1.咖哩鸡肉饭
食材明细:
主料::鸡胸肉300g,洋葱100g,黄瓜50g,清水适量,
辅料::去皮土豆200g,胡萝卜100g,日式咖哩块15g,玉米胚芽油30g,
咖哩鸡肉饭的做法步骤:
1.准备好材料,洗净切小块
2.热锅凉油,油热倒入除黄瓜丁外所有材料翻炒均匀
3.鸡肉变白后加入适量清水,没过食材就好。
4.大火煮开后转中小火煮至土豆块软绵熟透,转小火,夹上咖喱块在汤里搅拌,直到完全溶解
5.加入黄瓜丁拌匀,转中火煮到汤汁浓稠
6.这样就习可以了。
7.取了米饭直接拌着吃或盖浇都很棒
8.这是宝贝的时光鸡
小贴士:
1,咖喱料选择日式块状,比较好操作。有辣不辣多种口味可选。
2,食材上没有特殊要求,鸡肉,猪肉,牛肉,羊肉的加咖喱都很美味,自己随意。
3,出锅前可以根据自己口味适当加盐,我没加,因为够了。
2.咖哩鸡肉
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜1个,洋葱半个,鸡肉适量,
辅料::咖哩块适量,
咖哩鸡肉的做法步骤:
1.胡萝卜、土豆洗净去皮儿、葱头、解冻过的鸡胸肉
2.胡萝卜、土豆、葱头、鸡肉全部切块儿
3.热锅冷油下入鸡肉和姜片翻炒
4.鸡肉变色后下入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒
5.加入适量水
6.煮至水开后转中小火,加盖闷煮至土豆软烂
7.加入切碎的咖哩块儿,待咖哩全部熔化后大火炒至浓稠就可以了
8.做好的咖哩鸡,味道浓郁,实在是香啊!
3.咖哩鸡肉馅
食材明细:
沙拉油1大匙,蒜仁15公克,洋葱丁60公克,南瓜丁150公克,鸡胸肉丁400公克,红葱酥10公克,高汤620c.c.,咖哩砖130公克,葱花65公克
咖哩鸡肉馅的做法步骤:
1.取一锅,倒入沙拉油烧热,再以中火将蒜仁、洋葱丁炒香。
2.陆续将南瓜丁、鸡胸肉丁、红葱酥放入作法1的锅中炒香,再加入高汤一起煮到全部材料熟且变软。
3.将咖哩砖放入作法2的锅中,以不盖锅盖的方式一起煮到咖哩砖完全溶化且汤汁收干呈现黏稠状时熄火。
4. 待作法3的变凉后,撒上葱花一起搅拌均匀即可。
4.咖哩鸡肉汉堡
食材明细:
汉堡面包1个,鸡胸肉1/2个,猪肥肉适量,融化的奶油20g,咖哩粉1小匙,洋葱碎1大匙,红辣椒粉少许,盐适量,黑胡椒粗粉适量,蛋2粒,蕃茄片2片,洋葱圈3圈
咖哩鸡肉汉堡的做法步骤:
1.将鸡胸肉与猪肥肉一起放进绞肉机中绞碎再放入盆中备用。
2.热锅,放入融化的奶油,以小火炒香洋葱碎、咖哩粉、红辣椒粉、盐和黑胡椒粉,全部搅拌均匀起锅备用。
3.取1粒蛋打散成蛋液与作法2的所有材料搅拌均匀,以手掌整形做成圆形肉饼备用。
4.热油锅,用小火将另一粒蛋打散煎熟备用。
5.将汉堡面包对半切开并放入烤箱烤热,夹入作法3的肉饼,并加上蕃茄片、洋葱圈和作法4的煎蛋即可。
5.咖哩鸡饭
原料:鸡全翅2个、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜1根、生姜数片、料酒15克、盐半小勺、色拉油80克、好梦多咖哩一盒(原味)、水适量
做法:
1.鸡全翅解冻清洗干净;
2.剁成小块;
3.置于一大碗中,加半勺盐、料酒、姜片,拌匀,腌渍30分钟;
4.洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成小块;
5.炒锅倒油烧热,下入鸡块爆炒至断生;
6.然后下入洋葱、土豆和胡萝卜块,翻炒2分钟后,加入清水,以没过所有材料为宜,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖煮20分钟;
7.好梦多原味咖哩一盒;
8.掰成小块下入锅中;
9.翻炒均匀至咖哩溶化,小火再炖煮5分钟左右即可关火;
10.蒸好的米饭盛入碗中,压平;
11.倒扣于盘中;
12.最后浇上煮好的咖哩鸡即可。
更新时间:2023/11/03