“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下胡萝卜炒青笋，相信会对你有所帮助！
食材明细：
胡萝卜150克，莴笋150克，大葱5克，盐2克，植物油40克，白砂糖5克，辣酱油20克，味精1克
胡萝卜炒青笋的做法步骤：
1.将胡萝卜去根，洗净，切成丝。葱白洗净，切成丝。青笋去皮，洗净，切成丝。
2.将炒锅置大火上，到入植物油，烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜丝炒透后放入青笋丝，同时，加入精盐、白糖和辣酱油，炒透后加味精，炒匀后盛入盘中即可供食。
小贴士：
莴笋又称青笋。
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素炒青笋
食材明细：
竹笋250克，蒜苔50克，泡椒10克，姜5克，盐3克，味精2克，植物油30克
素炒青笋的做法步骤：
1.选质嫩青笋去叶削去外皮，洗净后切成菱形片，笋尖和嫩叶切成4厘米长的段，均加少许精盐拌匀入味；泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形；蒜苗择洗后切成3厘米长的段；姜洗净，切成1厘米见方的薄片。
2.锅放在旺火上，下入菜油烧至六成热时，放入姜片、泡辣椒、青笋片炒匀，随后放精盐、味精、蒜苗段，快速炒至青笋断生，起锅装盘。
胡萝卜炝双笋
食材明细：
莴笋1段，鲜春笋半个，胡萝卜1小段，蒜1瓣，葱1根，干辣椒5个，盐适量，油适量，鸡精适量
胡萝卜炝双笋的做法步骤：
第1步主要材料。莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块；
第2步鲜竹笋洗净切块； 蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花；莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟；
第3步捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀；锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花；
第4步将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。
胡萝卜拌青笋
食材明细：
莴笋300克，胡萝卜100克，大葱5克，盐2克，味精1克，植物油15克
胡萝卜拌青笋的做法步骤：
1. 将胡萝卜、青笋均洗净切成滚刀块备用；
2. 锅内倒水烧开，把切好的胡萝卜、青笋放在锅中焯烫；
3. 捞出用凉水冲凉后放入盘中，加入盐、味精拌匀；
4. 锅内倒油烧热，放入葱花炒香；
5. 做成葱花油，淋入盘中，拌匀即可。
胡萝卜玉米笋炒火腿
食材明细：
胡萝卜适量，玉米笋适量，山药适量，火腿适量，杏仁适量，青椒适量，寿司腌萝卜适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，绍酒适量，白糖适量，百里香适量
胡萝卜玉米笋炒火腿的做法步骤：
第1步胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁。山药丁、玉米笋飞水捞出。
第2步锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒。放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁、 鲜百里香即可。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜炒青笋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
