食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《黄瓜拌兔丝》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
兔肉500克，黄瓜100克，酱油5克，香油5克，醋5克，味精1克，芥末2克，辣酱油3克
黄瓜拌兔丝的做法步骤：
1.将兔肉去骨洗净，剔除皮筋入锅煮熟晾凉，顺刀切成丝；黄瓜洗净，切成丝。
2.黄瓜丝垫盘底，放上兔肉丝，加酱油、醋、香油、味精、辣椒油，发好的芥末糊另碟上桌，食用时拌匀即可。
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黄瓜丝拌火腿丝
食材明细：
主料：：黄瓜1根，双汇王中王1根，
辅料：：食用油适量，食盐半勺，小米椒3个，葱末适量，花椒一把，酱油适量，蚝油适量，食醋适量，
黄瓜丝拌火腿丝的做法步骤：
1.取黄瓜一根，洗净候切去其两头 ，再切两段切片切丝
2.取双汇王中王火腿肠一根，去皮切两段再切片切丝。
3.将两种食材装入盘中。
4.准备小米椒，花椒，葱末。
5.起锅做油。
6.放入花椒爆香。
7.将焦黑的花椒粒铲出弃用。
8.开小火爆香葱末和小米椒，倒入食盐、酱油，蚝油，食醋。
9.将调好的汁浇在食材上，上桌。
尖椒拌黄瓜丝
食材明细：
主料：：黄瓜200克，
辅料：：尖椒100克，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，
尖椒拌黄瓜丝的做法步骤：
1.黄瓜洗净后切丝。
2.尖椒也切丝后放入黄瓜丝内。
3.加入适量的盐。
4.加入一勺鸡精。
5.滴入适量生抽。
6.加入适量芝麻油提香，把所有食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1.因为跟平时的凉拌黄瓜不一样的，所以不用放蒜和醋。
2.放少许芝麻油提香会味道很好。
蛋丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：蛋皮适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，醋适量，辣椒粉适量，
蛋丝拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，蛋皮。
2.蛋皮和黄瓜切丝。
3.装碗里加盐。
4.淋上醋，香油。
5.再淋上香油。
6.放点辣椒粉提辣。
7.合拌均匀入味即可。
8.拌好的黄瓜拌蛋丝。
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