国人对美食有着痴迷的追求，美食充分地展现不同地地方文化。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，如果不吃点地方美食，会被人嘲笑的。你吃过很多地方美食吗？也许下面的“西湖桂花藕粉”正合你意！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
西湖藕粉250克，白糖500克，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。
西湖桂花藕粉的做法步骤：
将藕粉分为10份，分别放入10只小碗内，每碗先用25克凉开水化开，然后冲入225克沸水，边冲边搅（搅至粉呈玉色并且没有粉粒时），加入白糖（50克），再将糖桂花（0.5克)均匀地撒在藕粉上，最后将玫瑰花瓣（二瓣）捏碎后均匀地撒在藕粉上即成。
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西湖豆腐羹
食材明细：
豆腐(南)150克，鸡蛋50克，草菇30克，牛肉(瘦)50克，大葱5克，植物油15克，香油2克，盐2克，味精1克，蚝油2克，胡椒粉1克
西湖豆腐羹的做法步骤：
1. 将豆腐切成小粒；
2. 草菇也切成小粒；
3. 锅烧热，放少许油，下入葱花、牛肉末煸炒几下；
4. 然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、盐和味精，再用湿淀粉勾芡；
5. 甩入鸡蛋清淋入少许香油即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西湖莼菜汤(1)
食材明细：
莼菜100克，熟火腿15克，熟鸡肉30克，清汤250克，熟鸡油适量。
西湖莼菜汤的做法步骤：
①将鸡肉、火腿切成长约2寸的丝，莼菜洗净(瓶装莼菜应倒去浸液，清水冲净后再用)。
②锅内放适量清水，放大火上烧滚，放入莼菜略灼后，用漏勺捞出，滤去水盛入汤碗，放上鸡丝和火腿丝。
③把清汤(或鸡肉、火腿原汁汤)放入锅，加盐、味精烧滚后，缓缓浇入莼碗中，淋上鸡油即可。
西湖莼菜汤(二)
食材明细：
莼菜250克，鸡肉150克，火腿50克，盐15克，味精2克，猪油(炼制)30克
西湖莼菜汤(二)的做法步骤：
1.将去茎和去净老叶的莼菜，放入开水锅里煮熟，用漏勺捞入汤碗里。
2.炒锅上火，放入鸡丝，加鸡汤750克和精盐，味精，烧开后撇去浮沫，倒入莼菜碗里，加熟猪油，火腿丝，淋上猪油少许即成。
西湖莼菜汤（一）
食材明细：
莼菜300克，竹笋50克，香菇(鲜)50克，菠菜40克，蘑菇(鲜蘑)50克，番茄40克，香油15克，花生油25克，盐3克，姜1克，料酒1克，味精2克
西湖莼菜汤（一）的做法步骤：
1.莼菜开瓶（瓶装）后沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥干水分。水发冬菇、蘑菇、竹笋均洗净切成丝。鲜番茄、绿叶菜（菠菜）洗净切成相应的片条。
2.炒锅下入花生油，烧到五成热，先下盐，加鲜汤250克和蘑菇汤250克，再放入冬菇丝、竹笋丝、蘑菇丝、莼菜、鲜番茄、菠菜、并加入味精、姜末、料酒、汤烧滚后，淋上麻油，装入大汤碗。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
桂花干贝
食材明细：
干贝75克，鸡蛋6只，绍酒，香油各适量。
桂花干贝的做法步骤：
①去除干贝老筋，用冷水洗净，放碗内加满清水。加绍酒上笼蒸至松软，取出滤干水分后，用手搓散放入盘内。
②将鸡蛋磕入碗内调散，加盐，倒入干贝，搅拌均匀待用。
③烧热锅，下油，至八成熟时，将鸡蛋干贝倒入锅内轻轻旋开，用筷子搂炒，加熟猪油50克，边晃炒锅，边搂炒，收干蛋汁水分，颠炒翻锅，加香油，再搂炒成桂花形状，起锅装碟即可。
桂花豆腐
食材明细：
豆腐(南)150克，鸡蛋250克，冬笋25克，植物油80克，盐5克，淀粉(玉米)10克，味精5克
桂花豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用；
2. 炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟；
3. 再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《西湖桂花藕粉》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕粉怎么吃专题，希望您能喜欢！
