时蔬炖蹄筋

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“时蔬炖蹄筋”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：胡萝卜100g，土豆200g，蹄筋300g，蒜5g，香菜5g，葱10g，姜5g，

辅料：：酱油1匙，糖1匙，蚝油1匙，盐0.5匙，味精0.2匙，

时蔬炖蹄筋的做法步骤：

1.蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质

2.焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉

3.处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴

4.土豆去皮洗净切块在水中浸泡一会儿沥干水份备用

5.胡萝卜去皮切块备用

6.葱姜蒜切好

7.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

8.放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀

9.放入土豆和胡萝卜大火快速翻炒

10.倒入清水开始炖起来哦

13.土豆胡萝卜炖蹄筋盛入容器中

小贴士：

蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的

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酱炖时蔬

食材明细：

主料：：茄子适量，豆角适量，西红柿适量，

辅料：：甜面酱适量，盐适量，味精适量，香油适量，葱适量，

酱炖时蔬的做法步骤：

1.主要原料

2.西红柿切块。

3.茄子切长条。

4.葱花炝锅。

5.炝出香味，加入甜面酱。

6.炒出酱香味，放入茄子豆角西红柿。

7.中火炖至豆角熟透，茄子软烂，放入盐味精，出锅前淋香油即可

8.酱炖时蔬

鸡块炖时蔬

食材明细：

主料：：鸡块适量，土豆适量，蒜苔适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，杏鲍菇适量，

辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，酱油适量，白酒适量，水适量，豆瓣酱适量，

鸡块炖时蔬的做法步骤：

1.随需食材准备就绪。

2.鸡块焯水。

3.花椒，红椒，蒜和姜改刀。

4.锅中入油放入冰糖炒糖色，倒入鸡块翻炒。

5.放入配料炒香。

6.加老抽和酱油，豆瓣酱翻炒。

7.加哈适量的清水煮沸，转小火慢炖半小时。

8.配菜改刀备用。

9.放入土豆煮熟。

10.放入洋葱，加盐调味。

11.鸡块和土豆一起熟后，大火收汁，放入蒜苔。

12.家常美味，请您品鉴。

13.成品图。

小贴士：

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！

奶香炖时蔬

食材明细：

主料：：胡萝卜一个，土豆一个，鸡肉100g，西兰花50g，

辅料：：好侍西趣奶炖小方一盒，

奶香炖时蔬的做法步骤：

1.准备鸡肉和土豆、胡萝卜、西兰花、圣女果和好侍西趣奶炖小方

2.锅内放入黄油小火化开

3.放入洋葱定翻炒出香味

4.倒入鸡丁翻炒，不喜欢吃洋葱的可以捡取扔掉

5.鸡丁变色后，放入土豆块和胡萝卜进行翻炒

6.注入500ml的水加入好侍西趣奶炖小方，盖上盖子焖煮

7.汤汁烧开后，放入西兰花和圣女果，炖制收汁即可

8.奶香浓郁的白酱，搭配滑嫩却不失嚼劲的鸡肉，加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜，不论是佐以米饭还是面包，都让人非常有满足感

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葡汁炖时蔬

食材明细：

主料：：芦笋适量，胡萝卜适量，西兰花适量，花菜适量，

辅料：：花菜适量，

配料：：葡汁调味包适量，

葡汁炖时蔬的做法步骤：

1.芦笋洗净，去老皮，切段；胡萝卜洗净切片；西兰花、花菜切成小块，用盐水浸泡一会冲洗干净。

2.煮开一锅水，将蔬菜倒入焯烫1分钟。

3.盛出蔬菜冲凉水。

4.锅内放少许油，烧热，倒入蔬菜翻炒。

5.炒至7、8分熟时，倒入葡汁酱包。

6.加入少量水，闷煮片刻，即可出锅。

小贴士：

西兰花和花菜泡盐水的目的是去虫，放心咸味不会进去。

山药炖蹄筋

食材明细：

猪蹄筋500克，山药50克，花生油20克，盐2克，醋5克

山药炖蹄筋的做法步骤：

1. 将蹄筋洗净，切块；

2. 山药洗净，去皮切块；

3. 锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；

4. 放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。

小贴士：

此菜具有温肾益脾，固涩的作用。适用于肾气不足型带下病。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

红烧羊肉炖时蔬的做法

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#

材料：

羊肉800g，土豆200g，胡萝卜150g，香菇150g，葱10g，姜5克，蒜5克，香菜5g，玉米油1勺，一品鲜酱油1勺，料酒1匙，蚝油1匙，糖1匙，盐2匙，味精0.3匙，黑胡椒粉1匙，

红烧羊肉炖时蔬的做法的做法步骤：

步骤1，准备一块新鲜的羊肉

步骤2，将羊肉切成块状洗净沥干水份备用

步骤3，锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味

步骤4，亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略

步骤5，焯好的羊肉用清水清洗干净备用

步骤6，香菇去蒂洗净

步骤7，开水焯一下香菇

步骤8，焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用，大的香菇用刀片一下容易入味

步骤9，土豆去皮洗净切块备用

步骤10，胡萝卜去皮洗净切块备用

步骤11，葱姜蒜切好备用

步骤12，锅中倒入底油放入花椒大料炸香

步骤13，放入葱姜蒜爆香

步骤14，放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀

步骤15，加入羊肉

步骤16，羊肉炒至变色入味

步骤17，放入胡萝卜一起翻炒，这样胡萝卜更易吸收营养

步骤18，加入清水开始炖

步骤19，炖制一会放入土豆和香菇一起炖制

步骤20，汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味

步骤21，最后撒上葱花香菜即可出锅

步骤22，红烧羊肉炖时蔬盛入盘中

步骤23，看着就好诱人哦

步骤24，闻着美美的香味实在是让人难以拒绝

步骤25，这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美

步骤26，亲们快快行动起来吧

步骤27，营养美味停不下来滴节奏噢

猪肘炖时蔬的做法

猪肘子含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜非常好的一个东西，可以使皮肤更加的光泽、丰满，是强体增肥的食疗佳品；猪肉含有血红素，可以促进人体铁的吸收，改善缺铁性贫血。

材料：

猪肘150克，海带结200克，土豆2个，胡萝卜1根，葱10克，蒜10克，油0.5勺，一品鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，糖0.5勺，盐2匙，，

猪肘炖时蔬的做法的做法步骤：

步骤1，准备要出来烀的半成品的猪肘子、土豆、胡萝卜去皮洗净、泡好的海带结备用

步骤2，土豆和胡萝卜切成滚刀块

步骤3，猪肘子切成大片状喜欢吃油大一些的可以多切一些肥肉部分

步骤4，锅中放入底油加热放入葱蒜爆香

步骤5，葱蒜爆香后放入猪肘肉同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀至肉肉变色

步骤6，放入海带结大火快速翻炒

步骤7，放入土豆和胡萝卜块翻炒一下

步骤8，添加清水或者高汤刚刚没过时蔬即可大火炖起来

步骤9，炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀入味即可出锅享用

步骤10，香浓可口的猪肘炖时蔬装入盘中就大功告成了

步骤11，早餐要吃鸡蛋和酸奶才更健康

步骤12，猪肘子的肉肉超级香入口即唇齿留香回味无穷

步骤13，早餐就要丰盛的吃好哦

步骤14，海带结营养超级丰富经常食用对生体健康有益处

步骤15，开开心心快快乐乐健健康康过好每一天才是硬道理

肉末时蔬

食材明细：

主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，西兰花茎适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，

肉末时蔬的做法步骤：

1.荷兰豆洗干净，去两端角根帝，切丝！

2.热水加少许盐，焯一下，控干水分，备用！

3.胡萝卜去皮，西兰花径去皮，切丁，肉适量，切末！

4.锅里适量油，葱姜爆锅！

5.肉末炒熟，适量十三香，酱油，蚝油，倒入胡萝卜西蓝花丁，翻炒！

6.倒入荷兰豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！

7.成品！

8.成品！

9.成品！

缤纷时蔬

食材明细：

主料：：山药适量，紫薯适量，黄甜椒适量，蒜苔适量，美人椒适量，香菇适量，胡萝卜适量，

辅料：：蒜末适量，

配料：：盐适量，味精适量，糖适量，

缤纷时蔬的做法步骤：

1.1.将所需要的食材洗净

2.2.将所有原料切成细条，蒜苔对半切。

3.3.锅中下水烧开下入山药紫薯胡萝卜香菇烫熟倒出滤去水。

4.4.将锅烧热下油下蒜末炒香下蒜苔黄甜椒美人椒炒至九成熟下入山药紫薯胡萝卜香菇一起炒下入盐味精糖打点薄芡快速翻炒几下出锅。

5.5紫薯不能炒太久不难别的食材都成紫色了。

小贴士：

真正的纯蔬菜不含鸡汁，鸡粉，鸡精，蚝油，散发纯正田园气息。

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