东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你正在查找类似"烤双韭"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
韭菜适量，韭黄适量，蚝油适量，竹签适量
烤双韭的做法步骤：
第1步韭菜、韭黄洗净后，放入热水锅中焯1分钟断生后放入冷水浸凉备用将韭菜与韭黄分别卷成圈，插到竹签上
第2步烤箱150度预热10分钟，上下火烤5分钟，出锅刷蚝油即可，如喜欢吃辣椒叶可撒些辣椒粉或芝麻粒
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烤双肉蛋饼
食材明细：
鸡蛋150克，土豆(黄皮)300克，猪肉(肥瘦)150克，牛肉(肥瘦)70克，牛奶50克，洋葱(白皮)60克，面包屑50克，面包30克，植物油60克，番茄汁20克，盐2克，胡椒粉2克
烤双肉蛋饼的做法步骤：
1. 将牛肉、猪肉洗净切块；
2. 用水将面包泡软后挤去水分与牛肉、猪肉一起放入绞肉机绞末；
3. 葱头洗净切末备用；
4. 土豆煮熟后捣成泥待用；
5. 将牛肉、猪肉末、50克葱头末、50克鸡蛋、牛奶、精盐胡椒粉放入一起用力拌匀成肉馅备用；
6. 把锅烧热后倒入25克植物油，待油温六成热时，放入葱头末炒至黄色，倒入打散的2个鸡蛋炒至小碎团，成鸡蛋葱头馅备用；
7. 将肉馅分成10团，压扁中间，包上鸡蛋葱头馅，沾上面粉制成椭圆状饼备用；
8. 煎锅烧热后倒入油，待油温五成热时，放入肉饼煎至两面黄色，码入烤盘内，放进烤箱烤熟；
9. 起菜时浇上番茄调味汁，配上土豆泥即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
双烤小土豆
食材明细：
小土豆10个，小脆肠1根，蒜1瓣，干红辣椒1只，柠檬皮少许，Parmesan 奶酪适量，香菜1棵，黑椒碎少许，酸奶2匙，黄油10克，盐适量，油适量
双烤小土豆的做法步骤：
第1步小土豆带皮清洗干净；烤盘上铺锡纸； 小土豆擦干水分，刷一层油，摆放烤盘里入烤箱烤20分钟；
第2步脆肠、蒜、干辣椒、柠檬皮、香菜切末；烤过的小土豆拿出晾凉至不烫手，从上面切开一些，然后用挖球器把土豆挖空；
第3步挖出来的土豆压成泥只需用2/3左右，剩余的可作它用；土豆泥中加入蒜末、脆肠末、辣椒末、柠檬皮末、香菜茎末，再加入酸奶、黄油和少许盐搅拌均匀；
第4步加入两撮奶酪丝拌匀；小土豆里刷一层油，洒些黑椒碎；
第5步拌好的土豆泥装入小土豆里，上面可再加些许奶酪丝；再烤20分钟； 最后撒上些香菜即可。 （我家小烤箱不能调温度；烤箱有区别，时间仅供参考）
第6步我怎么就是喜欢趁热吃呢~~
韭花饭
食材明细：
韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯，盐1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。
韭花饭的做法步骤：
1、将米洗净沥干水，加1杯水浸15-20分钟。
2、将韭菜花洗净切成段。咸蛋去壳切成丁块。
3、将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
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