“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“祛湿清热的薏米冬瓜水”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
冬瓜450克，蜂蜜1勺，薏米40克
祛湿清热的薏米冬瓜水的做法步骤：
第1步薏米洗净后，用水浸泡1小时，泡米的水要完全浸没薏米冬瓜去瓤，去皮，但皮有食疗的功效，所以切下来后不要丢掉，把它洗干净备用
第2步冬瓜肉切成1.5厘米左右的丁都准备好以后就可准备煮了，把薏米倒入锅内，然后添加足量的水，（因为煮的时候会有水分蒸发，所以尽量添足一些）
第3步然后放入冬瓜皮把切好的冬瓜丁也放进去
第4步盖盖子大火烧开，转小火煮20分钟即可喝的时候可以捡去冬瓜皮，调入适量的盐、糖或蜂蜜
第5步完成了
小贴士：
1、 薏米粒坚硬难煮，煮薏米水的最好提前用清水浸泡三、四个小时，这样薏米比较容易煮熟烂。2、 冬瓜的皮也有很好的功效，先期可以先切下来和薏米一起煮，喝的时候再把冬瓜皮捡出去。3、 煮水的冬瓜最好切的小一点，这样可以很容易地把冬瓜块煮成蓉，这样吃起来口感软糯细滑
97msw.Com扩展阅读
冬瓜扁豆薏米水的做法-能健脾祛湿的糖水
扁豆有很好的除湿效果，还能够清暑解渴，健脾和胃；冬瓜性凉，能润肺，具有生津止渴，清热祛暑，利尿消肿的功效；而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
能健脾祛湿的糖水时晴时雨雨水很多时，湿气很重，闷湿的天气让人倍感烦闷。此时，应当选择一些健脾祛湿的汤水。
冬瓜扁豆薏米水
材料：冬瓜、扁豆、薏米、冰糖
做法：
1、冬瓜去皮切大块，扁豆与薏米洗净后，用水泡上一个小时到一个半小时的时间；
2、锅内装好水，将冬瓜和扁豆薏米一起放入，用大火煮开后转小火，煲上一个小时左右；
3、待冬瓜变软及透明，薏米呈开花状，扁豆变成绵绵软软时，加入冰糖；
4、稍煮一会，待冰糖溶化后，即可熄火，盛出。
扁豆有很好的除湿效果，还能够清暑解渴，健脾和胃；冬瓜性凉，能润肺，具有生津止渴，清热祛暑，利尿消肿的功效；而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。三者相互搭配，在这暑湿的时节，想要健脾祛湿，这款汤品十分适合饮用。
冬瓜绿豆沙
材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。
做法：
1、先洗净冬瓜，并去皮、去籽，将瓜肉切成小条状；
2、干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮；
3、然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮；
4、待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜；
5、约煲煮二十分钟，然后加入适量红糖调味即可。
绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮品。绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有润肺生津，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。红糖甘甜能解毒润澡。这款糖水既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
清热消暑祛湿汤
食材明细：
木棉花15克，夏枯草15克，赤小豆15克，茯苓10克，炒扁豆10克，薏米10克，芡实10克，猪骨400克，蜜枣2个
清热消暑祛湿汤的做法步骤：
第1步猪骨斩块放开水焯出泡沫捞起。蜜枣去核。剩余全部材料洗干净砂煲放适量清水煲开后，以上全部材料放进去大火煲滚，转小火煲2个小时即可。
清热祛湿沙葛猪骨汤
食材明细：
主料： 沙葛 1个， 赤小豆 40克， 猪骨 400克， 白扁豆 40克， 眉豆 40克，
辅料： 姜 2片， 盐 适量，
清热祛湿沙葛猪骨汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。（赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。）
3.猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。
4.煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。
5.沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，它有清热祛火、养阴生津之功。
6.将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。
7.将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。
8.关火前加入适量的食盐调味即可。
小贴士：
广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
祛湿汤
食材明细：
云苓，赤小豆，扁豆，薏米，瘦肉，盐适量
祛湿汤的做法步骤：
1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净；瘦肉洗净后切块。
2.将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中，加入适量清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
相信《祛湿清热的薏米冬瓜水》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了清热的菜谱专题，希望您能喜欢！
