“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？你也许需要"五香麻油辣豆"这样的内容，还请多多关注我们网站！
食材明细：
大豆550克，辣椒粉10克，大葱50克，姜50克，花椒25克，八角25克，盐10克，味精5克，香油10克，茴香10克
五香麻油辣豆的做法步骤：
1. 将黄豆洗净用水泡开；
2. 放入锅内加清水、盐、葱段、姜块、花椒、茴香、大料，用旺火煮沸；
3. 改用温火将黄豆煮熟捞出；
4. 把煮熟的黄豆放通风处晾至表皮微干，最后拌入油炸辣椒末（油炸）、麻油、味精，即可食用。
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五香豆
食材明细：
主料：黄豆适量
辅料：芹菜适量，胡萝卜适量，甜椒适量
配料：花椒适量，白芷适量，八角适量，香叶适量，莨姜适量，草果适量，草蔻适量，桂皮适量，精盐适量，香油适量，花椒油适量，味极鲜酱油适量
五香豆的做法步骤：
1，黄豆用清水浸泡一夜。
2，把准备好的香料用纱布包好，做成料包。
3，砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。
4，把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。
5，把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。
6，加少许胡椒油。
7，根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。
五香酱油豆
食材明细：
大豆2000克，酱油50克，白砂糖25克，盐10克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角3克，花椒3克，桂皮5克
五香酱油豆的做法步骤：
1. 用纱布口袋将小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好备用；
2. 黄豆（大豆）用温水涨发后洗净置锅中，加入2000克水，加盖煮开后将水倒掉；
3. 重新倒入1000克清水，放入香料袋一起盖盖煮开；
4. 用小火煮至黄豆半烂，放进酱油、白糖搅匀后继续盖盖焖煮至豆烂；
5. 将香料袋取出，加入盐继续煮至酱油汁完全裹在黄豆上即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
五香辣豆腐
食材明细：
豆腐(北)500克，辣椒油10克，大葱5克，盐3克，五香粉2克
五香辣豆腐的做法步骤：
大葱去根洗净切成丝；豆腐切成丁，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分后放入盆内，加入辣椒油、葱丝、精盐和五香粉，拌匀装盘即成。
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