“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你还记得哪些菜谱呢？经过收集，小编为您献上杨梅熬苦瓜，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
杨梅1500g，苦瓜500g，白糖500g，食盐适量
杨梅熬苦瓜的做法步骤：
第1步准备材料将杨梅放于盐水中浸泡5-10分钟，捞出控干水分。（为拍照只加一半水）
第2步苦瓜去籽，切成小块。将杨梅和苦瓜放于电饭锅中加入白糖（喜吃甜的可适量增加）。
第3步按下煮饭键，30分钟后间断打开锅盖搅拌均匀，防止粘锅，直至浆汁粘稠就可。放凉后可装玻璃瓶放冰箱冷藏保存。熬制30分钟后的样子
第4步晾凉后的成品图
小贴士：
1 杨梅:苦瓜:白糖的比例为3:1:12 熬制时千万不可加水，实在怕粘锅可先下少许食用油。3 熬制时间较长，要有耐心！电饭锅用最普通的，不要用带有压力的。（要时不时打开来搅拌）
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杨梅苦瓜酱
食材明细：
苦瓜4根，杨梅2000g，糖1500g
杨梅苦瓜酱的做法步骤：
第1步杨梅泡盐水浸泡30分钟，去除杂质东西洗好苦瓜，切成小块
第2步把苦瓜和杨梅放在电饭锅里，上面加上白糖，想吃甜点可以多放点，然后盖上锅盖，你可以按煮饭键的。这样就可以了，巜切记》锅内不能放水，因杨梅水分多，无需添加时间一到，在饭锅的杨梅成了这样子了……已接近一半了
第3步把锅里的杨梅汁倒出来、开大火烧开，这时的汁会慢慢的收干，等杨梅汁的水快没时，就开小火煮，这时千万别走开，关键就在这一刻，再煮个10分钟就OK了这就是成品了，入嘴即化，很好吃的。你值得一试
小贴士：
按我这样做法，绝对不会煮糊的。在收汁时要注意，要常翻炒均匀
杨梅干
食材明细：
新鲜杨梅800g，清水适量，盐1勺，冰糖200g，白砂糖（装饰用）适量
杨梅干的做法步骤：
第1步杨梅用盐水泡半小时，然后沥干水份、冷水下锅放入杨梅，加一勺盐大火煮10分钟、
第2步煮至杨梅变软，水变红色加入2-3勺白糖，自己可尝一下，白糖也可换成冰糖、
第3步翻炒几下入味，然后把水倒出装入容器、煮开倒出的水可另加水稍稀释当杨梅汁喝，酸酸甜甜非常开胃，（直接喝貌似还有点苹果醋的味道，不知是否有减肥功效呢？！哈哈！）
第4步继续中火煮至水份收干，期间翻炒几下以免糊掉粘锅、杨梅放入烤盘，155度50分钟烘烤，
第5步烘烤后的杨梅，吃起来特别开胃，大人小孩皆宜，我家儿子特别喜欢这样吃、吃不完的可以放入保鲜盒冰箱冷藏，喜欢的还可以撒点白糖点缀。
小贴士：
按照个人喜好来烘烤杨梅的干湿程度，如果是图中半湿的状态，天热建议冰箱冷藏状态下一星期内食用完！
杨梅糖水
食材明细：
新鲜杨梅适量，冰糖适量，清水适量
杨梅糖水的做法步骤：
第1步新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后，放入盐，用盐水再浸泡十分钟。把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中。
第2步大火煮开后放入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。放凉后放入无油无水的保鲜盒中，可以保存三天左右。
小贴士：
煮好的杨梅糖水，颜色十分的漂亮，红得很正。味道也好，酸酸甜甜的。我在里面放了点琼脂，做了很多好吃又好看的杨梅果冻。
杨梅蜜汁
食材明细：
杨梅2000克，蜂蜜适量。
杨梅蜜汁的做法步骤：
杨梅捣烂滤出汁水，放砂锅中煮沸，加蜂蜜和水再煮沸。
杨梅糕
食材明细：
鲜奶250毫升，熟猪油200克，白糖250克，杨梅20个，面粉50克，鸡蛋4个。
杨梅糕的做法步骤：
杨梅用淡盐水洗净，榨汁。拿容器一个，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁、清水，搅匀，制成稀稠适中的糊。容器上笼屉，蒸45分钟，熟透后取出，凉后切块，放入电烤炉，烤成金黄色。
杨梅冰棒
食材明细：
主料：杨梅糖水适量
杨梅冰棒的做法步骤：
1，杨梅糖水(或杨梅汁)。
2，樱花冰模洗净晾干。
3，杨梅糖水倒入冰模内。
4，盖上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻。我冻了六七小时。
5，冻好的冰棒。
6，成品(另一个被女儿拿走吃掉了?)。
7，成品。
小贴士：
杨梅浓缩糖水，水要适量，甜度要够甜，否则冰棒酸甜度会降低，变成冰棒了。
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