美食对于中国人有着非常寻常的意义，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你的家乡美食有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了洋葱酱，希望对大家有所帮助。
食材明细：
16只大洋葱，0.03升酒醋，0.075升红葡萄酒，400克糖，0.04升石榴汁。
洋葱酱的做法步骤：
将洋葱剥皮切片，在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟，倒入酒醋和红葡萄酒继续烧，浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁，用文火煮30分钟，趁热盛入果酱盅内，用玻璃纸封口，待其凉可拌食野味，白煮肉甚至羊肉奶酪。
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洋葱汤
食材明细：
洋葱(白皮)20克
洋葱汤的做法步骤：
1.洋葱洗净后切末。
2.将准备好的适量高汤倒入锅中，放入洋葱末，煮至变软。
3.洋葱取出捣烂，加入煮汁，调成黏稠状。
4.再略煮后即可出锅。
炸洋葱
食材明细：
洋葱400克，菠菜叶80克，樱桃10粒，鸡蛋2个，面粉80克，面包渣100克。
炸洋葱的做法步骤：
1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。
2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成.
洋葱鳝鱼段
食材明细：
主料： 鳝鱼 500克，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 洋葱 1个， 柿子椒 适量， 元贞糖 适量， 胡椒粉 适量， 芝麻油 适量，
洋葱鳝鱼段的做法步骤：
1.黄鳝去内脏，去头，切段，洗净洋葱洗净切片葱，姜，蒜洗净切碎
2.黄鳝放开水汞一下（快速，否则鲜味失去。）冷水洗去黏液，沥干待用。
3.洋葱用油稍微炒一下，盛起待用。
4.姜片，辣椒，蒜头（烧黄鳝蒜头一定要多）放油煸出香味。
5.放入黄鳝段稍微煸炒一下，（动作要轻，防止黄鳝皮破） 。
6.加料酒，水，糖，盐，老抽，李锦记红烧汁（李锦记红烧汁是红烧肉汁，味香浓郁）大火煮10分钟。
7.放入洋葱，煸匀，中火煮1--2分钟（这时候的汁已经不多了，怕糊锅底，所以用中火 ）。
8.加点鸡精，葱花，胡椒粉，煸匀，淋上麻油就OK了！
9.李锦记红烧汁
鱿鱼洋葱圈
食材明细：
主料： 面包糠 ，
鱿鱼洋葱圈的做法步骤：
1.鱿鱼扒皮切成圈
2.元葱也横着切圈，把两层之间的薄膜剥掉
3.鱿鱼圈在沸水锅里烫一下，不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水，就不脆了
4.现在推出的我自制面包糠，这个面包是是去冰雪大世界买的，没人吃，因为现在我们家里有暖气 ，在屋里放一天就完全干燥了，我灵机一动用擦板擦成了面包糠,如果想让面包糠白一点可以事先把面包皮剥掉
5.准备鸡蛋液（里面加盐调味），淀粉和面包糠分放在三个盘子里，把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下，然后放热油里炸，油应该5成热就把鱿鱼圈和洋葱圈放进去.
洋葱炒肥肉
食材明细：
主料： 洋葱 1个，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
洋葱炒肥肉的做法步骤：
1.洋葱洗净
2.洋葱切丝
3.肥肉切片
4.蒜切片备用
5.热锅倒油，放入蒜片
6.倒入肥肉翻炒
7.倒入洋葱翻炒
8.起锅装盘即可
鸡蛋洋葱沙拉
食材明细：
主料： 鸡蛋 两个， 洋葱 四分之一个，
调料： 胡萝卜 一根， 培根 两片， 玉米粒（黄、干） 少许，
鸡蛋洋葱沙拉的做法步骤：
1.鸡蛋和土豆一起放水里煮，水滚五分钟后把鸡蛋捞出，土豆继续煮至筷子能穿透。
2.锅中放清水煮开，胡萝卜和玉米粒入水焯熟捞出。
3.煮熟的鸡蛋剥壳只取蛋白切成丁，土豆去皮切成丁，焯过水的玉米胡萝卜沥干水分备用，培根切成条，洋葱切粒。
4.平底锅烧热，放一小勺色拉油，煸香培根条。
5.放洋葱丁煸出香味。
6.放胡萝卜丁和玉米粒翻炒几下。
7.关火，把土豆丁和蛋白丁放入，加一点点盐和鸡精拌匀装盘，挤上色拉酱，吃的时候拌开即可。
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