食材明细:
猪梅花肉580克,叉烧酱100克,蒜末20克,海鲜酱30克,生抽18克,蜂蜜40克,盐2克,黑胡椒碎2克
蜜汁叉烧的做法步骤:
第1步梅花肉切成一厘米厚度的大块厚片,用刀背拍松肉片备用。将所有调料与猪肉混合抓匀,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时以上。
第2步腌制完成,烤箱提前预热至220度。将叉烧肉整齐排在烤网上,底部放一不沾烤盘接油。烤箱倒数第二层放另一个烤网和接油的不沾盘,中层放叉烧烤网。(油正好滴在底下烤盘中)在叉烧肉上刷上蜂蜜,入烤箱先烤20分钟。
第3步时间到取出翻面,继续刷上蜂蜜,重新入烤箱再烤15分钟即可。
小贴士:
1、用不沾盘接油好清洗。
食材明细:
梅头肉,生蒜4颗,生抽,蜂蜜,奥尔良腌料,料酒
辣味蜜汁叉烧的做法步骤:
1.梅头肉洗净,沥干水分,分割成长条状
2.调味料:蜂蜜、奥尔良腌料、生抽,还有大蒜和料酒忘了拍。奥尔良腌料放的要比说明上的量少一些,另外加两勺生抽、一勺料酒和一勺蜂蜜。混合均匀后,要做5分钟按摩,用点劲抓捏揉压,放入大蒜(整颗用刀面拍散),盖保鲜膜,放冰箱冷藏8小时以上,中间取出再按摩翻动一次
3.腌制好的肉从冰箱取出,直接放烤网上,控一下多余的腌汁,烤箱预热180度(我的烤箱温度偏高,建议200度),预热好后,放入叉烧烤20分钟,注意最下面接汁盘里铺一张锡纸会让你省不少清理的时间。另外准备一小碟蜂蜜备用
4.20分钟后取出,表面刷蜂蜜,180度继续烤5分钟
5.取出后翻面再刷蜂蜜,继续再烤5分钟,两面金黄,焦而不糊即可
食材明细:
胁排3条,生姜1片,蒜1瓣,叉烧酱3汤匙,蚝油1汤匙,蜂蜜适量
蜜汁叉烧排骨的做法步骤:
第1步请店家将胁排剁成5厘米左右的大块,清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用;将生姜蒜切扁放入盒中,调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀;将酱汁均匀的抹在排骨上,然后盖上盒盖,入冰箱冷藏一夜,期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁;烤箱预热200度,底部放入铺好锡纸的烤盘,将排骨放在烤架上,中层,上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜,最后再烤5分钟左右至熟即可。
小贴士:
1,叉烧酱和蚝油的比例约为3:1,因为觉得叉烧酱会偏甜,所以加入蚝油增加咸味,喜甜的也可以不放蚝油;2,腌制最好达到12小时以上,期间要注意偶尔取出翻拌下会更入味;3,烤盘底部一定要垫上锡纸接烤制时掉下来的酱汁,以便保持烤盘的干净,否则清洗非常麻烦;4,各家烤箱功率不同,请根据自家的烤箱温度来操作。
食材明细:
鸡翅膀12个,叉烧酱1.5大勺,生抽(可不用)1大勺,盐适量,蜂蜜0.5大勺
叉烧烤翅的做法步骤:
1.用叉烧酱,盐,黑胡椒粉,生抽和蜂蜜腌制1夜。
2.放到烤盘上200度烤制。
3.正面烤制15分钟,烤的时候刷些腌制的汁。
4.反面也同样。(如果鸡翅太干,可以在汁里加些油)
感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁叉烧翅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤翅配方专题,希望您能喜欢!