奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕
每个有阳光的周末午后,我都习惯烤一炉小蛋糕来犒劳自己的胃 今天选用了蔓越莓干 杏仁片 两者的味道合二为一,透着一股香,回荡在房间久久不散,很陶醉 杏仁片可是个好
食材配方
主料:
杏仁片
10g蔓越莓干
20g低粉
50g黄油
60g蛋黄
2个辅料:
牛奶
25ml糖粉
30g奶粉
30g
做法 共12个步骤
1.杏仁片先用烤箱烤制1分钟,烤香脆
2.蔓越莓干和杏仁片用料理机搅打成颗粒状
3.室温软化黄油,加入糖粉
4.手动打发黄油
5.加入两个蛋黄
6.加入25ml牛奶
7.用电动打蛋器打发黄油混合液
8.将奶粉和低粉混合均匀
9.筛入粉类 蔓越莓和杏仁颗粒
10.用橡皮刮刀快速切拌均匀
11.事先用黄油和低粉处理好模具,姜面糊倒入七成满,轻磕几下震碎气泡
12.烤箱预热175度,中层,上下火,15分钟即可
食材明细:
豆腐(北)300克,虾仁80克,香菜30克,香油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克
虾仁豆腐的做法步骤:
1. 香菜择洗干净后切成末;
2. 豆腐放入沸水锅内焯一下,捞出后切成条片;
3. 虾仁蒸熟后切碎;
4. 豆腐条放入盆内,加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油,撒上香菜末,拌匀后装盘即成。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁豆腐
虾仁豆腐,简单快手的菜,蛋白质含量丰富,味道鲜美,豆腐吸收了虾仁的鲜美,整道菜鲜掉眉毛~ 如果要补充蛋白质,这道菜可作为首选。
食材配方
主料:
虾仁
豆腐
油
盐
葱
姜丝
淀粉
生抽
麻油
做法 共13个步骤
1.豆腐洗净,切成小方块
2.虾去壳去尾去沙线
3.下适量的淀粉
4.适量的盐腌制3分钟左右
5.将豆腐块放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分
6.焯水期间,切姜丝和葱丝,下适量的淀粉水
7.适量的生抽
8.适量的麻油,调成芡汁
9.起油锅,下适量的油,烧热
10.下入虾仁炒熟
11.再加入豆腐丁同炒
12.受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀
13.装盘享用
食材明细:
原料:虾仁 豆腐 玉米 青豆
调料:耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱
蚝油虾仁豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成块;
2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;
4.放入点生姜煸出香味;
5.放入青豆与玉米;
6.放入一勺蚝油;
7.用勺子小心翻炒;
8.放入腌制好的虾仁;
9.再加入一点料酒;
10.加入鸡汤;
11.煮开后再用生粉兑水勾芡;
12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
食材明细:
主料:豆腐150克,虾仁100克,胡萝卜适量,面粉60克,鸡蛋1个
辅料:香葱适量,盐2克,胡椒粉适量,生抽1勺,食用油适量
虾仁豆腐饼的做法步骤:
1,准备好食材:豆腐,虾仁,面粉,鸡蛋,胡萝卜,香葱。
2,鲜虾仁用料酒腌制10分钟。
3,腌好的虾仁剁碎。
4,碗内加入虾仁泥,香葱,豆腐,胡萝卜,打入一个鸡蛋。
5,再加入面粉,调入2克盐,一勺生抽,胡椒粉;不加面粉的话,太稀了,不容易成型。
6,搅拌均匀。
7,不粘锅开小火,倒入适量色拉油。
8,用勺子挖一大勺面糊放锅里的心型模具内,没有模具也没关系哦;用勺子压平。
9,定型后翻面,两面煎至金黄。
10,出锅即可摆盘食用。
11,松松软软的,很好吃哦。
食材明细:
嫩豆腐一盒400克,鸡蛋2只,大虾2只,小葱1根,料酒5毫升,盐1小勺6克,生抽5毫升,香油5毫升
虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤:
第1步食材大虾去头去壳,留不留尾随意,加一点点料酒和生粉腌一会儿。小葱切细粒备用。
第2步豆腐撕开塑料膜,倒扣,四角切角,然后吹一下,就能完整脱盒,竖切几刀。鸡蛋里加一勺料酒,加1小勺盐打成蛋液
第3步找个大碗,放入豆腐块,蛋液过筛到大碗里,滤去气泡。上面摆些虾仁
第4步包上保鲜膜,这样鸡蛋蒸出来才平整,如果不喜欢保鲜膜,可以扣个平盘。大火蒸10分钟,焖2分钟,取出,洒上葱花
第5步用香油和生抽各5毫升调个汁,淋到鸡蛋羹上美味又营养的虾仁豆腐蒸蛋羹做好了。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁爱心豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!