“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的椒拌土豆，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
土豆(黄皮)400克，柿子椒50克，辣椒油20克，白砂糖10克，香油10克，醋10克，盐3克，味精2克
椒拌土豆的做法步骤：
土豆去皮与去蒂和籽的鲜柿子椒分别洗净后切成丝，投入沸水锅中焯熟，取出沥干水分后放入盆中，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒油和香油，拌匀装盘即可。
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拌杭椒
食材明细：
主料：杭椒4个
辅料：酱油2勺，陈醋2勺，盐一点点，白糖少许
拌杭椒的做法步骤：
1，酱油生抽，我用的美极鲜，陈醋哪个品牌都行，也可以放入一点苹果醋增加味道。
2，杭椒清洗干净，黄瓜洗净去皮切块。酱油、陈醋、少许盐和白糖，搅拌均匀，调制成汁。
3，用剪刀把杭椒剪成小段，放入汤汁里浸泡，放入冰箱冷藏10分钟左右，即可食用。
椒油土豆
食材明细：
土豆(黄皮)250克，胡麻油10克，醋10克，香菜10克，香油10克，盐3克，味精2克
椒油土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；香菜摘洗干净后切成3厘米长的段。
2.土豆丝和香菜段一起放入盆中，浇入用花椒油、醋、香油、精盐和味精调成的味汁，拌匀装盘即成。
剁椒土豆
食材明细：
主料：土豆两个，剁椒一大碟，青蒜一根
辅料：生抽一茶匙，鸡精三分之一茶匙
剁椒土豆的做法步骤：
1，准备食材
2，土豆切片用清水冲洗干净，浸泡一下
3，控干水份备用
4，青蒜切碎备用
5，起油锅倒入适量底油烧至五成热下土豆煸炒
6，煸炒至土豆微微焦黄
7，扒到一边，下剁椒炒出香味
8，加入一茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉调味
9，撒入青蒜碎翻炒均匀即可
10，成品
11，成品
土豆拌饭
食材明细：
土豆(300克)，大米(50克)，牛肉(或猪肉)(10克)，绿豆芽(5克)，水芹菜(或菠菜)(5克)，蕨菜(5克)，桔梗(5克)，蘑菇(5克)，葱(2克)，蒜(2克)，酱油(3克)，豆油(3克)，芝麻盐(1克)，胡椒面(0.1克)，鸡蛋(1克)。
土豆拌饭的做法步骤：
1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
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