不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看蛋丝拌黄瓜，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：蛋皮适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，醋适量，辣椒粉适量，
蛋丝拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，蛋皮。
2.蛋皮和黄瓜切丝。
3.装碗里加盐。
4.淋上醋，香油。
5.再淋上香油。
6.放点辣椒粉提辣。
7.合拌均匀入味即可。
8.拌好的黄瓜拌蛋丝。
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豆腐丝蛋皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，干豆腐1张，鸡蛋1个，
辅料：：葱末适量，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，鸡粉少许，海鲜酱油1勺，蚝油半勺，糖半勺，白醋1勺，盐适量，
豆腐丝蛋皮拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋饼切丝。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝。
5.三样放到一起。
6.小碗里加葱蒜末、辣椒粉。
7.锅里加点油，烧至冒青烟。
8.趁热浇在碗里。
9.再加入鸡粉、蚝油、海鲜酱油、糖、醋、盐，拌匀。
10.把调味汁倒在食材上。
11.抓拌均匀。
12.成品。
黄瓜丝拌火腿丝
食材明细：
主料：：黄瓜1根，双汇王中王1根，
辅料：：食用油适量，食盐半勺，小米椒3个，葱末适量，花椒一把，酱油适量，蚝油适量，食醋适量，
黄瓜丝拌火腿丝的做法步骤：
1.取黄瓜一根，洗净候切去其两头 ，再切两段切片切丝
2.取双汇王中王火腿肠一根，去皮切两段再切片切丝。
3.将两种食材装入盘中。
4.准备小米椒，花椒，葱末。
5.起锅做油。
6.放入花椒爆香。
7.将焦黑的花椒粒铲出弃用。
8.开小火爆香葱末和小米椒，倒入食盐、酱油，蚝油，食醋。
9.将调好的汁浇在食材上，上桌。
尖椒拌黄瓜丝
食材明细：
主料：：黄瓜200克，
辅料：：尖椒100克，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，
尖椒拌黄瓜丝的做法步骤：
1.黄瓜洗净后切丝。
2.尖椒也切丝后放入黄瓜丝内。
3.加入适量的盐。
4.加入一勺鸡精。
5.滴入适量生抽。
6.加入适量芝麻油提香，把所有食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1.因为跟平时的凉拌黄瓜不一样的，所以不用放蒜和醋。
2.放少许芝麻油提香会味道很好。
清拌黄瓜丝
下班后五分钟开胃大拌菜清拌黄瓜丝
这些天特别忙。少有正点下班的时候，全单位的人都在为要召开的现场会紧张地忙碌着。
待回家时已没有大块时间来做顿像样的饭菜，快手菜就成了这些天的主打菜。
这道凉菜不仅连不会做菜的人上手效果会不错，更有理由让下班后的主妇们，为家人清凉解暑出个好主意。
特简单的一道凉菜，五分钟保你搞定。清香、爽口、解暑、下饭。不信你试试！
清拌黄瓜丝
材料：黄瓜小辣椒紫皮洋葱
调料：盐白糖麻油一点花生酱（不放也可）香菜碎
清拌黄瓜丝的做法
将备好的食材洗净、切丝，加白糖、盐、花生酱、麻油拌匀即可。
清拌黄瓜丝食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
黄瓜拌蜇丝
食材明细：
嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜，生姜，盐，酱油，醋，味精，香油各适量。
黄瓜拌蜇丝的做法步骤：
将嫩黄瓜洗净消毒后，切火柴梗丝。海蜇皮温水泡发，去沙洗净，切丝后入温开水中略氽，即捞入冷开水中投凉。香菜洗净切段，生姜去皮，洗净切丝。将盐、酱油、醋、味精、香油同置一碗中，对成调味色清汁。将黄瓜丝、海蜇丝分层码入盘中，上撒香菜段、姜丝，浇上调味色清汁，拌匀即可食用。
黄瓜丝拌海带
食材明细：
主料：：海带适量，黄瓜一根，葱适量，青蒜适量，红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，香油适量，
黄瓜丝拌海带的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.海带切丝备用。
3.入开水锅焯水。
4.海带捞出，黄瓜切丝。
5.葱和青蒜，红椒改刀。
6.一同放入盆中，锅中入油烧热淋入，加盐，醋，酱油，香油拌匀即可。
7.家常小菜，请您品鉴。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您生活愉快！
黄瓜丝拌粉皮
食材明细：
主料：：黄瓜一根，粉皮一张，蒜适量，辣椒粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量，
黄瓜丝拌粉皮的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.粉皮改刀成条。
3.黄瓜切丝。
4.蒜捣成泥。
5.一同放入盆中加入辣椒粉。
6.热油淋入，加一勺油泼辣子，放入盐，醋，生抽拌均即可。
7.家常拌菜，请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快。
黄瓜丝拌银耳
食材明细：
主料：：黄瓜300g，干银耳10g，
辅料：：醋10g，生抽10g，盐3g，糖3g，香油3g，味精2g，
黄瓜丝拌银耳的做法步骤：
1.食材准备：黄瓜300g（两根）；干银耳10g；盐3g；醋10g；香油3g；味精2g；糖3g；生抽10g；
2.将用凉水泡发的银耳用手摘成小块，洗净备用；
3.将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟，约2~3分钟；
4.捞出沥水备用；
5.黄瓜切成丝，放入盆中，然后，将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入；
6.搅拌均匀；
7.盛盘即可；
小贴士：
搅拌均匀
黄瓜丝拌紫菜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，紫菜一片，
辅料：：陈醋三勺，蚝油适量，盐一勺，
黄瓜丝拌紫菜的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝
2.紫菜用凉水浸泡两分钟。不要时间长了，否则紫菜太软不好捞出
3.紫菜泡软后立即捞出沥干水分和黄瓜丝放一起
4.加入盐，陈醋和蚝油搅拌均匀即可
5.成品
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