食材明细:
鸡肉300克,芝麻100克,淀粉(玉米)75克,生菜(团叶)250克,椒盐3克,香油5克,植物油40克
炸麻酥鸡糕的做法步骤:
1. 蒸制,切条,裹豆粉:将熟芝麻放入打制好的鸡糁内拌匀,倒入抹好油的小托盘内,码成厚1.3厘米的正方形,上笼蒸熟,取出晾凉,切成厚1.3厘米的片,再上笼蒸热,取出晾凉,切成长五厘米,宽1.3厘米的条,裹匀干淀粉;
2. 炸制:锅内油烧成六成热,放入鸡糕稍炸捞出,待油温上升,再入锅炸至色黄皮酥捞出,淋香油,装入长盘中间,生菜镶盘两端,连同椒盐一起上桌即成。
食材明细:
对我来说简单就是好
里脊肉 盐 椒盐 酱油 糖 味精
酥嫩炸肉的做法步骤:
1把肉切好后,加入盐,椒盐(一点点就好)酱油 糖 和味精
2热油锅,在五成熟时放肉炸 炸至90%金黄
3等全部炸完后,在倒入油锅在炸一下就好。不会太硬和黑
如果喜欢的朋友可以在加上
01 多余的油倒出 留下一点 小火爆香 倒入甜酸辣酱 和一点水 炒后 大伙倒入炸好的肉炒到全淋到酱就好了
食材明细:
鸡腿肉1只,白酒3大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,面粉4大匙,奶油50g
嫩鸡排的做法步骤:
1.鸡肉修边去油筋,略划几刀备用。
2.白酒、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在做法1的鸡排上腌3分钟后,沾上面粉备用。
3.奶油入锅以中火烧至八分热后,转中小火将作法2的鸡排入锅煎。
4.每面煎约3分钟转小火绪煎2分钟,至表皮呈现金黄色起锅。
5.再将作法4的鸡排放入预热过的烤箱,以220度烤5分钟至熟即可。
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