给您支一小招，洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，用盐擦匀肚身，再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔发白，再用小刀刮去粘液及肚头的白苔，用清水冲洗净便成。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
白萝卜烩鸡
食材明细：
白萝卜1500克，鸡肉1000克，植物油150克，盐15克，白砂糖250克，酱油150克
白萝卜烩鸡的做法步骤：
1. 白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水。
2. 鸡肉切约40块左右，用热油煎至黄色后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚。
3. 除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软。
4. 食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡块，浇上原汁。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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