“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？或许你需要"杏仁拌三丁"这样的内容,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
西芹100克，杏仁50克，黄瓜80克，胡萝卜20克，盐2克，味精1克，香油2克
杏仁拌三丁的做法步骤：
1. 杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁；
2. 锅内倒水烧开，放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉；
3. 加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士：
做这道菜选用嫩西芹，洗之前要先去筋，将西芹、胡萝卜用开水焯一下，可以保持鲜脆。此菜具有降压、清热解毒、止咳平喘的功效。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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素拌三丁
食材明细：
豆腐(北)300克，胡萝卜100克，青椒100克，胡麻油30克，盐3克，味精2克
素拌三丁的做法步骤：
1.豆腐投入沸水锅内烫一下，捞出过凉，切成1厘米见方的丁；胡萝卜去皮洗净与洗净去蒂的青椒均切成小丁，投入沸水锅内略焯一下，捞出过凉。
2.豆腐丁、胡萝卜丁和青椒丁一起放入盆内，撒入精盐和味精，浇入热花椒油，拌匀即成。
三丁拌鹰嘴豆
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是鹰嘴豆，可能很多人没听说过鹰嘴豆，甚至没吃过。不过没关系，因为今天会与大家分享一道三丁拌鹰嘴豆，这样大家就可以去市场买来鹰嘴豆来做菜了。很好吃的一道菜，赶紧来看看是怎么做的吧!
原材料：
【主料】：鹰嘴豆200克
【配料】：青柿子椒一个、红柿子椒一个、洋葱半个、熟芝麻适量
【调料】：生抽适量、老抽适量、香醋少许、麻辣红油少许、生姜一块、大蒜三瓣、香叶三片、八角两个、桂皮一段
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、鹰嘴豆加入足量水泡发8-12小时，水要充足。
3、锅里加入泡发好的鹰嘴豆，香叶、八角、桂皮、老抽，煮熟后焖一段时间，让鹰嘴豆入味。
4、大蒜切成末，做菜的时候最先切大蒜，因为大蒜素的生成必须要充分接触氧气，切好的大蒜末放置十来分钟，生成更多的大蒜素。
5、青红椒、洋葱切成丁。
6、适量生抽、香醋、少许麻辣红油、适量凉白开，加入大蒜末，调成调味汁。
7、将切好的三丁加卤制好的鹰嘴豆，淋入调味汁拌匀，撒上熟芝麻即可。
8、成品图。
小贴士：
一、卤鹰嘴豆的时候老抽稍微多加一点，这样可以充分入味;
二、调味汁一定要加凉白开来稀释，清淡可口一些，麻辣红油的做法我的公众号里有，这个根据自家情况酌情添加;
三、调料中含盐，不要再加盐了。
怎样生黄豆芽市面上这种豆芽有毒千万别买
随着气温的升高，凉皮店的生意开始火爆，吃凉皮当然少不了豆芽。可如今，食品安全问题让人看着触目惊心，毒豆芽事件屡禁不止，你对毒豆芽了解有多少?怎样生黄豆芽?和小编一起看看吧，市面上这种豆芽有毒千万别买。
小时候家里穷老爸说你去学泡豆芽吧，那时候黄豆还不贵，一斤豆芽一块钱，一斤黄豆能泡出来好几斤豆芽，很是赚钱。于是乎，我就去学怎么泡豆芽，黄豆芽绿豆芽都学。
那时候泡豆芽还真是用心去泡，步骤是：选当年豆子，不然出芽的数量会大大折扣。把豆子放在温水里，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。找一个容器，把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。平均每天浇水2次，2-3天后豆芽就泡好了。
很显然，这样很慢，泡出来的豆芽不够卖的，还有就是这样泡的产量不高。关键是卖相不好，在市场上很没竞争力。看到别人家的豆芽又大又饱满，而且大，容易储存，就想问老师，才知道是加了东西。
豆芽无根素。
作用于无根豆芽起到抑制过多根须生长，使豆芽粗壮嫩白提高产量增强抗病菌性。
豆芽增粗剂。
此药剂能让无根豆芽茎部明显增粗，横向生长品质改善而让纤维减少，生长或健壮产量更高口感更好，一般此药剂黄豆芽与绿豆芽生产中都可通用。豆芽生长素增白剂。能使产量种品质明显提高纤维减少，色质白嫩，并能加快生长速度。同时还有抑制根须的作用，如用法得当，效果非常明显。
豆芽水溶A.B粉。
调配及用法有点难度，不是专业生产一般不使用。豆芽生长素增白保鲜粉。豆芽菜上的黑斑根部发黄茎瓣发暗去除异味增鲜增白等有很明显的效果。也可用于其它食品保鲜增白。
豆芽杀毒灵。
预防治疗褐斑病黑腐病霜霉病等豆芽生产过程中的各种病变。也可用于室内消毒。
豆芽激素防腐杀菌粉。
杀菌效果优于高锰酸钾氯亚明等。是目前国内较理想的一种消毒剂。水不溶AB粉。用来生产无根黄豆芽无根绿豆芽口感好外观佳。
豆芽防腐剂。
内吸杀菌种保护并抑菌双重作用。对无根豆芽生长期烂芽.烂根斑点等其它病菌害有明显改善效果。豆芽生长素速长灵。能使豆芽快速生长缩短豆芽生长周期，减少豆芽生长期的病菌浸入的机会。并且芽菜白嫩鲜艳。
但问题来了，这样做的豆芽能吃吗?大家自己想。学过做豆芽的我，一般不在超市买着吃，看着好看其实有很多问题。黄豆芽，我会让老家人到豆地里采着吃。绿豆芽自己泡，这种豆芽会有根不是很强壮，绿豆皮很多。但是吃着健康。
结语：以上是小编带来的饮食健康方面的内容，又到了吃豆芽的好时节了，大家千万不要买文章所说的豆芽，太吓人了。
绿豆芽怎么发常吃的豆芽竟有毒1招教你分辨
豆芽是平时生活中常见的食材之一，很多人都很爱吃，但是，现在市场上的豆芽并不是很安全的，那你知道怎样分辨有毒豆芽吗?快随小编来了解一下吧!
如何挑选安全豆芽
支一招：
豆芽绕指可辨好坏
华南农业大学园艺学院设施农业科学与工程系实验师苏蔚，给大家介绍了分辨豆芽的好方法：那些白净无根须的漂亮豆芽，在手指上绕一下，立刻就会断掉。
所以市民买豆芽时可以拿一根豆芽绕几圈手指看看，好坏立刻明辨。这是因为，好豆芽由于生长时间长，所以根须很长，芽冠饱满呈泛黄色，芽身挺直稍细，光泽白嫩。
此外，自然生长的豆芽韧性好，可以随便绕手指两三圈而不折断。此外，根部的长度和根须也是确定豆芽是否自然生长的主要特征。
毒豆芽的危害
据介绍，无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。
用无根剂泡大的无根豆芽有毒性，无根剂不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，还会破坏人体内的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，如果长期服用，会破坏人体激素平衡。
无根剂其首要用处是阻碍根部生长，在使用过程中能增强百分之三十的产量。而保障粉也是漂白粉，化学名为连二亚硫酸钠。
这些化学物体通常只用于工业，是一种还原剂，在工业上用于丝、毛的漂白。
另外还用于医药、选矿及硫化物的合成，具有较强的致癌性。对眼及吸气道和表皮有刺激性，接触后可引发头痛、恶心和呕吐。
长期食用添加了这种化工原材料的豆芽不仅会危害视力，还会危害肝脏和肠部和胃部。
而在国家相关食品添加素的规定中，漂白粉是严禁作为食品添加剂使用的。此外，无根剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用必然是健康的杀手!
学一技：
豆芽DIY食用最放心
实际上发豆芽非常简单，如果市民真的喜欢吃豆芽，又要吃得放心，不妨试试自己发豆芽，方法很简单。
步骤一：将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;
步骤二：第二天过滤去水分，将豆子装在漏篮中，而且最好把篮子悬空放置，这样豆芽根可以往下长，还利于透气;
步骤三：找一块湿布，盖在豆子上，避免阳光直射。
步骤四：每天上下午各浇一次水，在20摄氏度的温度下，一般5天后就可以食用了。
小结：
豆芽有毒不如自己亲手来发豆芽，既安全，又卫生，赶紧试一试吧!
绿豆海带汤的功效一碗汤快治三种病!
大暑天气温节节攀爬，中暑甚至热死人的事件频频发生，防暑工作刻不容缓。为了弥补大量的汗液流失，夏天的餐桌上汤汤水水少不了。一碗汤就是一剂保健药，今天小编就为大家推荐应景祛病汤绿豆海带汤，喝一口能治三种病哦！
绿豆海带汤，快治三种病！
1、慢性咽炎
一旦得了慢性咽炎，就很难痊愈。总是觉得嗓子眼里有口痰似的。中医认为，咽炎的病因主要是肝气郁结，痰湿内阻。
而绿豆就是清热去火，咽部干燥者常吃绿豆可去火消毒。海带性味咸、寒，消痰泄热，行水化湿，正对症痰湿内阻，所以能有效缓解咽炎。
吃法：海带与绿豆入锅煮烂，加白糖调味，作为茶饮。
2、湿疹
中医认为，湿疹是由于湿邪，湿可蕴热，发为湿热之症，久之湿则伤脾，热则伤阴血。除了不吃发物，治疗湿疹要以利湿利水食物为主。绿豆解百毒，海带中的胶质成分促进体内有毒物质的排出，对缓解湿疹有一定作用。（如果湿疹流黄水，可用绿豆粉外敷哦）
吃法：绿豆 **小儿湿疹 如果还在喝奶的宝贝得了湿疹，妈咪可这样改变饮食调整乳汁： 取绿豆 3、高脂血症 高脂血症简单来说就是血脂含量高，所以要求患者控制热量，减少脂肪摄入。绿豆和海带的脂肪含量几乎可以不计，而且，绿豆还能促进胆固醇的排泄，海带更被誉为血液清道夫，具有降脂抗凝作用。经常食用可有助于控制血脂升高。 吃法：绿豆、海带各 一碗绿豆海带汤的功效真不少。其实单纯的绿豆汤自古以来就是解暑仙方。在气温徘徊40度之际，怎能少了降温高手？高温环境下吃什么甘凉又降温？马上为你推荐》》》夏吃三种瓜，高温也不怕 食材明细： 香干，圆葱，尖椒，香油，醋，糖，生抽，耗油 香拌三丁的做法步骤： 1. 香干，圆葱和尖椒分别切丁待用 2. 根据个人的口味依次放入香油，醋，糖，生抽，耗油，拌匀即可 小贴士： 1. 如果口味不重，可不用放盐 2. 不同于传统的凉拌菜，本菜醋少许即可 食材明细： 黄瓜一根，胡萝卜一根，杏仁125g 团年菜之拌三丁的做法步骤： 1.黄瓜、胡萝卜洗净后切小丁。 2.黄瓜、胡萝卜丁与杏仁盛在盘中，加适量白醋、盐、鸡精、香油，拌匀即可。 食材明细： 小芹菜，罐头杏仁，红辣椒丝，盐，味精，白醋，香油 杏仁拌芹菜的做法步骤： 1.小芹菜摘洗干净 2.加罐头杏仁及调料拌匀装盘。 食材明细： 豆腐(南)300克，苹果100克，杏仁(炒)80克，香菇(干)50克，香油5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克 杏仁拌豆腐的做法步骤： 1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的块，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分后放入盆内；冬菇浸泡后，洗净切成粒状，放入沸水锅中焯熟；酥杏仁脱去皮；苹果去皮和核，洗净后切成粒状，放入凉开水中以防变色。 2.冬菇、杏仁和苹果一起放入豆腐盆中，加入香油、精盐、味精和白糖，拌匀装盘即成。 小贴士： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。杏仁（炒）：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 食材明细： 菠萝500克，土豆(黄皮)100克，黄瓜100克，盐5克，白砂糖5克 拌菠萝丁的做法步骤： 1.菠萝削皮，用尖刀挖去眼，洗净，切成小丁；取一小盆，放半盆凉开水，加少许盐，将菠萝丁在凉开水内浸泡10分钟后捞出，放盘内。 2.嫩黄瓜洗净，切成小丁放入碗内，撒上少许精盐拌匀腌10分钟，滤去盐水，将黄瓜丁放菠萝丁盘内。 3.土豆洗净，放锅内，加适量水，置火上煮开，待土豆熟后捞出晾凉，剥去皮，切成与菠萝丁相仿的小丁，放在盘内，撒上剩余的精盐、白糖、拌匀即可。 食材明细： 豌豆300克，杏仁50克，盐3克，味精2克，香油10克 杏仁拌豌豆的做法步骤： 1. 将豌豆粒入水锅中煮熟捞出； 2. 冲凉，沥干水放入盘内； 3. 杏仁洗净沥水，也放在豌豆盘内； 4. 加精盐、味精拌匀； 5. 再放入香油，拌匀即成。 小贴士： 1. 豌豆也是节令性产品，上市时间更短，人们习惯吃法是烩豌豆等；2. 此款别具一格；3. 如杏仁罐头不易寻，可以变通，比如配核桃仁、松子仁等也未尝不可；4. 菜肴的配伍不是一成不变，现在仍然在不断变化之中。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 感谢您阅读“97美食网”的《杏仁拌三丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！香拌三丁
团年菜之拌三丁
杏仁拌芹菜
杏仁拌豆腐
拌菠萝丁
杏仁拌豌豆
