“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心为你整理的“南百红豆”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
南瓜250克，百合(干)100克，赤小豆150克，盐5克，味精3克，白砂糖8克，胡椒2克，花生油15克，香油5克，淀粉(豌豆)3克，料酒8克，大葱8克，姜5克
南百红豆的做法步骤：
1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。
2.锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆（红豆）汆水后捞出。
3.姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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薏米红豆百合甜水
食材明细：
红小豆，薏米，百合，冰糖
薏米红豆百合甜水的做法步骤：
1.红小豆事先泡二、三个小时。
2.做一锅水，待水开之后放红小豆，再次开锅之后放薏米和百合，水再次沸腾转小火就煮就可以了。要是图省事，可以把原料一股脑放进去，所有材料都熟了就可以了。
3.热吃、凉吃都不错的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好啊！
莲子百合红豆沙
食材明细：
红豆适量，水适量
莲子百合红豆沙的做法步骤：
第1步红豆洗干净，水中浸泡2个小时以上； 用高压锅把红锅煮烂。
第2步煮好的红豆捞出来，把煮红豆的水放在一个大盆中。在盆上面放一个筛子，取一勺红豆放在筛子中，筛子的一半浸在水上，用勺子按压红豆，这样红豆沙就被下面的水带走了。筛子里剩下的豆皮扔掉。反复上面的步骤，直到把红豆都按压完。这时就获得了浓浓的红豆沙。如果将红豆沙在纱布上过滤一下，就得到了细腻的红豆沙馅。
第3步做好的红豆沙可以煮甜品，也可以用来包馅。
大米百合红豆浆
食材明细：
主料：大米50克，红豆30克，百合20克
辅料：水1000ml
大米百合红豆浆的做法步骤：
1，原料。
2，将所有原料放入破壁料理机。
3，加水。
4，启动豆浆功能。
5，热乎乎的喝一杯。
小贴士：
胃寒者应少食用此款豆浆。
百合红豆汤
食材明细：
红豆适量，百合适量，冰糖适量，枸杞适量
百合红豆汤的做法步骤：
第1步百合剥成瓣儿，洗净。枸杞用水洗一遍。
第2步红豆淘洗干净，放入砂锅中，加水、冰糖煮滚。转小火，炖煮四十分钟，也可以加几颗红枣和桂圆，加入百合和枸杞大火煮滚，转小火十分钟即可。
椰香百果红豆糕
食材明细：
赤豆一小碗、糯米粉一包，椰浆半罐，淀粉、红糖适量，杂色干果随意。
椰香百果红豆糕 的做法步骤：
1） 赤豆浸泡过夜涨发，入锅小火煮至熟烂。
2） 乘热加入椰浆、红糖、干果拌匀，再加入糯米粉及少量淀粉，搅拌成粘稠状。
3） 将粉浆团放入可微波的容器，顶部加盖或湿纸巾，入微波炉转4分钟；再将已成形的年糕团翻一个身，再转3分钟即可。
4） 将年糕团放入一个适合的容器内，压实成形。待冷却后，就可以切片呈献了。
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