美食对于中国人有着非常寻常的意义，地方差异化常常体现在地方美食上。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你的旅游美食经历是什么？你可以读一下小编整理的白煮肉，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
猪五花肉(或通脊肉)，酱油，蒜泥，腌韭菜花，酱豆腐汁，辣椒油。
白煮肉的做法步骤：
去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成三、四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，刮洗净，肉皮朝上放入锅内，倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右。
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水煮肉片(2)
食材明细：
猪里脊肉400克，黄豆芽50克，葱姜适量，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，生抽25毫升，糖3克，花椒5克，淀粉10克，油菜适量
水煮肉片的做法步骤：
第1步肉和菜洗净备用，里脊肉用淀粉，料酒，生抽拌匀油菜焯水
第2步捞出后放入盘子底部摆好里脊肉焯水1分钟，直至肉熟，捞出摆在油菜上
第3步令起锅放入花椒和郫县豆瓣酱爆香，加入适量清水煮沸盛入碗中，上面放入辣椒面和葱花最后起油锅热油，倒入
第4步完成，辣度自己调节，爱吃辣的可以爆香花椒的时候放些辣椒
川味水煮肉片
食材明细：
里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗。
川味水煮肉片的做法步骤：
1、买里脊肉300克。
2、切薄片。
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
4、郫县豆瓣酱1勺。
5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
7、加入一碗水开大火。
8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。（时间长了肉片就不好吃）
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）。
10、大功告成，可以坐下来品尝一下美味了。
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