“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香油拌蚕豆”，感谢您的参阅。
食材明细：
蚕豆300克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
香油拌蚕豆的做法步骤：
1.先将鲜蚕豆的外壳剥去，再剥去豆皮，用水将豆瓣冲洗一下，放碗内。
2.将豆瓣放蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉，放盘内，加入精盐、酱油、白糖、香油、味精，拌匀即成。
小贴士：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
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香油拌小葱
食材明细：
小葱500克，盐5克，醋10克，酱油5克，香油5克
香油拌小葱的做法步骤：
鲜小葱摘去黄叶，去根须，洗净沥水，切成长段，撒上精盐拌匀盛盘，放入醋、酱油、香油调匀即成。
香油拌鸡丝
食材明细：
主料：鸡肉半只，芝麻油5汤匙，辣椒油5汤匙，熟芝麻适量，蒜头适量，辣椒适量
辅料：香菜适量
香油拌鸡丝的做法步骤：
1，生鸡肉买回来洗干净，抹上盐、盐要多些才会入味，放入蒸锅蒸20分钟，用筷子扎一下腿部，没有血水流出来就是熟啦
2，鸡肉放凉后，用手撕成这样子的细丝备用
3，把辣椒和蒜头切成薄片，按自己口味下哈
4，把蒜片、辣椒片、芝麻、芝麻油、辣椒油、香菜和鸡肉混合一起搅拌均匀即可
5，拌好的鸡丝
6，成品
7，成品
拌蚕豆
食材明细：
蚕豆500克，盐8克，味精2克，白砂糖5克，香油2克，姜5克
拌蚕豆的做法步骤：
1. 先将蚕豆粒用水洗净；
2. 控净水放碗内，上屉隔水蒸熟，取出晾凉放入盘内；
3. 把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上，吃时拌匀即可。
小贴士：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
香油拌耳丝
食材明细：
卤猪耳朵1只，黄瓜80克，蛋皮15克，香油20克，酱油15克。
香油拌耳丝的做法步骤：
1、将猪耳朵切成丝，放入盘内；黄瓜洗净，与蛋皮切成丝放在耳丝上，用以点缀。
2、在耳丝上淋入香油、酱油拌匀即成。
酱猪耳朵，熟猪耳朵均可做原料，可先将猪耳朵、黄瓜、蛋皮切好，如不立即吃，不要急于拌调料。
香油拌双耳(1)
食材明细：
主料：木耳(干)50克，银耳(干)50克，
调料：香油10克，盐3克，味精1克
香油拌双耳的做法步骤：
1.将黑木耳、银耳用水泡发，分别洗净后撒成小块，入沸水锅氽熟，取出，沥水晾凉；
2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。
蒜泥拌蚕豆
食材明细：
蚕豆500克，大蒜(白皮)30克，盐20克，味精2克，酱油20克，醋15克，辣椒油10克
蒜泥拌蚕豆的做法步骤：
嫩蚕豆拣洗干净，放入开水锅里煮熟，捞出控去水分，放入精盐拌匀，再将蒜泥、味精、酱油、醋、精盐、辣椒油调成汁，倒入蚕豆里再搅拌均匀即可。
小贴士：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
拌蚕豆沙
食材明细：
蚕豆200克，榨菜50克，腌雪里蕻50克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
拌蚕豆沙的做法步骤：
1.干蚕豆放水中泡发，剥去豆皮，放干净碗内置蒸锅内，隔水蒸酥后取出，放锅内用锅铲压成泥，晾凉后盛入盘内。
2.腌雪里蕻放水中清洗干净，挤干水切成碎末；榨菜用水洗去浮辣，切成细末。
3.雪里蕻末和榨菜末都放入豆瓣泥盘内，加入白糖、香油、味精，拌匀即可。
小贴士：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
感谢您阅读“97美食网”的《香油拌蚕豆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！