“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别编辑了“熬冬瓜海米”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
冬瓜500克，虾米50克，大葱10克，味精2克，盐4克，香油3克
熬冬瓜海米的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成片；
2. 海米（虾米）用温水洗去灰沙；
3. 葱切碎末备用；
4. 将锅置于旺火上，放入高汤（800克），烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，煮20分钟；
5. 待冬瓜片煮熟，加入葱末、味精，淋上香油即可。
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海米烧冬瓜
食材明细：
冬瓜适量，海米少许，蒜瓣数瓣，盐适量，生抽少许
海米烧冬瓜的做法步骤：
第1步将小海米先淘洗干净后用温水泡发半小时左右冬瓜去皮去瓤洗净后切片
第2步准备些蒜末炒锅加热后加入适量食用油后加入蒜末爆香以后，再加入冬瓜片翻炒片刻
第3步将海米连同泡发的汁水一起倒入锅里，加入少许清水，加入盐和少许生抽大火烧开，冬瓜熟烂即可盛出，撒点儿绿色葱碎或者香菜等即可。我加的韭菜末。
海米蒸冬瓜
食材明细：
海米8克，冬瓜0.125只，青葱1根，姜片2片
海米蒸冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜切成大片，铺在盘子下面；
2.放上切好的青葱段和姜片，最后上面撒一层海米（虾米）；
3.上锅蒸10分钟
4.倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁，另起锅倒入；
5.待汤汁烧开后用水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可
小贴士：
这道菜没有添加任何调味料。因为海米本身有咸味，而且很鲜，所以在烹饪的时候没有加盐和鸡精，如果感觉味道淡的话，可以少加一点盐提味！
海米冬瓜蛋汤
食材明细：
冬瓜500克，虾米15克，鸡蛋50克，香菜3克，花生油10克，盐4克，味精3克，大葱3克，姜2克
海米冬瓜蛋汤的做法步骤：
1. 冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；
2. 把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
3. 海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；
4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒；
5. 加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；
6. 加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。
小贴士：
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
熬冬瓜汤
食材明细：
冬瓜半个、粉条、葱花、火腿、西红柿、八椒、姜、味精、盐、鸡精、十三香、料酒
熬冬瓜汤的做法步骤：
1、把冬瓜、火腿、切成厚片；西红柿切成月牙状；葱切成段； 姜切成条；
2、把锅烧热，倒入油；然后把切好的姜、八椒葱花、火腿倒入油中稍微翻炒两下放入十三香，然后再把冬瓜放入锅中炒一会儿；
3、再往锅中添两碗水（中等大小），放入粉条用锅盖盖好，大概几分钟翻一下使粉条好融入其中；水开一会儿之后放入调料（味精、鸡精、盐、料酒适量）；
4、最后等冬瓜变色后放入西红柿；水再一开就可以出锅啦！
海米木耳烧冬瓜
食材明细：
冬瓜500克，虾米100克，香菜20克，木耳(干)30克，盐3克，料酒3克，大葱5克，姜3克
海米木耳烧冬瓜的做法步骤：
1. 将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片；
2. 海米、木耳泡发洗净；
3. 香菜洗净切小段；大葱切丝；姜切丝；
4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下；
5. 放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒；
6. 烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
海米冬瓜汤
食材明细：
冬瓜250克，海米15克，熟猪油10克，精盐4克，味精2克，葱花2克，高汤或清水250克。
海米冬瓜汤的做法步骤：
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。
海米冬瓜汤怎么做好吃 海米冬瓜汤
海米冬瓜汤
此汤清爽，去火之功效。材料简单，汤甜味美。 海米钙质丰富，鲜香入味。 即简单，又快捷，且十分营养。 老少皆宜。
食材配方
主料：
冬瓜
海米
浓汤宝
油
盐
葱
做法 共6个步骤
1.冬瓜去皮
2.切成片，不要太薄
3.砂锅烧开水，放入浓汤宝煮开
4.放冬瓜，加海米
5.煮到冬瓜断生即可
6.出锅盛碗
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