“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"虾仁荔枝姜桂花"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
虾仁100g，荔枝九个，姜少许，糖桂花两勺，白糖少许，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，油少许，青椒小半根，胡萝卜一小截
虾仁荔枝姜桂花的做法步骤：
第1步回家路上顺手买了斤荔枝，努力控制住自己留下了这些……扔盐水里头泡半个小时收拾干净的虾仁加些糖盐胡椒粉
第2步认真搅和到有些粘乎乎，稍微加些干淀粉，扒拉匀了扔冰箱腌半个小时，记得封层保鲜膜抽空切点青椒胡萝卜，努力给荔枝去皮去核，忍住不尝甜不甜那种
第3步烧一锅开水，把腌好的虾一个个码进去，莫动它瞅着变色了再动，中火咕嘟个两三分钟，估摸着快熟了扔荔枝青椒胡萝北
第4步稍微一烫，关火捞出来锅烧热搁点油，扔姜进去，扒拉香了加点水
第5步根据个人口味加糖盐，淋点水淀粉勾个芡，没啥问题了扔虾荔枝啥的，根据个人喜好加两勺糖桂花咔咔扒拉匀就可以关火啦
第6步盛出来欣赏下，发自内心那种近距离感受下水水嫩嫩的荔枝虾
第7步玻璃芡，挂桂花～来，张嘴～
第8步虾仁鲜嫩荔枝清甜，裹着浓浓的桂花香等等家里为啥会有糖桂花？？算了算了用都用了……吃都吃了……
第9步家里没糖桂花可以用桂花蜜，没桂花蜜就……随便用点啥蜂蜜？走了哟，明天见～
97Msw.com相关知识
荔枝桂花糕
食材明细：
熱水 - 1000 ml
荔枝 - 15 粒
桂花乾 - 2 茶匙
桂花蜜 - 4 茶匙
大菜 - 10 g
冰糖 - 適量，隨個人喜好
荔枝桂花糕的做法步骤：
1) 用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.
2) 把大菜和冰糖加進熱水中煮溶.
3) 大菜煮溶後，下桂花乾，再煮數分鐘.
4) 關火，加入荔枝和桂花蜜，拌勻.
5) 倒入器皿，待涼了，放進冰箱2小時.
小贴士：
因荔枝和蜜糖煮熱會變酸,所以要最後才放.
荔枝烩虾仁怎么做好吃 荔枝烩虾仁
荔枝烩虾仁
用荔枝搭配虾仁，好吃又不上火，沁人心脾的甘甜，只能用白居易的是来形容：“瓤肉洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜，很难调味，一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。
食材配方
主料：
荔枝
250g虾仁
200g辅料：橄榄油
适量调味鸡汁
适量鱼露
适量生粉
适量食盐
适量清水
适量做法 共8个步骤
1.食材：虾仁和荔枝。
2.将荔枝洗净，去壳。
3.虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
4.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
5.热油锅。
6.放入虾仁。
7.煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
8.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
桂花醋虾仁
食材明细：
虾仁，干桂花，白醋，糖，盐
桂花醋虾仁的做法步骤：
1.先将桂花、糖与白醋拌匀腌制1天成桂花醋。
2.虾仁洗净挑虾线，再用盐稍腌几分钟，然后上锅快火清炒，出锅前把桂花醋浇上。
小贴士：
清炒虾仁时，切记猛火快炒，方能使虾仁鲜嫩。
荔枝滚虾仁怎么做好吃 荔枝滚虾仁的做法大全
荔枝滚虾仁
用水果做菜有木有？荔技盛季的时候，朋友送了好多的荔枝，天天剥着皮吃。吃得有点生腻了，想着用来做菜吃应该也不错。冰箱正好也有鲜虾仁，于是马上动手，效果果真不错，即
食材配方
主料：
荔枝肉
250g虾仁
250g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量做法 共10个步骤
1.荔枝剥皮去核后用盐水浸泡备用，虾仁用适量的盐稍微淹一下。番茄酱备用。
2.碗里备好干生粉。
3.把虾仁在生粉里翻滚，粘上生粉。
4.虾仁下油锅炸至金黄。
5.捞起控油。
6.热锅放少许油，倒入适量番茄酱，白糖。
7.搅拌均匀煮开。
8.荔枝肉捞出控水。
9.把炸好的虾仁、荔枝肉同时倒入调好的酱汁里。
10.翻拌均匀即可。
桂花姜茶双色汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量，南瓜适量，紫薯适量，红豆馅适量
辅料：姜片适量，干桂花适量，红糖适量
桂花姜茶双色汤圆的做法步骤：
1，紫薯、南瓜切小块蒸熟
2，趁热用大勺子分别捣成泥
3，南瓜泥加入一把水磨糯米粉，筷子拌匀后，再加另一把，继续搅拌，再次重复加糯米粉...
4，直到搅拌成棉絮状。南瓜泥 糯米粉搅拌的全过程无需加水。
5，揉成光滑面团，这时面团还是温热的，而且不粘手。
6，揉好的南瓜面团用保鲜膜包着，然后重复以上步骤用紫薯泥做紫薯面团。紫薯自身含水量少，先加少量热水调成像南瓜泥一样的湿润度再加糯米粉，没有额外的水分，面团会很硬，没有弹性，做好的汤圆会裂开。
7，揉好的紫薯面团用保鲜膜包好。接着操作南瓜面团了，搓成长条，切出自己喜欢的颗粒
8，每个颗粒压扁，中间厚边沿薄，包入适量红豆馅（超市买现成的），搓圆。南瓜面团包完后，用同样方法把紫薯也包完。如果包好不马上煮，请盖上保鲜膜，以防面团干燥开裂。
9，包好的汤圆。一次吃不完可以盖上保鲜膜，冰冻起来保存。下次吃的时候不用解冻，像超市买的冰冻汤圆那样直接煮就可以了
10，煮姜茶：适量生姜片，加3碗开水水（4人吃），水沸腾后，小火煮5分钟。
11，加入适量红糖，继续煮10分钟，熄火后加入少量干桂花，焖5分钟即可。桂花味道很大，不宜多放。
12，等待姜茶的同时，烧开水，煮汤圆。
13，汤圆全部下锅后，用勺子轻轻搅拌以防粘底。大火煮三分钟
14，三分钟后加一碗凉水，等水再次沸腾后转中小火继续煮2分钟，直到汤圆全部浮起来即可。火候注意掌握好，一直大火，汤圆肯定煮破的。
15，汤圆舀上来，倒入清甜的桂花姜茶。
潮汕特色姜薯桂花汤圆怎么做好吃 潮汕特色姜薯桂花汤圆的做法,配方
潮汕特色姜薯桂花汤圆
姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。 潮汕人吃姜薯，是很有讲究的
食材配方
主料：
姜薯
400g桂花汤圆
200g辅料：糖
适量
做法 共8个步骤
1.姜薯，请卖的人帮忙削皮，然后洗净，放入清水中
2.准备一包桂花汤圆（颜色需要是粉色的，因为过节，要有一个好的兆头）
3.锅内置适量的水，烧到略开
4.用专门的厨房用具（潮汕地方才有的）把姜薯切成细细的薄片
5.锅内水略开，下汤圆
6.煮至汤圆上浮
7.下姜薯片，姜薯要吃脆脆的口感，所以需要后面才下
8.下适量的糖，3分钟左右便可以吃啦
荔枝鸡
食材明细：
鸡胸肉2大块，腌料：适量，蚝油1/2汤匙，芝麻油2茶匙，黑糖(红糖/白糖均可)1茶匙，鸡精粉(我没用1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，蛋白2颗，玉米淀粉(木薯粉口感更好哦)200g，配料1:适量，蒜蓉1汤匙，洋葱半颗，配料2:适量，红黄彩椒各1个，芹菜半段，酱汁 (灵魂)：适量，荔枝水≥ 2汤匙，柠檬汁1汤匙，柠檬皮1茶匙，蚝油1/2汤匙，生抽2茶匙，芝麻油2茶匙，黑糖(红糖/白糖均可)2茶匙，鸡精粉(我没用1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，荔枝18颗，话梅5颗
荔枝鸡的做法步骤：
第1步备好食材榨取荔枝水：10颗荔枝去核留肉，剩下去核榨成汁，这就是荔枝水份量秘密武器——5汤匙话梅水
第2步5颗话梅用100g滚水煮10分钟，冷却后倒出将鸡胸肉切大块(不要太小哦)，放入腌料里至少腌2小时以上
第3步之后我们把灵魂酱汁混合在一起(荔枝肉也要放进去泡着哦)等鸡胸腌好了，我们来粘上玉米淀粉，每一块都要沾匀称，但是只要薄薄一层就行，然后取出轻轻拍掉多于的粉
第4步之后我们来切洋葱，切大块，彩椒滚刀块切成三角形，芹菜斜切大段，蒜头切成蒜末所有料都准备好了!开火！热锅倒油，不用倒太多，原来的做法是炸，但是太罪恶了对不对油只要能确保能让鸡肉煎出脆脆的口感的量就可以了，看看图估计一下吧
第5步煎到每一块鸡肉都有变色，金黄金黄的，外表开始出现脆脆的那种感觉准备一个碟或碗，铺上厨房用纸，倒出鸡肉，吸一吸多于的油，这样就可以确保不会吃掉太多油了
第6步然后把锅里的油倒了，再重新放油，少许就行，小火爆香蒜末和洋葱，出香味之后放入鸡肉转大火翻炒1分钟左右倒入彩椒，芹菜，再翻炒一分钟把酱汁也倒进去
第7步大火翻炒，等着酱汁变得浓稠，开始变少的时候我们就可以放盐去调整咸淡了完事儿！上菜！客官~您的荔枝鸡来嘞！
相信《虾仁荔枝姜桂花》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
