生活好的重要标志就是吃得好，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你的地方有哪些美食呢？或许你正在查找类似"羊肉烧卖"这样的内容，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
小麦面粉500克，羊肉(瘦)500克，香菜30克，大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
羊肉烧卖的做法步骤：
1. 将羊肉洗干净，剁成末；
2. 香菜去根，洗净，切成末；
3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；
4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；
5. 加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；
6. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；
7. 余下的面粉倒入适量水，和成面团；
8. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；
9. 搓成长条，切成约15克一个的面剂；
10. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；
11. 烧卖皮包入适量羊肉馅；
12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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紫菜烧卖
食材明细：
主料： 向阳坊辣味海苔烧 2片， 糯米 50g， 大米 50g， 青豆 30g， 胡萝卜 30g， 香菇 3朵，
调料： 食盐 适量， 酱油 15ml， 鸡精 适量， 料酒 5ml， 蚝油 20ml， 橄榄油 适量， 白糖 1g，
紫菜烧卖的做法步骤：
1.米饭提前做好。
2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。
3.准备好烤紫菜和蔬菜。
4.所有蔬菜洗净切丁。
5.紫菜用剪刀剪成等份小块。
6.猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7.炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8.底油倒入蔬菜翻炒。
9.加入蚝油翻炒片刻。
10.再加入米饭继续翻炒。
11.加入肉丁继续翻炒。
12.加入盐和少许糖。
13.翻炒均匀关火。
14.把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
15.然后像包烧卖一样包好即可食用。
三鲜水晶烧卖
食材明细：
主料： 面粉 200g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 元贞糖 1勺， 苏打粉 适量，
三鲜水晶烧卖的做法步骤：
1.地瓜煮熟。
2.生花生烤熟。
3.加所有配料和面团。
4.花生扒皮。
5.面团成丸子。
6.把花生塞进丸子里，包严。
7.油八成热下丸子炸至金黄。
8.捞出后一刻钟后在吃，吃早了花生不酥。
羊肉火锅
食材明细：
当归30克，羊肉1500克。精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。
羊肉火锅的做法步骤：
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
东坡羊肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)1000克，土豆(黄皮)100克，胡萝卜100克，料酒15克，酱油50克，味精3克，白砂糖15克，大葱50克，姜15克，大蒜(白皮)10克，八角10克，桂皮15克，花生油75克，盐5克，糖色15克
东坡羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉洗净，切成大骨牌块，在光面处交叉剞入十字刀纹；
2. 胡萝卜、土豆削去外皮，切成菱形块；
3. 将羊肉、土豆、胡萝卜分别在热油中煸炸透呈金黄色；
4. 将羊肉块放入沙锅内，加入开水、料酒、酱油、盐、白糖烧开，撇去浮沫；
5. 放入葱段、姜片、蒜片、大料、桂皮、糖色，用微火煨至肉烂；
6. 再放入炸好的胡萝卜、土豆块煨透，调入味精即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
羊肉粥
食材明细：
粳米1500克，羊肉(瘦)6000克，甜面酱500克，白砂糖100克，白酱油500克，盐40克，大葱50克，姜50克
羊肉粥的做法步骤：
1.将羊肉先用水浸泡2小时，去尽血水，放入锅中，加水15千克，烧熟，然后将羊肉取出，趁热拆去骨，放在熟食砧板上冷却。
2.葱，姜洗净，均切成细末。白酱油烧熟，另将广东酱，甜面酱，白糖加清水750克搅和，用笊篱除去其中块状杂质，熬成甜酱。
3.粳米拣去杂质淘净，沥干水。用笊篱捞去羊肉汤内的杂质及浮沫，留下原汤汁，再加水适量，将粳米倒入，用旺火烧沸后，再改用小火熬煮，至米汤稠浓起韧，米粒开花，即成羊肉粥。
4.将熟羊肉切片装盘，另用小碟盛甜酱作佐料。羊肉粥盛入碗内，撒上葱末，姜末，精盐，烧上白酱油即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
水煮羊肉
食材明细：
主料： 羊肉 300g， 油麦菜 250g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 蚝油 适量， 辣椒油 适量， 冻豆腐 四小块， 香菜 适量， 芝麻油 适量，
水煮羊肉的做法步骤：
1.凉水开锅 放羊肉
2.煮开 撇去浮沫 加入葱姜
3.加入生抽 料酒
4.加入蚝油
5.油麦菜洗净 用刀切成两段
6.加入辣椒油
7.加入冻豆腐
8.冻豆腐 煮熟后 加入 油麦菜 适量的盐
9.烧开后 加入生菜 香油 味精 就出锅了
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