“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的朝阳鸡蛋豆腐，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
鸡蛋100克，豆腐(南)400克，猪肉(瘦)75克，河虾75克，植物油30克，蚝油30克，香油5克，胡椒粉3克，大葱5克
朝阳鸡蛋豆腐的做法步骤：
1. 南豆腐切片，用中火蒸10分钟，取出沥干，保暖；
2. 瘦猪肉切粒；
3. 虾去壳，洗净切粒；
4. 鸡蛋蒸熟切半，取出蛋黄压碎后待用；
5. 蛋白切粒，加入瘦肉、虾肉和腌料拌匀；
6. 锅上火倒入植物油爆炒蛋白肉至熟透，加入调料，煮至热透，淋在豆腐上，撒上压碎的蛋黄及葱粒即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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煎鸡蛋豆腐
这个周末，下着雨。特别的冷。。在家窝着，想着吃点什么热乎的，吃点什么省事的，不用出门的，家里现成的。。。
刚好冰箱里还有豆腐和各种青菜~吃个素素的火锅很不错~
但是我家的是鸡蛋豆腐~煎比煮好吃~一煮就碎了~
那就吃煎豆腐吧~配青菜火锅~
鸡蛋豆腐是用鸡蛋和豆浆做的，在家在家也可以做的，不过我们可以不加豆浆，直接用鸡蛋，其实就是蒸出来的，很简单~
10分钟快手菜煎鸡蛋豆腐
材料：鸡蛋豆腐一块，玉米淀粉3大勺，油一点
煎鸡蛋豆腐的做法
1，豆腐切块，擦去表面水分
2，6个切面都沾满玉米淀粉，平底锅放一点油，烧热，把豆腐下进去，小火煎到2面金黄
3，用一点蒜，红辣椒，酱油，香油调个碗汁~齐活~
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
西红柿鸡蛋豆腐
食材明细：
鸡蛋两个，嫩豆腐一盒，西红柿半个，香葱2小颗
西红柿鸡蛋豆腐的做法步骤：
1.把鸡蛋打散。（其中加少许料酒和盐可以去腥）
2.锅中放油，油热后把鸡蛋炒熟，然后铲出放入碗中备用。（这样鸡蛋吃起来比较嫩）
3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒，然后在放入剁碎的西红柿块。一般豆腐会出水，翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精，出锅时散上香葱碎即好。
鸡蛋刨豆腐
食材明细：
主料：豆腐一块，鸡蛋两个
辅料：葱适量，盐适量，鸡精适量
鸡蛋刨豆腐的做法步骤：
1，准备好食材。
2，豆腐切成小方块，鸡蛋划散，葱切成沫。
3，起锅烧水，水开后下豆腐焯水。
4，水再开后，捞出。
5，起锅烧油。
6，油七成热时，下豆腐稍煎。
7，倒入鸡蛋。
8，翻炒均匀（动作要轻点哦），加盐和鸡精调味。
9，起锅装盘，撒上葱花。
10，开吃。
汁淋鸡蛋豆腐
食材明细：
鸡蛋豆腐150公克，鱼卵适量，小黄瓜片2小片，淋酱汁：2大匙，酱油1/2大匙，蚝油1大匙
汁淋鸡蛋豆腐的做法步骤：
1.将所有淋酱汁的材料混合拌匀备用。
2.小黄瓜切薄片备用。
3.鸡蛋豆腐切成正方块，放至盘中，将淋酱汁从鸡蛋豆腐边缘淋入，再摆上鱼卵及小黄瓜片装饰即可。
鸡蛋豆腐汤
食材明细：
豆腐，鸡蛋。青菜(白菜或菠菜)，金针菇，胡萝卜丝。盐，香油。
鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
(1)青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
(2)煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
感谢您阅读“97美食网”的《朝阳鸡蛋豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了朝阳美食专题，希望您能喜欢！
