“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家收集的“番茄煮鲜菇”仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
番茄约500克，新鲜冬菇约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油，茄汁各3汤匙。盐，鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量，芡料：生粉1茶匙，水2汤匙。
番茄煮鲜菇的做法步骤：
1、番茄洗净，切件去核。
2、葱洗净，切短段。
3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。
4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。
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日本豆腐煮番茄金针菇
食材明细：
金针菇半捆，日本豆腐4条，葱花少许，盐适量，糖适量，番茄两颗，蒜头三瓣，豉油适量，蚝油适量
日本豆腐煮番茄金针菇的做法步骤：
第1步食材集合：番茄切丁块、金针菇洗净待用、蒜头切碎。日本豆腐切块，沾淀粉。
第2步平底锅放油，煎至两面金黄色，捞起备用。用煎豆腐剩下的油爆香蒜头，放番茄丁，中火煮出水，放金针菇铺面，焖盖煮几分钟，放盐，糖，豉油，蚝油，鸡粉，开盖捞均匀，煮两三分钟，放日本豆腐，大火煮沸收汁就可以了。没汁可以加一点水。
第3步出锅，撒上一点葱花，完成。
番茄煮粉
食材明细：
番茄（大）1个，土豆粉一包，香菇两朵，金针菇一小把，虾4只，煮熟的鸡蛋1个，玉米半个，火腿肠一根，西兰花几朵，香菜一丢丢，家乐浓汤宝一盒，芹菜叶我家只有芹菜叶，只能吃芹菜叶，大家可以放自己喜欢的绿色蔬菜！，番茄酱适量，其他调味品适量
番茄煮粉的做法步骤：
第1步把所有材料洗洗干净，西兰花撕成小朵，西红柿去皮切小丁，土豆粉冲洗干净，虾去虾线倒料酒腌腌！锅里放油，加番茄丁翻炒，炒出汁子之后加入适量番茄酱继续翻炒！
第2步等到番茄丁炒的差不多的时候加入水，然后放入浓汤宝！等番茄水沸腾之后加入金针菇，香菇，西兰花，还有虾，然后小火煮开，多煮一会，要煮熟，番茄锅就做好了！
第3步另起一锅，加水，煮粉和绿色蔬菜(粉在开水里过一下就好了，煮的时间长了，会断)然后将煮好的粉盛出来！将煮好的菜捞出放碗里，摆好
第4步最后放上鸡蛋，玉米，还有火腿肠，浇上番茄汁子，放上香菜，最后在来一点点辣椒油，完美！！！一碗美丽的番茄煮粉，完成！！！
鲜笋煮
食材明细：
绿竹笋300g，洗米水少许，干辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴鱼素1小匙，酒15㏄，糖13g，味淋40㏄
鲜笋煮的做法步骤：
1.竹笋去泥去壳洗净，切成小条状，加入盖过笋面的水（材料外），并加洗米水、干辣椒以中火煮约30分钟，关火后使其自然冷却。
2.将作法1的材料捞出后放入混合煮开的煮汁中，盖上撕有小洞的铝箔纸，以中小火煮至略为收汁即可。
番茄白玉煮花甲
食材明细：
盒装豆腐100克，土芹25克，鲜花甲肉（即蛤蜊肉）150克，鲜番茄1个（重约30克）。调料二汤500克，姜片15克，番茄酱25克，牛油10克，盐5克。
番茄白玉煮花甲的做法步骤：
1、豆腐从盒中取出，用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的圆形块，放入沸水中大火汆1分钟，捞出备用；土芹切长3厘米的段。
2、鲜花甲肉去内脏，洗净备用。
3、番茄洗净，一剖为四；锅内放入牛油，烧至七成热时放入姜片、番茄块中火煸炒20秒，放入二汤、豆腐、番茄酱、鲜花甲肉、土芹段中火煮2分钟，用盐调味后出锅即可。
小贴士：
特点
制作简单，口味咸中透着酸甜。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄煮鲜菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
