食材明细:
白菜500克,干香菇20克,干贝50克,虾米30克
白菜煲的做法步骤:
1.干贝,香菇,虾米用清水泡发
2.白菜切块下锅炒软,加入泡发好的干贝,香菇,虾米炖
食材明细:
发泡鱿鱼200g,大白菜200g,奶油1/2茶匙,麻油1大匙,高汤150cc,玉米粉少许,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,米酒1大匙
鱿鱼白菜的做法步骤:
1.将发泡鱿鱼洗净,先将表层的薄膜撕干净,再对切两半后,再切花备用。
2.大白菜洗净切备用。
3.将作法1的鱿鱼与作法2的大白菜分别放入滚水中汆烫一下即捞出沥干水份备用。
4.热油锅,放入麻油和作法3的材料以大火热炒约1分钟后取出置于盘上。
5.另热一锅,放入2大匙油以中火烧热,再放入奶油、高汤煮开,再转小火,将所有调味料放入混合均匀。
6.用玉米粉水勾芡,淋在作法4的鱿鱼及白菜上即可。
食材明细:
鱿鱼适量,辣白菜适量,剩米饭适量,香菜适量,盐适量,白胡椒粉适量
辣白菜鱿鱼炒饭的做法步骤:
第1步鱿鱼洗净切丁,辣白菜切丁,香菜洗净切段。葱切葱花备用。
第2步锅内放少许油烧热,油热后放葱花炝锅。先放鱿鱼翻炒变色,然后加辣白菜炒匀。
第3步放剩米饭,米饭用铲子打散,完全的翻炒均匀。放少许盐调味(如果辣白菜够咸的话,就不用放盐了),米饭要在锅中多炒一会,炒出来的米饭才足够香。
第4步炒好米饭以后,先关火,然后加香菜段翻炒一下。最后撒少许白胡椒粉即可。
小贴士:
给大家介绍一个保存辣白菜的好方法:买回来的辣白菜,往往一次吃不完!放冰箱冷藏室里也保存不了几天!我们可以把辣白菜装在袋子中,放冰箱冷冻室里冻上,等到想吃的时候,随吃随取!这样保存辣白菜,能保存好长时间!而且,辣白菜和新买回来的一样,不会有任何的变化!
食材明细:
白菜500克,虾米50克,火腿肠10克,香菇(鲜)50克,鸡油3克,盐4克,味精2克
海米煲白菜的做法步骤:
1.将白菜去老帮留白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水相烫,捞出控净水。
2.海米用温水泡好。
3.火腿切成1.5厘米长的条片。
4.把水发香菇摘洗干净,挤干水分,一切两半。
5.锅内加入高汤500毫升、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐烧开,撇去浮沫,待白菜软烂时加入味精,淋上鸡油,盛入汤碗。
食材明细:
白菜300g,蛤蛎100g,中卷80g,蒜末5g,姜末5g,葱花15g,盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1大匙,蚝油1大匙
海鲜白菜煲的做法步骤:
1.白菜切去除头部、剥下叶片后洗净,再切大片状放入滚水中汆烫至微软后捞出备用。
2.虾仁背部先轻划一刀去除肠泥后洗净;中卷去外膜、洗净再切圆圈状备用。
3.取砂锅,先将作法1汆烫好的白菜片放入砂锅备用。
4.热锅,倒入2大匙油烧热,先放入蒜末和姜末爆香,再加入作法2的虾仁、中卷圈和蛤蛎一起快炒约1分钟。
5.于作法4锅中加入所有调味料和高汤一起拌匀后起锅,盛入作法作法3的砂锅中,最后加入葱花一起煮至白菜入味即可。
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