“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？小编花时间专门编辑了白煮羊肉，更多信息请继续关注本网站。
菜系及功效：家常菜谱
白煮羊肉食料：羊肉1000克，香油和精盐各30克，青蒜和辣椒酱各50克，花椒和八角各适量。
的做法
1)将羊肉洗净，沥干水分，切成250克左右的大块；青蒜择洗干净，切成碎末。
2)锅置火上，放入羊肉和适量的清水入羊肉烧沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后转小火将羊肉煮至酥烂，捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盘内，撒入青蒜末，淋入辣椒酱和香油拌匀
即成。
特点：香辣可口，清淡不腻。
食物相克：西瓜、竹笋、乳酪、半夏、红豆、豆酱、栗子、醋相克
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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白煮香螺
食材明细：
香螺
白煮香螺的做法步骤：
1、锅里烧水，水开倒入香螺；
2、待水再次开的时候就可以了。
小贴士：
味道鲜美，我太喜欢吃海鲜了。弄点六月鲜酱油，再挤点芥末，无敌~~
白煮鸡粥
食材明细：
粳米100克，鸡肉100克，盐2克，酱油10克，味精2克，香油5克，猪油(炼制)15克，小葱3克，姜2克
白煮鸡粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；
3. 坐锅点火，加入鸡汤烧沸；
4. 下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；
5. 改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；
6. 加盐调好味，即成咸味鸡粥；
7. 将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白煮葱油鲫鱼
食材明细：
鲫鱼750克，大葱20克，植物油10克，料酒15克，花椒2克，盐3克，姜10克，味精1克
白煮葱油鲫鱼的做法步骤：
1. 将鲫鱼开膛，去除鳞、鳃、内脏，洗净，两面剞斜刀，用沸水焯一下捞出，再换水加料酒、精盐、姜片；
2. 水开后放入鲫鱼，煮至半熟时捞出控干，留原汁备用；
3. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入花椒、葱片、炸出香味，拣去花椒、姜片不用，加入葱丝煸炒，加入料酒、适量清水放入鲫鱼，用大火收浓汤汁，加入味精，出锅即可。
小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
白煮蛋玉米沙拉
食材明细：
鸡蛋1枚，生菜2片绿叶，圣女果2颗，玉米半根
白煮蛋玉米沙拉的做法步骤：
第1步食材：鸡蛋1枚，生菜2片绿叶，圣女果2颗，玉米半根鸡蛋冷水下锅，水开后转小火煮3分钟，焖8分钟。
第2步去壳切块。圣女果洗净切丁，放碗中。
第3步玉米一粒粒掰开，下锅煮7分钟。生菜叶烫几秒钟，切片。
第4步放一起。搅拌均匀，将熟蛋黄都搅拌开来，包裹着玉米、番茄、青菜，即使不放任何酱料也有比较好的口感。如果还想加些调味，可以加些沙拉酱或苹果醋。觉得太过于清爽，加些核桃油或亚麻籽油也特别好。
第5步很多食材都可以用来做沙拉，不仅仅这些，鸡胸、牛肉、鱼肉也都可以，可以经常换着食材来。
小贴士：
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
白煮肉拌黄瓜
食材明细：
黄瓜500克，猪肉(瘦)100克，当归3克，姜5克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，植物油10克
白煮肉拌黄瓜的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；
2. 当归洗净，切片；
3. 猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。
4. 将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀；
5. 将锅上火，加入植物油烧热；
6. 将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用；
7. 将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。
小贴士：
瘦肉不要煮得太烂，否则拌时容易碎。此菜具有清热解毒，利尿降压，消脂瘦身的作用。
我们这样吃鸡蛋：花式白煮蛋
食材明细：
原料，鸡蛋四个，材料，鸡蛋模具四个
我们这样吃鸡蛋：花式白煮蛋的做法步骤：
1，准备原料和材料
2，锅中放冷水，鸡蛋洗净后放入，加入少许的盐，煮好
3，将鸡蛋去壳后，放入模具中
4，盖好，过三分钟后即可以取出。
小贴士：
飞雪有话说
1，鸡蛋最好选择50-60克左右的。
2，水中放盐鸡蛋壳会很好剥落
3，小朋友一定喜欢变着花样吃鸡蛋，试试这款吧，而且也可以做来做饭团哦。同样小朋友也会喜欢的。
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