食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了干炸虾筒，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
对虾500克，猪肉(肥)100克，鸡蛋50克，面包屑20克，火腿20克，香菇(鲜)30克，小麦面粉30克，植物油50克，香油5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，甜面酱10克
干炸虾筒的做法步骤：
1. 将猪肥肉下入开水锅内煮熟，取出晾切成丝；
2. 大虾（对虾）去掉头、壳、泥肠洗净控水，加入味精、精盐拌匀腌片刻，从背部划开成片，拍平；
3. 香菇切成丝，加入精盐、味精拌匀；
4. 火腿切丝；
5. 鸡蛋磕入碗内打散；
6. 将虾肉铺平，放入猪肥肉丝、火腿丝、香菇丝卷成筒，逐个蘸匀面粉，挂匀鸡蛋液，再滚上面包屑；
7. 炒锅注油烧至五成热，下入虾筒炸至金黄色，捞出控油；
8. 炒锅放入香油烧热，放入虾筒，加胡椒粉炒匀装盘，食时蘸甜面酱即可。
小贴士：
因大虾需要过油炸，所以要预备植物油500克，实耗约50克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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干炸虾枣
食材明细：
虾仁400克，猪肉(肥)50克，鸡蛋75克，火腿10克，韭黄15克，荸荠75克，小麦面粉20克，香菜10克，盐3克，味精2克，花椒1克，胡椒粉1克，香油1克，植物油50克
干炸虾枣的做法步骤：
1. 鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂；2. 熟瘦火腿切成细粒；3. 猪肥肉切成细粒；4. 韭黄择洗干净，切成细粒；5. 荸荠削去外皮，洗净，切成细粒；6. 虾茸、肥肉、火腿、韭黄、荸荠肉粒放入碗内，加入精盐、味精、花椒末、鸡蛋液拌匀后，下干面粉搅匀成馅料；7. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，端离火口，把馅料挤成枣形（每粒约重20 克），放入油锅后端回炉上，浸炸约10 分钟呈金黄色至熟，用笊篱捞起沥去油；8. 余油倒出，炒锅放回炉上，下香油、胡椒粉，随即倒入虾枣炒匀上碟，把酸甜菜10克、香菜叶消毒后伴在碟的四周即成；9. 食时可佐以潮州甜酱。
小贴士：
1. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克；2. 酸甜菜制法：将去皮萝卜条，去瓤青瓜（黄瓜）两条，面用斜刀刻密纹（刀深达瓜条厚度1/2），然后每条斜切四、五块，用盐腌过，加大石压4小时，取出用清水漂至只含约1/10 的盐分，再压干水分，最后放入瓦盆，加白糖、白醋、红辣椒块搅匀，入冰箱随时食用；3. 馅料下干面粉搅匀后，放入冰箱保鲜室内30 分钟。可使虾枣成菜后质地脆嫩。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸双色筒
食材明细：
主料：：紫薯400克，土豆400克，面包糠100克，鸡蛋2个，咸蛋黄3个，
辅料：：白糖50克，威化纸10张，
炸双色筒的做法步骤：
1.紫薯，土豆，咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。
2.蒸好后分别制成泥，紫薯内放入白糖，土豆内放入蛋黄，分别搅拌均匀，
3.分别分成大小均匀的小剂子。
4.一碗里放入两个鸡蛋打散。
5.取威化纸（江米做的）
6.分别把不同的剂子放在威化纸一端
7.在沾鸡蛋液
8.两头也要沾满鸡蛋液
9.在沾面包糠
10.全部做好后放盘中
11.放入油锅中五成热炸制 ，表面定型就好，炸制1分钟。
炸虾炸蔬菜
食材明细：
主料：：海虾半斤，南瓜半个，茄子一根，香菇六朵，
辅料：：面粉适量，玉米粉适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，大蒜粉适量，泡打粉适量，盐适量，味精适量，
炸虾炸蔬菜的做法步骤：
1.新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择
2.把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。
3.香菇斜着划开，切十字花。
4.这个是切好的，一定要干香菇切花。
5.切好后放入温水泡两个小时.
6.茄子洗净切片。
7.在茄子片上划几刀。
8.选一个小南瓜。
9.再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。
10.面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。
11.先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。
12.如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。
13.这样炸虾就做好了
14.炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.
法式炸虾
食材明细：
炸虾，2尾，红萝蔔，1/3段，秋葵，3条，柠檬，1/4个(挤汁)，沙拉酱，2大匙，巴西里末，1大匙，橄榄油，1/2大匙。
法式炸虾的做法步骤：
(1)取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，排入盘中备用。
(2)巴西里洗净沥干，取叶子部份，再切成细末备用。
(3)红萝蔔洗净，汆烫至熟后，切成三等分长条，头尾用刀修尖。秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟，再放入冷水里，等凉后捞起沥干。把红萝蔔、秋葵都摆入盘中装饰。
(4)将所有调味料搅拌均匀，淋在盘子边，即可上桌食用。
香脆炸虾
食材明细：
主料：：草虾500g，
辅料：：香炸粉适量，番茄酱适量，油适量，五香粉适量，盐适量，
香脆炸虾的做法步骤：
1.虾解冻。
2.去头去壳去沙线留尾。
3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。
4.香炸粉一盒。
5.香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。
6.调匀成脆浆。
7.锅里油烧热。
8.虾肉沾好脆浆。
9.下油锅，炸。
10.炸至金黄后捞出。
小贴士：
调脆浆的时候不能调太稀。
炸虾角
食材明细：
主料：：云吞皮适量，新鲜虾半斤，香菜适量，芝麻适量，
辅料：：盐适量，油适量，白酒适量，黑胡椒粉适量，
炸虾角的做法步骤：
1.鲜虾洗净去壳
2.将虾仁用白酒、盐、黑胡椒粉腌制五分钟
3.取一片云吞皮，将虾仁放在上面
4.加香菜和芝麻
5.将云吞皮对折
6.锅里下油，侍油有小泡泡冒出时放下虾角
7.炸至金黄色捞起沥油
8.挤上茄酱即可
9.成品图
小贴士：
1、鲜虾一定要先腌制
2、芝麻可先炒一下，这样味更香
炸虾托
食材明细：
对虾400克，面包250克，肥膘肉50克，金华火腿20克，香菜10克，荸荠50克，盐5克，味精2克，料酒10克，淀粉(豌豆)8克，鸡蛋清50克，葱汁5克，姜汁5克，植物油70克
炸虾托的做法步骤：
1.将大虾去头尾、沙包、沙线及皮，洗净，与猪肥膘一起砸成泥，放于碗内，加鸡蛋清、葱姜汁、适量盐、味精、料酒、拍碎的马蹄与水淀粉，搅拌均匀成虾馅。 2.面包去硬皮，用铁模子刻成直径4厘米，厚0.3厘米的圆片，用馅尺将虾馅抹于面包上，以抹成圆平略鼓起为好，在中间撒上火腿末，两边按上香菜叶。
3.锅上火，注入油，待烧至六成热时，逐个下入虾托，馅朝下炸熟，再翻个炸面包一面，炸到金黄色时捞出装盘。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约700克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
酥脆炸虾
食材明细：
主料：：虾半斤，面粉一碗，
辅料：：味精一小勺，
酥脆炸虾的做法步骤：
1.将虾清洗干净，去虾头。
2.将虾和面粉和在一起。
3.有兴趣的朋友也可以加猪肉一起搅拌，因为炸肉和炸虾的原理是一样的。
4.放油入锅，将油加热。
5.将虾一只一只用筷子加入锅中，不要靠得太近，免得黏在一起。
6.炸虾至金黄酥脆，大概三到五分钟。如果虾太多可以分开炸。
7.于是，香喷喷的炸虾就出炉啦~
8.一旁的炸肉也好了，看着就让人食欲大开！你是不是也想试一试呢？
椒盐炸虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：椒盐适量，
椒盐炸虾的做法步骤：
1.准备材料
2.把虾头剥掉，去掉里面的黑线
3.油到8成热放入虾
4.炸好后放入椒盐拌匀
5.成品
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