食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的香椿炒鸭蛋，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
鸭蛋2个，香椿一把，细盐1小匙，色拉油适量，香油适量，生抽适量
香椿炒鸭蛋的做法步骤：
第1步洗干净，把老根去掉！香椿焯水
第2步2个鸭蛋打入碗中！香椿切碎，放入鸭蛋中，放适量盐，生抽，麻油
第3步打散放入锅中，炒！成品
小贴士：
鸡蛋可以3个，鸭蛋2个够啦！香油也就是麻油提香！！香椿一定要焯水！！
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香椿拌咸鸭蛋的做法
材料：
香椿咸鸭蛋，盐鸡精，
香椿拌咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜香椿用沸水焯后捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤2，香椿切碎后加少许盐和鸡精拌均
步骤3，咸鸭蛋去壳切碎
步骤4，拌匀即可食用
烫面香椿鸭蛋馅煎饺
食材明细：
主料：：高筋粉200g，鸭蛋2个，香椿150g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油少许，葱适量，
烫面香椿鸭蛋馅煎饺的做法步骤：
1.高筋粉加入适量的开水汤面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着。
2.鸭蛋打散，加入几滴白酒搅拌均匀（什么白酒都可以），炒锅加入适量的油，略多一点，拌馅时不再另加油了。油开加入打散的鸭蛋迅速搅拌成小碎块，出锅备用。
3.香椿摘洗干净，焯水后冷水冲洗，控净水分切碎，葱去皮洗净切碎。
4.所有食材倒入盆中，加入盐、五香粉、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味拌匀。
5.饧好的面均匀的分成若干份，根据自己的喜好，可以包大一点的煎饺，馅大皮薄才好吃。
6.平底锅薄薄的刷上油，小火两面煎熟即可。
7.出锅。
小贴士：
1、烫面后的煎饺口感柔软，晾凉也不硬，即便凉吃也是一样的美味。
2、香椿一定要焯烫后再食用，可以消除硝酸盐和亚硝酸盐。
3、煎鸭蛋时要加几滴白酒去腥，而且提味。换成料酒效果就不好啦！味极鲜酱油少许调味，加多了颜色不好看。
炒香椿
食材明细：
主料：：香椿适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
炒香椿的做法步骤：
1.香椿来一打。
2.烧开水，焯一下，过凉水，切碎，炒，放耗油起锅。
3.三碗米饭干掉了。
#春食野菜香#香椿鸭蛋饼
食材明细：
主料：：鸭蛋3个，香椿100克，低粉100克，
辅料：：清水1碗，细盐1小匙，色拉油适量，
#春食野菜香#香椿鸭蛋饼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将香椿下锅用开水焯烫一下备用。
3.再将焯烫好的香椿改刀，加入鸭蛋。
4.拌至融合后，加入适量的清水及面粉。
5.拌至无干粉状，面糊显流动状的薄糊状，再加入适量的虾皮及细盐调味。
6.锅里刷一层薄油，将面糊加至在里面摊至平整。
7.煎烙至双面熟透即可。
8.这样子一份十分快手又鲜香的香椿鸭蛋饼就完成了。
小贴士：
用固定的汤勺来盛面糊，那样子就可以摊出均匀厚薄的面饼了。
火候不要太大，要注意按实际大小火换着来。
马兰炒鸭蛋
食材明细：
马兰350克，鸭蛋150克，盐2克，味精1克，大葱5克，花生油20克
马兰炒鸭蛋的做法步骤：
1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。
小贴士：
滋阴清肺、清热凉血。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
苦瓜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：苦瓜1根，鸭蛋2只，
辅料：：食用盐少许，食用油适量，白醋少许，
苦瓜炒鸭蛋的做法步骤：
1.备好食材。
2.苦瓜去籽，切片。
3.鸭蛋滴少许白醋，搅打50下。
4.锅中加水烧开，入苦瓜焯水几秒。苦瓜变色立即捞出过冲凉水后控水。
5.热油加入鸭蛋，锅铲轻推，煎熟。
6.加入处理后的苦瓜，食用盐炒几下即可出锅。
7.装碟。可以用圣女果点缀一下。
小贴士：
1、煎蛋时加入少许醋，煎后的蛋松软也可去腥。
2、苦瓜焯水时，水要多，火要大，变色就捞出冲凉水。
菠菜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：菠菜菠菜，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，
菠菜炒鸭蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净切段。
2.鸭蛋加入适量盐打散。
3.锅中放入适量油下入鸭蛋翻炒。
4.放入菠菜翻炒均匀至变色即可。
5.盛盘。
小贴士：
鸭蛋炒熟后也可盛出备用后再放入油煸炒菠菜。
感谢您阅读“97美食网”的《香椿炒鸭蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
