生活好的重要标志就是吃得好，地方的差异，往往体现在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。地方美食最吸引你的是什么？为此，小编特意呈上“豆豉杏鲍菇”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
杏鲍菇300G，五花肉75G，豆豉35G，蒜头150G，红辣椒2条，蒜苗一支。(1)淀粉少许，酱油半花匙，(2)淀粉一茶匙，麻油一茶匙。
豆豉杏鲍菇的做法步骤：
1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干。
2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用。
3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再入豆豉，鲍鱼菇与调味料（1）拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。
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豆豉苦瓜
食材明细：
苦瓜200克，豆豉15克，蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。
豆豉苦瓜的做法步骤：
①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘内备用。
②锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。
③将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。
豆豉小排
食材明细：
猪小排，1斤，浏阳豆豉酱，1/2杯。
豆豉小排的做法步骤：
(1)将排骨洗净切成寸段，放置于深盘中。
(2)将浏阳豆豉酱淋在小排骨上，即可。
(3)用大火将水煮沸，放入已准备好的豆豉小排，蒸25分钟至全熟即可取出食用。
豆豉鸡
食材明细：
雞，1/2隻(約1斤，或雞腿2隻)，洋蔥(切末)，1/2個，豆豉，1又1/2大匙，蒜末，1大匙，青椒(切丁)，1/2個，蔥花，2大匙，醬油，1/2大匙，米酒，1大匙，鹽，1/4小匙，太白粉，1大匙，糖，1小匙，醬油，1大匙，鹽，1/4小匙，味精，麻油，各少許，水，4大匙，太白粉，1/2大匙。
豆豉鸡的做法步骤：
(1)先把雞塊洗淨切塊，用醃料醃10分鐘。
(2)將4杯的油燒至七分熱，放入醃好的雞炸約4～5分鐘見肉色金黃即可撈出。
(3)炸好後將炸油倒出，鍋中留3大匙油燒熱，先炒香洋蔥末，再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。之後再加入所有調味料和炸好的雞塊，用中火煮至汁液呈濃稠狀，起鍋前撒上蔥花快炒即可盛起。
豆豉鱼
食材明细：
草鱼500克，豆豉30克，辣椒(青、尖)50克，辣椒(红、尖)80克，猪肉(肥瘦)100克，淀粉(豌豆)5克，盐5克，料酒3克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉3克，花生油30克
豆豉鱼的做法步骤：
1.将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。
2.将鱼头，鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。
3.锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒，盐，胡椒粉，香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。
杏鲍菇鸡汤
食材明细：
主料： 杏鲍菇 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
杏鲍菇鸡汤的做法步骤：
1.小土鸡半边洗干净
2.杏鲍菇一个 小香葱二棵 姜一块
3.把鸡切块备用
4.放姜 料酒 油 盐 生粉 胡胡椒粉研好
5.杏鲍菇切片备用
6.锅里放水烧开,把菇放进煮一下
7.把鸡也放到锅里一起煮二十分钟
8.汤煮好了,洒上小葱
乳汁杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇300G，青花菜一棵，姜末1/4茶匙。(1)盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，油一茶匙，(2)红豆腐乳1大匙，绍兴酒1茶匙，高汤1杯，糖1大匙，(3)淀粉1/3茶匙。
乳汁杏鲍菇的做法步骤：
1、杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。
2、炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。
3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料（1）汆烫至熟后，捞出沥干摆盘备用。
4、另起炒锅入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。
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