食材明细:
鸡2500克,蘑菇(鲜蘑)50克,奶油20克,洋葱(白皮)20克,植物油50克,番茄沙司50克,盐2克,白兰地25克
奶油红烩鸡的做法步骤:
将鸡肉切成块状,撒盐腌渍,用菜油煎黄后,烹白兰地酒,加入切成方块的葱头,稍炒后倒入鸡汤,沸后移文火焖,焖至八成熟时,放红沙司搅匀,焖熟后放盐调好口味,并放上奶油,整鲜蘑微沸至熟即。
小贴士:
本品需植物油约700克。
我充分利用每次外出的机会,购买所需要的本地没有的食材以及器具,这次仍然不例外,在三天会议期间,利于中午时间去外面采购,在这次外采中,发现番茄红烩调料,对于新品种,我有很高的试用热情,见到了自然不会放过。
小地方就这些不好,有时你想花的钱不见得能花的出,不像大城市,什么都不怕,就怕没钱去买东西,所以,每次出来大包小包的,活脱脱一下典型的乡下人进城,没有不想要的东西。
这个调料,依旧是好侍出品的,我家喜欢它家的咖喱方便料理块,一直没有间断过这个调料,这个口味的是第一次见到,因为是酸甜口味,所以,比较适合我家,虽然没有吃过,想来味道也错不了。
番茄红烩牛肉盖饭
主料:牛肉米饭
配料:洋葱土豆
调料:番茄红烩调味料
番茄红烩牛肉盖饭的做法
1.牛肉一块洗净备用。
2.土豆一个去外皮洗净备用。
3.洋葱一个洗净备用。
4.番茄红烩调料半盒。
5.牛肉切片备用。
6.土豆和洋葱切大片。
7.炒锅放油,油热下入牛肉片翻炒变色。
8.下入土豆和洋葱片。
9.经过翻炒的菜加入适量的水,煮开。
10.放入半盒料理块。
11.用勺子推动锅内的水,将料理块溶解,盖上锅盖煮开。
12.期间要不停的搅拌锅内食材,免得粘锅底,不粘锅的可以省去找个步骤,汤汁煮至浓稠即可。
13.米饭一碗装起来压实,方便做造型。
14.将压实的米饭反扣在盘中。
15.将做好的酱汁浇在米饭上,简单美味的盖饭即成。
这是零厨艺的人也能轻松掌握的一款美食,简单快手方便美味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
童子鸡1250克,洋葱(白皮)100克,胡萝卜50克,番茄50克,芹菜50克,小麦面粉20克,猪油(炼制)100克,黄油50克,香叶2克,番茄酱25克,盐10克,胡椒粉2克
元葱红烩鸡的做法步骤:
1. 将鸡内脏去掉,洗净后斩去头脚;
2. 鸡肉切成八块,撒盐和胡椒粉拌匀;
3. 西红柿用开水烫后剥皮去籽,切成小丁备用;
4. 煎锅烧热后放猪油,再放进鸡块用大火炸成金黄色,转放入另一锅中;
5. 原煎锅中留油,把胡萝卜、元葱、药芹菜炒黄;
6. 加入番茄酱、香叶,再翻炒几下,倒入鸡锅中;
7. 锅内加入清汤淹没鸡块,烧沸后,转用文火烩熟;
8. 将烩熟的鸡块取出,原汤滤清,加入少量油面酱,搅匀后烧开,成为原汁酱;
9. 加入鸡块和西红柿丁,加黄油略烧滚即成.装盘后,浇上原汁酱,撒上炸元葱丝即成。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克。2. 油面酱:以白脱和面粉炒熟即成。番茄:西红柿忌与石榴同食。
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