食材明细:
咸鸭蛋180克,豆腐(北)300克,香菜5克,白砂糖5克,香油5克,味精3克
豆腐拌咸鸭蛋的做法步骤:
1.咸鸭蛋洗净,放锅中加水煮熟,捞出晾凉剥去蛋壳,将蛋白和蛋黄分开;豆腐放入沸水锅中烫过,捞出沥水后放一盘内打碎。
2.蛋白切成碎末,放豆腐盘内,放入白糖、味精拌匀;蛋黄碾成粉末,均匀地撒在豆腐上。
3.香菜洗净去根,切成碎末,撒在豆腐上,淋上香油,拌匀即可。
小贴士:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
咸鸭蛋140克,豆腐(北)400克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐5克,香油5克
咸鸭蛋拌豆腐的做法步骤:
1. 将豆腐用冷水洗净,切成小丁装入盘内,撒少许精盐,拌匀待用;
2. 将咸鸭蛋煮熟,冷后剥壳,切成小丁;
3. 将咸鸭蛋,葱花,姜末,蒜泥,香油放入豆腐盘内,拌匀即可。
小贴士:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
食材明细:
主料::鸭蛋黄适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,葱花适量,
鸭蛋黄烧豆腐的做法步骤:
1.鸭蛋黄蒸熟后压碎
2.豆腐切块后煮开去除豆腥味
3.锅中放入适量油后放入鸭蛋黄煸炒后放入豆腐
4.加入适量盐和水大火烧开转小火煮至入味
5.出锅撒上葱花即可
6.成品
食材明细:
主料::豆腐300克,青菜70克,熟咸鸭蛋2只,
辅料::水淀粉适量,盐适量,味精适量,
青菜咸鸭蛋豆腐羹的做法步骤:
1.食材:豆腐、青菜(已洗净切开)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.随后,加入一些清水煮开至青菜断生。
5.接着,合入豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻动一下煮开。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后,加入水淀粉勾芡翻匀,即成。
超级简单搭配的懒人菜,都省了放盐了
材料:
咸鸭蛋三个,豆腐三块,
咸鸭蛋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,咸鸭蛋是那种流黄油的更好
步骤2,豆腐切块,咸鸭蛋切丁
步骤3,一菜勺烧至五成热下入咸鸭蛋丁炒至冒黄泡泡
步骤4,下入豆腐块
步骤5,翻炒均匀至豆腐稍软即可出锅
食材明细:
主料::鸭蛋3只,青菜250克,小油豆腐165克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
小油豆腐青菜烧鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、青菜(已洗净)、小油豆腐。
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.随后,将已洗净的青菜和小油豆腐翻炒翻炒。
4.接着,合入煎好的鸭蛋。
5.加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软,加适量的味精。
11.翻匀即成。
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材料:
北豆腐1块,猪肉馅100克,咸鸭蛋1个,青尖椒2个,蒜2瓣,白酒1大勺,糖小半勺,白胡椒粉小半勺,五香粉小半勺,,
咸鸭蛋烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,▲先把北豆腐用厨房用纸这样裹一下,然后上面放个重的东西,压个10多分钟,把豆腐里的水压一压,这样口感会更好。
步骤2,▲把压好的豆腐切成厚片。青尖椒切成丁,咸鸭蛋也切成小丁。
步骤3,▲炒锅小火烧热,先放入猪肉末煸炒出油,再放入切好的青尖椒丁翻炒均匀。
步骤4,▲再放入蒜末和小半勺的五香粉炒香。
步骤5,▲放入切好的咸鸭蛋丁翻炒均匀。
步骤6,▲倒入开水,能没过所有的食材就可以,再加2大勺的酱油、1大勺的白酒烧开。
步骤7,▲把切好的豆腐片放进去,再放小半勺的糖、和一点点白胡椒粉提味。
步骤8,▲盖上盖子,煮大概10多分钟,汁收的差不多了,豆腐入味就行了。
步骤9,
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,鸭蛋适量,豆腐适量,虾皮适量,
辅料::油适量,盐适量,
韭菜鸭蛋豆腐饼的做法步骤:
1.面粉用热水烫面揉成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时
2.食材清洗准备,韭菜沥干水分
3.韭菜切末,用米糠油拌匀锁住水分
4.豆腐压成泥,加盐拌匀
5.豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中,拌匀
6.拌好的韭菜鸭蛋豆腐虾皮馅
7.饧发好的面团取出,在案板上擀成薄面片
8.放上蔬菜馅
9.两边向中间折,两端也向上折起,放到刷了油的不粘锅,中小火两面烙熟。
10.切成段,皮薄馅足,好吃。
妈妈腌好的咸鸭蛋,拿了一些,很香,所以想着法子吃掉。呵呵
材料:
咸鸭蛋,豆腐,香葱末,鸡精,盐,小磨香油,
咸鸭蛋拌豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐放入开水中过一些,去处豆腥味。用手把豆腐、咸鸭蛋都捏碎,加入鸡精、盐、小磨香油,拌匀,撒上香葱末。香急了。
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