吃好是中国人生活水平提升的标志，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你还记得当地美食吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的鱼羊炖时蔬，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
鱼头150克，羊肉馅150克。油菜心，白萝卜，粉丝。盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，淀粉，香菜叶，食用油，葱丝，姜丝。
鱼羊炖时蔬的做法步骤：
1、将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用；
2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用；
3、坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。
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黑胡椒龙利鱼配时蔬
食材明细：
主料： 龙利鱼 1块， 西兰花 2朵， 土豆饼 5个， 芦笋 2根，
辅料： 柠檬汁 3毫升， 黑胡椒粉 2克， 盐 1克， 泰式甜辣酱 1勺，
黑胡椒龙利鱼配时蔬的做法步骤：
1.先材料准准好，图中桔子只是道具。龙利鱼是冰冻的，提前取也化冻，芦笋、西兰花用清水洗净备用
2.用盐，黑胡椒粉及柠檬汁将龙利鱼腌制10分钟
3.锅加水煮开，放点盐先下西兰花烫熟再放入芦笋烫熟
4.烫好取出放一边备用
5.用平底锅放少许橄榄油将星星土豆饼煎两面微黄变脆取出
6.把芦笋及星星土豆饼放在白色平盘上
7.这时也是用平底锅少许橄榄油，用中火将龙利鱼双面煎熟
8.表面微焦的样子
9.接下来进行摆盘，龙利鱼放在芦笋上面再放一片柠檬，西兰花及星土豆饼放旁边，再挤上泰式甜辣酱就可以了
小贴士：
龙利鱼已经处理好没有刺，可以让小朋友吃。鱼在化冻时不要放水中化冻，让它自然解冻，不然鱼肉中水份太多。柠檬汁没有可以用料酒或者白葡萄酒代替。
时蔬焖鲳鱼
食材明细：
主料： 鲳鱼 2条， 胡萝卜 50g，
调料： 食盐 适量， 料酒 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
时蔬焖鲳鱼的做法步骤：
1.鲳鱼解冻
2.洗干净在身上画上刀痕撒盐入味
3.起锅放油放花椒
4.鱼沾上鸡蛋液
5.放到锅内煎制
6.大火正反煎焦黄
7.胡萝卜洗净
8.大蒜备好
9.切条拍碎
10.放入锅内添水、添味极鲜、料酒少许糖。
11.待收干汁即可
火腿时蔬炒饭
食材明细：
主料： 米饭 700g， 香肠 1根，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 黄瓜 30g， 胡萝卜 50g，
火腿时蔬炒饭的做法步骤：
1.大葱、黄瓜、或萝卜、火腿肠备用
2.将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用，葱切葱花
3.锅内热油后加入胡萝卜丁翻炒
4.加入黄瓜丁
5.加入葱花
6.加入火腿丁翻炒
7.加入米饭
8.加入花椒面
9.加盐翻炒均匀即可
蒜汁时蔬
食材明细：
芦笋500克，生抽15克，花生油45克，白砂糖5克，大蒜(白皮)15克，味精5克，香油3克
蒜汁时蔬的做法步骤：
1. 鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；
2. 将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；
3. 大蒜剁细成茸；
4. 下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀；
5. 将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
时蔬腊肠炒饭
食材明细：
主料： 苦菊 20克， 青豆 20克， 玉米粒（黄、干） 20克， 香肠 50克，
调料： 食盐 适量， 元贞糖 少许， 调和油 少许，
时蔬腊肠炒饭的做法步骤：
1.菜都切成小段备用，起锅热油，把腊肠切小块煸炒三十秒。
2.把大米饭倒入，中小火把饭炒散。
3.转大火把青豆玉米倒入，炒二分钟后把青菜倒入，加入海鲜酱油和盐。
4.快出锅时加点糖提味。
鳖炖羊
食材明细：
鳖，绍酒，姜，葱，羊肉，甲鱼，莲子，火腿。
鳖炖羊的做法步骤：
将鳖斩成件，用绍酒，姜，葱腌一下，羊肉切块，与甲鱼，莲子，火腿，炖至熟烂即可。
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