国人历来讲究食不厌精，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食不简单是吃的需要。你是否也是这样认为的呢？为此，小编从网络上精心整理了《软炸里脊肉怎么做好吃 软炸里脊肉》，欢迎你的品鉴！
软炸里脊肉
猪里脊肉是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的部位。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的
食材配方
主料：
猪里脊肉
800g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
适量生姜
适量鸡蛋
适量淀粉
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.买回的里脊肉洗净去掉筋膜
2.把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松（将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味）
3.切成粗长条，生姜切成细末
4.里脊肉里放入盐、姜末
5.在放入料酒、五香粉
6.放入干淀粉和鸡蛋2个
7.抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑
8.锅里下入多一些的油
9.油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸
10.呈黄色时捞出沥干油
11.另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）
12.趁热撒上适量椒盐即可
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椒盐软炸里脊
家常，快手，大块肉，椒香不腻
材料：
100克猪里脊，
椒盐软炸里脊的做法步骤：
1，猪里脊洗净，斜着切厚片
2，加葱段、姜片、料酒、生抽、鸡粉、糖和少许盐，调匀后腌肉一小时
3，把腌好的肉放在全蛋液、淀粉和黑胡椒粉中，拌匀备用
4，如果爱吃挂芡儿厚的，糊就多些厚些，如果喜欢吃薄的，就少些，用全蛋液调整
5，烧热适当植物油，差不多六七成熟的样子，将肉一片片入内先炸一下定型
6，再五成热油复炸一下，炸透即可
茄汁里脊肉
酸酸甜甜，好吃又下饭！
材料：
200g里脊肉，半瓶！番茄酱，
茄汁里脊肉的做法步骤：
1，一条里脊肉用了一半！
2，将里脊肉洗干净，切条！
3，加入切好的葱姜。
4，加入料酒！
5，依个人口味加入盐！
6，加入生抽！
7，搅拌均匀，腌制1小时左右！
8，准备做面糊:面粉与玉米淀粉混合！
9，将腌制好的肉条沾满面糊。
10，油温8成时，一条一条的摆放油锅中。
11，炸制面糊发白，表面金黄即可！捞出淋油！
12，锅中加入少量的使用又，再倒入番茄酱，小火煸炒！
13，加入醋，可以根据惹人喜欢来加量，不喜欢的不放也可以！
14，加入一勺白砂糖，小火炒均匀！
15，加入炸好的肉条。
16，翻炒均匀！使肉条均匀裹上番茄酱！
17，最肉撒上一把熟白芝麻翻炒均匀关火出锅！
18，盛出装盘！
19，酸酸甜甜～
20，宝贝最爱！
21，把当零食吃了！
22，近看，特别入味！
23，我要开动喽～
2020里脊肉烧茄子怎么做好吃 里脊肉烧茄子的做法,步骤
里脊肉烧茄子
茄子可以蒸着吃，炒丝吃，红烧等。配上里脊肉红口感香软，是一道很好的家常菜。
食材配方
主料：
茄子
1个猪里脊肉
100g辅料：青椒
1个姜
1小块葱
5g蒜
4粒盐
3g生抽
10ml白糖
6g料酒
10ml淀粉
8g色拉油
20g做法 共13个步骤
1.茄子洗净去皮。
2.切成滚刀块。
3.姜切丝、葱切丁、青椒切块。
4.蒜切成蒜蓉。
5.里脊肉切片加入料酒和淀粉抓匀。
6.锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花炸香。
7.然后加入里脊肉翻炒。
8.里脊肉炒至断生，用锅铲能轻松切断时加入茄子块翻炒。
9.茄子稍软时加入生抽。
10.再加入白糖。
11.再加入蒜蓉和盐。
12.并略加些水炖煮。
13.当茄子9成熟时，加入青椒翻匀，即可出锅装盘。
回锅肉能用里脊肉吗
回锅肉不建议用里脊肉，因为正宗四川回锅肉使用的是肥瘦相间的五花肉，如果使用里脊肉制作回锅肉，很难体现出回锅肉肥而不腻的特点。但是用里脊肉制作回锅肉除了失去特点之外，不会有其它影响，可以按照正宗回锅肉的做法制作。
回锅肉不建议用里脊肉
回锅肉不建议用里脊肉制作，虽然有一些地区也有用里脊肉做回锅肉，但其与正宗回锅肉相比，会完全失去回锅肉的特点。正宗四川回锅肉选用的是肥瘦相间的肉，回锅肉肥而不腻的特点才能最大程度体现出来。
如果想要用里脊肉制作香锅肉，除了回锅肉的特点不能更好的体现出来以外，不会有其它影响。需要将里脊肉切片放入锅内并加入鼓油、白糖、黑胡椒、八角、水一起煮熟，再将油烧热，把煮熟的里脊肉、胡萝卜、洋葱、辣椒放进去翻炒即可。
而正宗的四川回锅肉与上述的方法类似，但是需要注意煮肉时最好与调料同时煮熟，翻炒回锅肉时，只需要翻炒回锅肉，让回锅肉吸收辅料的味道，回锅肉的口感和味道才会更好。
美食知识问答：豆瓣里脊肉怎么做？
蚕豆：时下正值蚕豆陆续大量上市。蚕豆是人们喜爱的食品，蚕豆又名罗汉豆、胡豆，它不仅可以烧成各种美味的菜肴，还可制成怪味豆、五香豆等副食品。蚕豆营养丰富。据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素strong等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种良好的绿色食品。现代医学还认为蚕豆是较好的抗癌食品，对预防肠癌很有作用。
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润肺的功效；猪里脊肉内含有丰富的优质蛋白，脂肪，胆固醇含量相对较少，一般人都可食用。
制作方法：
1.蚕豆买回来剥好，或者菜场有剥好的，最好自己剥，比较新鲜：
2.猪里脊肉准备，我买的是猪里脊肉串，回来后拆开，切成小片，用一点料酒、白胡椒粉、大蒜粉再稍腌片刻；
3.锅内放油，放入姜、蒜末煸香，倒入里脊肉片翻炒，待肉颜色有变化后加入蚕豆瓣翻炒，加一点白酒，鲍鱼汁、盐翻炒，盖上锅盖闷1－2分钟，为了使豆瓣熟透一点，开锅加一点鸡精出锅装盘即口；
特点：鲜香无比、豆酥肉嫩
了解美食：牛里脊肉做法指导？
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
3. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
4. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
5. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
炸酥肉怎么做好吃 炸酥肉
炸酥肉
这是我们四川过年或者办酒席才会做的一道菜哦，前几天老爸过寿，回去吃到了一直还想吃。于是问了老爸怎么个做法，今天终于自己尝试的做了一把了。感觉非常的成功。香飘四起
食材配方
主料：
五花肉
菜油
盐
焦藕淀粉
花椒粉
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.五花肉准备好，鸡蛋两个。
2.五花肉切成2厘米的片。
3.加入鸡蛋，焦藕粉，花椒粉，适量的盐。用筷子一直搅拌到非常浓稠为止。不够浓稠就继续加焦藕淀粉。
4.搅拌成这样就可以了。不能太清了。要稍微的黏稠一点，这样静止10分钟。让其入味。
5.锅里倒入小半锅油，（看锅大小决定的）
6.烧至7.8成热的时候就夹一块下去炸，如果不知道油的温度就先扔一个下去炸，（看到没有什么反应就是油温不够，丢下去起泡的话就证明可以了。）
7.一个一个的放下去炸，好了的就夹起来。继续下生的下去炸，炸至金黄带稍微一点点的深就可以了。
8.全部炸好了。开始吃咯！
美食科普：猪里脊肉不能和什么一起吃？猪里脊肉不能和什么同食？
猪里脊肉不能和什么一起吃？猪里脊肉不能和什么同食？
别名：里脊、梅肉
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
适宜人群：一般人群均可食用。
相克猪里脊肉+杏仁：腹痛猪里脊肉+鹌鹑：面生黑斑猪里脊肉+鲫鱼：气滞猪里脊肉+荞麦：脱发猪里脊肉+香菜：耗气伤身猪里脊肉+黄豆：腹胀猪里脊肉+菠菜：减少铜的吸收猪里脊肉+菊花：中毒猪里脊肉+田螺：伤胃宜搭猪里脊肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率猪里脊肉+菜花：提高蛋白质的吸收率猪里脊肉+蒜：促进血液循环、消除疲劳猪里脊肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳猪里脊肉和杏仁能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
杏仁
相克：猪蹄、板栗、葛根
功效：润肺、降低胆固醇、促进皮肤血液循环
不可以：腹痛
猪里脊肉和鹌鹑能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
鹌鹑
不可以：面生黑斑
猪里脊肉和鲫鱼能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
鲫鱼
宜搭：豆腐、木耳、绿豆芽
相克：猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效：增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以：气滞
猪里脊肉和荞麦能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
荞麦
相克：黄鱼（大黄花鱼）、猪肝、猪里脊肉
功效：增强血管弹性、降血脂、促进新陈代谢
不可以：脱发
猪里脊肉和香菜能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
香菜
宜搭：羊肉
相克：猪肝、黄瓜、猪里脊肉
功效：和胃调中、治疗感冒、祛除寒气
不可以：耗气伤身
猪里脊肉和黄豆能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
黄豆
宜搭：小米、鸡蛋
相克：猪肉、猪血、芹菜
功效：减轻女性更年期综合征症状、防止血...
不可以：腹胀
猪里脊肉和菠菜能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
菠菜
宜搭：鸡蛋、粉丝、猪肝
相克：蜂蜜、黄瓜、豆腐
功效：通肠导便、防治痔疮、促进生长发育...
不可以：减少铜的吸收
猪里脊肉和菊花能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
菊花
宜搭：决明子、银耳
相克：鸡肉、鸡翅、三黄鸡
功效：降血压、明目、提神
不可以：中毒
猪里脊肉和田螺能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
田螺
相克：木耳、猪肉、猪里脊肉
不可以：伤胃
猪里脊肉和芸豆能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
芸豆
宜搭：莴笋、豆腐、猪里脊肉
相克：田螺
功效：提高人体免疫力、缓解慢性疾病、护发
可以：提高维生素B12的吸收率
猪里脊肉和菜花能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
菜花
宜搭：猪肉、西红柿、牛腩
相克：猪肝、黄瓜、猪肺
功效：抗癌防癌、清化血管、补充维生素K
可以：提高蛋白质的吸收率
猪里脊肉和蒜能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
蒜
可以：促进血液循环、消除疲劳
猪里脊肉和大蒜能一起吃吗
猪里脊肉
宜搭：芸豆、菜花、蒜
相克：杏仁、鹌鹑、鲫鱼
大蒜
可以：促进血液循环、消除疲劳
2020软炸茄盒怎么做好吃
软炸茄盒
今天孩子不上晚课，可以在家吃晚饭了，她要不在家吃俺们俩口子对付一下就完事了，她在家吃饭就不能对付了，得整点带肉的，但这几天一直下雪，市场也没有太多青菜可买的了，
食材配方
主料：
肉馅
茄子
油
盐
淀粉
花椒面
做法 共12个步骤
1.茄子洗净
2.去皮备用
3.茄子切片大约1里面厚
4.从中间片开，不要切透
5.肉馅拌好备用
6.将肉香加入茄子中
7.取适量淀粉
8.加入花椒面
9.加盐
10.加水
11.调成粘稠状加入茄子片充分裹胡
12.待锅内油热后入锅炸制，至双面金黄控油捞出即可
软炸南瓜糯米丸怎么做好吃 软炸南瓜糯米丸的做法
软炸南瓜糯米丸
南瓜含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，能润肺益气，化痰排脓。
食材配方
主料：
南瓜
330g糯米粉
70g辅料：玉米油
适量绵白糖
12g做法 共7个步骤
1.南瓜去皮切小块微波炉里高火叮8分钟
2.趁热用勺子压成泥
3.加糯米面和白糖搅拌成面团
4.团成丸子状
5.在面包糠里滚一下让糯米丸均匀裹上面包糠
6.所有糯米丸都裹上面包糠
7.锅中倒油油温5成热时下糯米丸炸至表面金黄即可
糖醋里脊怎么做好吃 糖醋里脊
糖醋里脊
这菜是在别人博客里学的，原菜谱有蒜蓉，不过我吃不惯糖醋里放蒜，我自己做的时候，加了，但是吃之后，感觉味道怪，所以菜谱不写了
食材配方
主料：
猪肉
油
盐
芝麻
蕃茄酱
糖
二锅头
白醋
鸡蛋
做法 共14个步骤
1.里脊切好
2.二锅头加入蛋清中
3.加入盐，拌匀
4.将肉放入腌15分钟
5.裹淀粉
6.拍去多余的淀粉
7.倒入油
8.将裹好的肉，入锅中炸
9.沥油，放凉
10.再炸一次
11.沥油。
12.将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化
13.放入肉
14.撒入芝麻，即可
软炸虾仁(2)
食材明细：
虾仁200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克
软炸虾仁的做法步骤：
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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