食材明细:
西瓜皮,香菜末,辣椒末,蒜末,香油,盐。
凉拌西瓜皮的做法步骤:
1、去除西瓜的果肉及绿皮部分,将留下的白肉切成丝,加少许盐腌10-20分钟,倒去苦水。
2、把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中,拌匀后放入冰箱,即可食用。
食材明细:
鸭架1个,大葱1棵,甜面酱1大匙,葱伴侣面酱1大匙,糖15克
酱爆烤鸭丝的做法步骤:
1.鸭架已经片不出整块鸭肉了,不过用小刀耐心点还能片出一大盘鸭丝,把鸭皮和鸭肉分开放。
2.大葱只留葱白,切成细丝,分成两部分备用;将甜面酱和葱伴侣酱以1:1的比例兑好,在兑好的酱汁中加入糖搅拌均匀。
3.锅中不放油,先把鸭皮放进锅中,外皮朝下,通过加热煸出鸭皮中的油脂,然后放出其中一部分葱丝,出香味后将鸭肉倒入锅中,不停煸炒,直到鸭丝略微发干。
4.倒入兑好的酱汁,翻炒均匀,使鸭丝表面均匀地包裹住酱汁,然后将剩余的葱丝放入,翻炒两下即可出锅。
小贴士:
1、 片鸭丝的时候一定要有耐心,如果鸭架还打算做汤的话,就保留一小部分鸭肉以及鸭皮; 2、 酱汁中已含有盐份,我认为就没有必要再放盐了; 3、 最后放入的葱丝出锅时要保持白色,口感才好; 4、 甜面酱也可以换做蒜茸酱、豆豉酱、沙茶酱等等,总之就是自己喜欢的酱就可以; 5、 还可以加些蔬菜,比如洋葱、芹菜、豆芽,我们是食肉动物,所以就蔬菜无添加啦:)
西瓜是夏秋很受欢迎的水果,不但瓜瓤吃着解渴甘甜,连瓜皮也是可以不被浪费的。西瓜皮是清热排毒、生津止渴的良药;烘干研磨后涂抹外用:可治口疮、缓解晒伤的症状,达到美白保湿功效。
原料:
杭椒1根胡萝卜43克西瓜皮340克食用油适量葱沫少许鸡精少许食盐1小勺
步骤:
1.备好食材
2.将西瓜瓤切掉,留西瓜皮备用
3.将西瓜皮外面绿色硬皮削掉,留浅绿色瓜瓤切丝
4.再切点最外面绿皮细丝点缀
5.杭椒和胡萝卜切丝
6.放入餐盘中加食盐抓匀腌制一会儿
7.挤干渗出的盐水
8.炒锅加热倒油,煸香葱沫、杭椒
9.倒入西瓜皮等,开大火快速拨散
10.再加少许鸡精炒匀关火
11.盛盘上桌
小贴士:
1、西瓜皮腌制与否:可随自己喜欢
2、宜大火快炒出锅
小编有话说:这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
食材明细:
鸭肉200克,芹菜150克,白砂糖5克,盐5克,香油5克
芹菜拌烤鸭丝的做法步骤:
1.将鸭肉洗净做成烤鸭肉备用;芹菜用清水洗净后切成段,放入沸水锅中焯一下,捞出沥迅速沥干水分,用精盐、白糖和香油拌匀。
2.烤鸭肉切成细丝,用沸水稍烫一下,后倒入芹菜里,拌匀装盘即可。
凉拌瓜皮
粉红的西瓜虽然不好吃,可这瓜西非常的脆嫩,为了这瓜皮,我说下次还得买这瓜,这爽口的瓜皮,真是让人欲罢不能呢。
食材配方
主料:
西瓜皮
300g辅料:
盐
适量醋
适量生抽
适量蒜
10g辣椒
15g
做法 共9个步骤
1.西瓜皮去掉红瓤和表面翠绿的皮
2.切成片
3.加入盐腌制一会
4.腌至瓜皮出水
5.辣椒和蒜切碎
6.加入生抽、醋拌均
7.瓜上拧干水份
8.把配好的汁浇上
9.拌均即可
食材明细:
主料:西瓜皮;蒜,姜,榨菜丝,青红椒六个切丝,盐少许,少许味精,白醋
酸辣瓜皮榨菜丝的做法步骤:
1、将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉,切成条
2、加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。
3、锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干青红椒,榨菜丝,等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。
4、出锅即可
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