“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕怎么做好吃 奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法大全》，仅供你在工作和学习中参考。
奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕
每个有阳光的周末午后，我都习惯烤一炉小蛋糕来犒劳自己的胃 今天选用了蔓越莓干 杏仁片 两者的味道合二为一，透着一股香，回荡在房间久久不散，很陶醉 杏仁片可是个好
食材配方
主料：
杏仁片
10g蔓越莓干
20g低粉
50g黄油
60g蛋黄
2个辅料：
牛奶
25ml糖粉
30g奶粉
30g
做法 共12个步骤
1.杏仁片先用烤箱烤制1分钟，烤香脆
2.蔓越莓干和杏仁片用料理机搅打成颗粒状
3.室温软化黄油，加入糖粉
4.手动打发黄油
5.加入两个蛋黄
6.加入25ml牛奶
7.用电动打蛋器打发黄油混合液
8.将奶粉和低粉混合均匀
9.筛入粉类 蔓越莓和杏仁颗粒
10.用橡皮刮刀快速切拌均匀
11.事先用黄油和低粉处理好模具，姜面糊倒入七成满，轻磕几下震碎气泡
12.烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟即可
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奶香蔓越莓土司
分量：450克长方形土司模1个，圆柱形吐司模3个。
配料：高筋面粉540克，细砂糖80克，蔓越莓干100克，鸡蛋40克，盐1t，黄油50克，
酵母3t，奶粉24克，水270克。
烘焙：烤箱中层，上下火150度，35分钟。
做法：
1.将全部所需配料称好，先将水倒入面包机内。
2.倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌均匀。
3.加入盐和糖。
4.倒入高筋面粉和奶粉。
5.加入酵母粉。
6.启动面包机6，按下和面模式里的和面1键，揉面30分钟。（面包机和面1一次是15分钟，启动2次即可）。
7.30分钟后加入蔓越莓干，继续揉面7分钟，蔓越莓干慢慢揉进面团里，暂停机器。
8.然后加入黄油，按下和面模式里的和面1键，继续揉面25分钟后，黄油慢慢被吸收，面团变得非常光滑。
9.取出一块面团，面团可以拽开坚韧的薄膜，说明面团已经达到完全阶段，可以用来制作吐司了。
10.将揉好的面团分成均等份，放在硅胶垫上，盖上保鲜膜，在室温下发酵，大概40分钟后，面团会发酵到原来的2倍大。
11.将发酵后的面团挤出空气，用手整形成圆形，放入吐司模里进行2次发酵，发酵到模具的8分满，刷上蛋液。
12.放入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火150度，烤35分钟即可。
小贴士：
1.和面的时候，可以将面包机的盖子打开，然后在面包机旁边放一台电风扇降温，这
是因为面包机连续操作，温度过高，会停止工作并报警。
2.盐和酵母要分开放入面包机内，以免盐杀死酵母的活性，影响面团的发酵。
3.面团一定要揉到完全阶段，取出一块面团检查一下，面团可以拽开坚韧的薄膜，用手指捅，不太容易捅破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。
4.发酵的温度也很重要，发酵不到位或发酵过度都会影响面包的外形和口感。
奶香蔓越莓吐司
食材明细：
主料：面包粉350克，细砂糖45克，盐4克，牛奶190克，酵母粉4克，炼奶35克，无盐黄油25克，全蛋液35克
辅料：蔓越莓干60克
奶香蔓越莓吐司的做法步骤：
1，准备所有材料。
2，盐、糖对角放进面包桶。
3，家人全蛋液、牛奶、炼奶。
4，倒入面包粉，中间按一个坑，放入酵母粉。
5，安装好面包桶，启动和面程序，30分钟。
6，拉出筋膜。
7，加入蔓越莓干，再开20分钟，中途加入黄油。
8，和面结束，拿出搅拌刀，把面团收圆，盖保鲜膜发酵。
9，发酵至两倍大。
10，烤箱上火120℃，下火170℃，约烤35分钟。
11，出炉取出。
12，晾至温热切片，装入保鲜袋密封保存。
杏仁片蔓越莓吐司怎么做好吃 杏仁片蔓越莓吐司
杏仁片蔓越莓吐司
喜欢吃面包，尤其是喜欢吃蔓越莓干做的面包，酸酸甜甜的，这几天就变着法儿吃蔓越莓做的面包或是蛋糕了。越吃越上瘾了，还没吃完马上又要做下次吃的了。
食材配方
主料：
高粉
280g蔓越莓干
70g牛奶
140g辅料：
发酵粉
5g白糖
40g鸡蛋
1个盐
2g杏仁片
适量
做法 共11个步骤
1.除黄油，蔓越莓干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.蔓越莓干洗净，黄油室温融化。
3.放入黄油，面包机和面程序继续揉20分钟。
4.面团桶内发酵1个小时，发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟.
6.将面团整理成长方形，均匀地撒上蔓越莓干。
7.卷起成筒状。
8.放入吐司盒中。
9.放温暖处 发酵至9分满。
10.刷上蛋液，撤上杏仁片。
11.放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层上下烤30分钟，出炉晾凉脱模。
蔓越莓磅蛋糕怎么做好吃 蔓越莓磅蛋糕
蔓越莓磅蛋糕
在网上看见蔓越莓很便宜，就是大包装，1360g的，一时冲动买了一大包，还好同事分了分，最后自己拿了三分之一的样子，其实蔓越莓很有营养，搭配着西点味道也非常好。这
食材配方
主料：
黄油
90g低粉
90g细砂糖
60g全蛋液
75g蔓越莓
60g辅料：
泡打粉
1g
做法 共13个步骤
1.面粉和泡打粉混合后过筛三次
2.黄油软化
3.加入细砂糖
4.用电动打蛋器将黄油打发至轻盈蓬松，呈白色
5.加入一匙打散的蛋液，
6.用打蛋器打至完全吸收后再加入一匙，直到蛋液加完
7.倒入低粉和泡打粉的混合物
8.翻拌均匀
9.倒入蔓越莓干，翻拌均匀
10.将混合物倒入事先铺好烘焙纸的模具并抹平
11.预热烤箱170度，中下层35分钟左右
12.取出后留在模具内5分钟
13.脱模后放在烤架上晾凉 一两天后品尝口感更好
蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃 蔓越莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
看到很多亲发过用蔓越莓做的点心，而我从没吃过这零食，于是就在网上淘了回来，加进蛋糕卷里一起做，孩子一下子就吃了三个蛋糕卷，蔓越莓酸酸甜甜的，吃起来挺开胃。
食材配方
主料：
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
玉米油
水
细砂糖
蔓越莓
做法 共12个步骤
1.将蛋黄和蛋清分别打在干净无水无油的盆里，蛋黄加进辅料里的10克糖，搅打均匀
2.再加玉米油，搅拌均匀
3.再加水，也拌均匀
4.筛进面粉
5.搅均匀，无颗粒状
6.蛋清分三次加入细砂糖打到偏干性发泡
7.蛋白分三次加进蛋黄糊里
8.上下切拌均匀
9.蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘上。撒一些蔓越莓干，我怕蔓越梅会焦，撒了之后又用牙签将蔓越莓干按进面糊里，下次可以直接倒进蛋糕糊里拌匀，再倒进烤盘里
10.放进预热好170度的烤箱内中层，烤20分钟，倒扣晾凉
11.借助擀面棍卷紧，放进冰箱冷藏定型
12.切块即可享用
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