“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心整理的"开胃的韩式酱笋烧豆腐",请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
五花肉200克，豆腐300克，竹笋200克，青蒜2根，韩式辣酱2勺，葱适量，姜适量，冰糖适量，盐适量，生抽适量
开胃的韩式酱笋烧豆腐的做法步骤：
第1步青蒜洗净竹笋去壳，洗净，切块，切段、五花肉切小块
第2步豆腐切见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟豆腐切见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟
第3步锅中放油，放入葱、姜炒香，五花肉煸炒至变白，加入辣酱、生抽、盐炒匀将竹笋倒入锅中，翻炒均匀后
第4步加少许清水，大火烧开再放入豆腐、转小火煮三分钟左右
第5步出锅时放入青蒜即可
小贴士：
厨房小语：辣酱已有咸味，盐和生抽要酌量放
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韩式烧鲭鱼
食材明细：
糖10g，水20g，韩式烧鲭鱼辣酱100g，盐2g，鲭鱼1条，洋葱适量，姜适量，蒜适量，葱适量，白萝卜适量，小青椒适量，小红椒适量
韩式烧鲭鱼的做法步骤：
第1步讲所有食材处理待用，鲭鱼切段。锅中倒入油，将葱姜蒜洋葱干辣椒入锅爆炒出香味，放入鱼段稍煎，取出鱼段待用。
第2步将萝卜入锅稍炒，加水末过食材。盖锅盖焖煮。萝卜比较难煮烂需要多煮一会。加入少许泡菜是整道菜点睛之笔。
第3步加入韩式烧鲭鱼辣酱，没有的话也可用韩式辣椒酱代替。萝卜快熟时放入鱼段和小葱，加入少许白糖，因为酱料已经有咸味，尝下味道是否需要加盐。继续烹煮，可以开锅盖收汁。
第4步完成出锅，太香了，能吃三碗饭哈哈。
韩式酱螃蟹
食材明细：
主料：螃蟹2个，萝卜1/3个，水适量（水：酱油 3：1），酱油适量，洋葱半个
辅料：蒜1把，大葱1根，姜1块，辣椒6个，海带1张，清酒1杯，香菇2个，大枣5个，榆树皮2个，月桂叶2片，甘草适量
韩式酱螃蟹的做法步骤：
1， 准备好所有的食材
2， 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣、放入砂锅内
3，辣椒放入砂锅
4，倒入酱油、水、清酒
5，煮开
6， 放入香辛料
7，再次煮开转小火煮1个小时后，凉凉！
8，充分的把螃蟹清洗干净
9，把螃蟹放入保鲜盒内
10，料水凉后，捞出食材
11，把料水倒入保鲜盒内
12，冰箱冷藏保管，密封5天后就可以食用啦！
小贴士：
1、视频中的蟹子买的时候是活的，只是拍的时候它已经快不行了，所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦！
2、腌制的料汁可以偏咸一些，否则腌的不入味就不好吃了！
3、一定要选择密封好的保鲜盒，冰箱冷藏保管
4、如果母螃蟹出黄的时候腌，一定要选择母的！
韩式酱骨头
脖骨要比脊骨好吃，脖骨上的肉有活肉之称，很容易煮熟，而且特别软烂，所以今天小编教大家做的酱骨头就是用脖骨做的。
原料：
猪脖骨约2斤、洋葱1/3个
煮料：
葱姜、大料、花椒、桂皮、小茴香、料酒各适量
调料：
韩式辣椒酱2大勺、番茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、生抽酱油1大勺、盐少许、骨头汤1.5小碗、熟白芝麻适量
做法：
1.骨头洗净，先用冷水浸泡1小时去去里边的血水(其间要换一次水),然后烧一锅开水，把骨头放入沸水中焯一下，去去杂质后捞出，水倒掉。
2.重新烧一锅水，放入煮料。
3.待水开后放入骨头大火烧开。
4.然后转成小火煮约40-50分钟，关火备用.
5.洋葱切成末备用。
6.炒锅烧热倒入约4大勺油，油温4成热后放入洋葱末炒香。
7.然后放入辣椒酱和番茄酱炒匀。
8.再放入酱油和蜂蜜炒匀。
9.倒入煮骨头的汤大火烧开。
10.放入煮好的骨头，转成小火焖煮约10-15分钟(尝下咸淡，加少许盐调味)，开大火稍微收下汁，汤汁不要收干，把骨头盛出来，酱汁浇在骨头上撒点芝麻即可，酱汁拌米饭也是超好吃的。
小编有话说：以上就是小编教大家做的韩式酱骨头，绝对是不能错过的美味。
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