“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《芹菜牛肝汤》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
牛肝200克，芹菜200克，猪油(炼制)10克，盐5克，酱油8克，味精3克，花椒1克
芹菜牛肝汤的做法步骤：
1.将牛肝煮熟，切成小薄片。芹菜摘除老梗，将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2.锅上火，放入猪油，烧热后下入熟牛肝，煸炒一会儿，加入精盐、酱油继续煸炒。然后倒入适量水烧沸，再放入芹菜烧沸。最后撒入味精。胡椒粉即成。
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山芹菜牛肉饺子
食材明细：
主料：牛肉400g，山芹菜500g，饺子皮适量
辅料：盐1勺，老抽2匙，蚝油2匙，五香粉2匙，香油适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，料酒1勺
山芹菜牛肉饺子的做法步骤：
1，牛肉馅里加葱姜蒜末，五香粉，料酒，老抽，耗油。
2，搅拌均匀。
3，山芹菜去根清洗干净，沸水焯2分钟后盖盖焖1分钟捞出浸泡凉水。
4，撰干水分后，切菜。
5，和牛肉馅充分搅拌均匀(我是戴的一次性手套抓拌的)。
6，去菜市场买的饺子皮。
7，开包。
8，烧水，水沸腾后加入饺子，可以在饺子汤里加入一勺盐。再次沸腾后加少量凉水，饺子全部浮起即可捞出。
芹菜牛肉粥(2)
食材明细：
主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克
芹菜牛肉粥的做法步骤：
1.带根芹菜洗净，切末；
2.牛肉洗净蒸熟，切成末；
3.芹菜与粳米一同煮粥；
4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
小贴士：
健康提示：
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芹菜香菜牛肉煎饺
食材明细：
原材料牛肉………300克芹菜………80克面团………500克香菜………少许调味料盐…………4克味精………6克糖…………6克
芹菜香菜牛肉煎饺的做法步骤：
1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末；
2、加入所有调味料；
3、再把材料一起拌匀成馅；
4、取一面皮，内放20克馅料；
5、将面皮对折包好；
6、封口处捏紧，然后包成半圆形；
7、将饺子的边缘捏成螺旋形；
8、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。
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