蜜汁春鸡

每个中国人没有不喜欢美食的，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你的家乡美食有哪些呢？或许你正在查找类似"蜜汁春鸡"这样的内容，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

春鸡，1，只。酸子姜，2两(约80克)，葱，1条，姜，2片，酒，1汤匙，油，2杯，老抽，2汤匙，蜜糖，酒，生粉各1茶匙，水3/4杯，辣椒汁，2茶匙，蜜糖，2汤匙，老抽，酒各1茶匙，生粉3/4汤匙。

蜜汁春鸡的做法步骤：

1)春鸡宰后洗净；

2)煮滚半煲水，加姜，葱，酒，放入春鸡氽水15分钟，取出抹干水分，再涂上调味料，待半小时，最好能挂起待干；

3)烧热2杯油，将鸡炸至金黄色，取出切大件，上碟；

4)烧热1汤匙油，下酸姜略炒1分钟，加芡汁料煮滚，淋于春鸡上即可。

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蜜汁葫芦

食材明细：

猪板油300，克，蜂蜜约200克，青，红丝各15克，鸡蛋2个。

蜜汁葫芦的做法步骤：

1、猪板油切成条，沾上干淀粉，搓成圆条。

2、面粉用温水和成面团，放开水烫一下后倒出，搅拌成团。

3、再放开水烫一下后倒出，如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。

4、板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸，呈葫芦状时捞出。

5、蜂蜜熬至色深，放入“葫芦”，挂匀蜂蜜，装盘，撒上白糖和青，红丝即成。

蜜汁鸡肉

食材明细：

主料： 洋葱 ，

调料： 柿子椒 ，

蜜汁鸡肉的做法步骤：

1.将鸡腿剔骨切块,放上李锦记的蜜汁烤肉酱和芝麻腌上两个小时.用鸡胸肉也可以不过口感肯定没有鸡腿肉好.

2.将洋葱,柿子椒洗净,切块.大小和鸡肉块差不多.

3.串串.一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒,再一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒......

4.放到烤箱里200度烤15分钟.

5.出炉后刷上泰式甜辣酱,更加美味.

蜜汁地瓜

食材明细：

红薯适量，蜂蜜20克，糖桂花酱15克，白糖250克，麦芽糖20克。

蜜汁地瓜的做法步骤：

1、把红薯削成枣核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小时。

2、取锅上火，倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水，先用旺火烧开，再用小火慢炖至熟，待汤汁浓稠，捞出装盘即可。

蜜汁金枣

食材明细：

枣泥150克，山药100克，青梅条20克，花生油50克，白糖20克，蜂蜜20克，桂花酱15克。

蜜汁金枣的做法步骤：

山药洗净，上笼蒸熟去皮，用力压成细泥，加面粉拌匀，做成直径3厘米的圆饼，包入枣泥馅，做成枣状的丸子，在一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油，白糖，中火炒至呈红色，加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁，倒入炸好的“金枣”，再炆半分钟，装盘即成。

蜜汁火腿

食材明细：

熟火腿约300克，通芯莲子50克，糖水樱桃5粒，糖水青梅1粒，冰糖150克，玫瑰花瓣，糖桂花各少许，绍酒75克，生粉适量。

蜜汁火腿的做法步骤：

①将通心莲子加水隔水蒸熟，滗去汤水，加糖蒸至起玉色。将火腿洗净，肉面上用直刀划花刀，纵2刀、横3刀，切成皮层相连的12个小方块。

②将火腿盛入大碗，放25克绍酒、冰糖25克，加水浸过面，加盖用大火蒸1小时，滗去汤水，再放绍酒、冰糖各25克，加水浸没，加盖继续蒸1小时，滗去原汤。继续加绍酒25克，冰糖75克，放水浸没，用大火继续蒸1小时30分钟，先将原汁滗入碗中，除去沉淀杂质备用。把火腿皮朝上覆扣在高脚汤碟里，将蒸熟的莲子围放在火腿四周。

③烧热锅，加适量水、冰糖25克，倒入蒸火腿的原汁，煮滚后撇去浮沫，用生粉水调匀勾薄芡，淋在火腿上，缀上樱桃、青梅，洒上玫瑰花瓣和糖桂花即可。

蜜汁红薯

食材明细：

主料： 红薯 400g ，

调料： 长寿深山野蜜 适量，

蜜汁红薯的做法步骤：

1.红薯洗干净后切成片。

2.红薯片置于烤网上，入烤箱中层，上下加热，200度，8分钟。

3.取出烤网，在红薯片上刷蜂蜜，双面都要刷。

4.烤网置于烤箱中层继续烤，还是上下加热，200度，8分钟。底层放烤盘，接住可能滴下的蜂蜜。

5.8分钟后取出烤网，再在红薯片上刷蜂蜜，还要双面刷。

6.再将烤网置于烤箱中层继续烤，上下加热，18 0度，8分钟。底层放烤盘，接住可能滴下的蜂蜜。

7.烤好晾凉即可享用。

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