“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“白煮肉拌黄瓜”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
黄瓜500克，猪肉(瘦)100克，当归3克，姜5克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，植物油10克
白煮肉拌黄瓜的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；
2. 当归洗净，切片；
3. 猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。
4. 将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀；
5. 将锅上火，加入植物油烧热；
6. 将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用；
7. 将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。
小贴士：
瘦肉不要煮得太烂，否则拌时容易碎。此菜具有清热解毒，利尿降压，消脂瘦身的作用。
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白煮鸡
食材明细：
鸡1000克，大葱50克，姜20克，料酒10克，植物油10克，盐3克，味精1克
白煮鸡的做法步骤：
1. 将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；
2. 葱40克切段，10克切丝备用；
3. 姜15克切片，5克切丝备用；
4. 将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；
5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。
拌黄瓜
食材明细：
黄瓜1条，芝麻油1汤匙，鸡精1/2茶匙，盐1茶匙
拌黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜洗净晾干表面的水分，然后放在砧板上切成滚刀块。黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。
第2步倒出黄瓜腌出的水份，调入鸡精1/2茶匙、芝麻油1汤匙拌匀即可。
小贴士：
1、用盐先腌制黄瓜，可让黄瓜的口感更为脆爽。2、可先洗净黄瓜放入冰箱透凉后再凉拌，口感更好。
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