生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。很多城市的美食店已经成了旅游地标，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。印象中，你对哪些美食记忆深刻？下面由小编帮大家编辑的《香蕉西米羹》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
香蕉5只，西谷米75克，玫瑰花瓣3瓣，糖桂花2克，白糖175克，干淀粉15克。
香蕉西米羹的做法步骤：
西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
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荸荠西米羹
食材明细：
西谷米150克，荸荠150克，豌豆100克，枸杞子15克，冰糖250克
荸荠西米羹的做法步骤：
1.将荸荠拍烂成米状；西米淘洗干净后，用清水浸泡2小时左右；将豌豆荚剥去壳，下入开水锅氽过，捞入冷水内过凉待用。
2.食用时，将一净锅放入700克清水，下入冰糖烧开溶化后，过罗筛，倒入糖水，下入西米煮熟，再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或用10个小碗装，每人一份即成。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红豆西米
食材明细：
主料： 冰淇淋 150g， 西米 100g， 薏米 50g，
调料： 白糖 适量， 枣（鲜） 适量，
红豆西米的做法步骤：
1.准备材料.西米，红豆.
2.如果有时间的话可以提前先泡下红豆和薏米，泡2到3个小时，这样煮的的时候更软..
3.锅里放水，烧开后放入西米，要搅拌一下，然后关上盖子中火煮上10分钟。
4.煮到西米差不多变透明.看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖就可以了，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲.
5.把西米倒出来用冷水过一遍，放碗里备用
6.领起锅煮水，水开后把红豆放进去盖上煮一个小时。
7.红豆都差不多烂了就把红枣和西米放进去煮开就可以了。最后再放点白糖
8.其实我放了很多西米了，但是红豆的颜色太艳了，都盖住了。呵呵。
西米牛奶
食材明细：
主料： 西米 10g， 奶粉 20g，
调料： 白糖 适量，
西米牛奶的做法步骤：
1.西米用水先泡2小时
2.锅里放水，把西米放进去煮
3.倒大半碗约60度的热水，放适量奶粉溶开
4.西米煮至还有一点白点就可以了
5.把煮好的西米捞到碗里就好了
米苋黄鱼羹
食材明细：
黄鱼肉200克，米苋100克，熟火腿10克，蛋清1个，鸡油15克，熟猪油250克(约耗50克)，精盐3克，味精2.5克，绍酒15克，白汤200克，湿淀粉25克。
米苋黄鱼羹的做法步骤：
黄鱼肉洗净取皮，切成2厘米宽的长条，斜刀批成0.3厘米厚的片，再切成1厘米见方的丁，用精盐1.5克、蛋清、绍酒5克，充分搅匀，加湿淀粉10克拌匀上浆。熟火腿切成小指甲片。米苋洗净。用油滑锅后，下猪油至四成热（约88℃）时，将鱼丁入锅划散，约10秒钟后倒入漏勺沥去油。锅内留油25克，放入葱段略炒，烹入绍酒10克，加白汤烧沸后取出葱段，加精盐1.5克、味精2克、用湿淀粉15克调稀勾薄芡，放入鱼丁及米苋，边转炒锅，用勺推动均匀，起锅盛入碗内，撒上火腿丝，淋上熟鸡油即成。
酸奶红枣西米糖水
食材明细：
主料： 西米 20g， 枣（鲜） 10g， 南山益生菌酸奶 150g，
调料： 元贞糖 适量，
酸奶红枣西米糖水的做法步骤：
1.准备好食材，西米，红枣，冰糖，酸奶
2.锅内水煮开放入西米
3.红枣去掉中间的籽切好
4.西米煮一遍拿起来用凉水冲一遍
5.锅内在放入适量的水在放入西米
6.放入红枣和冰糖
7.煮好倒在碗里放凉
8.凉后放入酸奶
9.放入酸奶后搅拌均匀
香芋芒果西米
食材明细：
主料： 芒果 ，
调料： 西米 ， 白糖 ， 椰浆 ， 鲜奶 ， 冰块 ，
香芋芒果西米的做法步骤：
1.沸水倒入西米煮熟，冰水中漂凉。
2.西米用冰水冻半小时后装碗，再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒（清水煮）、切好的芒果块、砂糖 。
3.之后浇上椰浆，还有冷藏的鲜奶和冰块即可。
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