“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“滋阴益气润肺的沙参玉竹鸽子汤”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
老鸽1只，猪展肉150g，沙参20g，玉竹20g，蜜枣2粒，姜2片，盐适量
滋阴益气润肺的沙参玉竹鸽子汤的做法步骤：
第1步清洗干净所有食材，猪展肉切块，姜去皮切片；冷水锅下鸽子，开大火煮滚后转小火再煮5分钟左右或至鸽子吐净血水；
第2步鸽子吐净血水后捞出用温水冲洗干净沥干水份；将所有食材放入瓦罐，并加入足够量的纯净水；
第3步盖上瓦罐，移入电子炖盅，加足够量的开水，盖上盖子，插入电源，隔水炖3小时；时间到抬出，适当盐调味即可。
小贴士：
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右；2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；3.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整；4.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。
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食材明细：
主料：荷叶（剪细），沙参，玉竹，瘦肉，蜜枣。
荷叶沙参玉竹汤的做法步骤：
所有材料放入煲中，加入十二碗水，用慢火煲两小时。
沙参玉竹老鸭汤
食材明细：
光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
沙参玉竹老鸭汤的做法步骤：
（１）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。
沙参玉竹银耳莲子鹌鹑汤
食材明细：
沙参（3~4人份）15克，玉竹15克，去芯莲子15克，银耳15克，鹌鹑2只，猪瘦肉100克，红枣6只
沙参玉竹银耳莲子鹌鹑汤的做法步骤：
第1步沙参、玉竹、去芯莲子洗净，银耳泡软去掉蒂部，红枣去核。鹌鹑、猪瘦肉洗净切大块，放开水里焯出泡沫装起
第2步砂煲里放适量清水煮开，以上材料一并放进去大火煲沸后转小火煲1.5小时即可。喝时落盐调味。
玉竹沙参煲鸭汤怎么做好吃 玉竹沙参煲鸭汤的做法
玉竹沙参煲鸭汤
夏天炎热，养胃生津当属玉竹沙参煲鸭汤了。本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津的功效，又有鸭的补中益气，和胃消食功效，三者在当热的夏天合用，既补水清补又养生，实
食材配方
主料：
鸭
500g鸭血
300g玉竹
50g沙参
50g辅料：葱
适量姜
适量盐
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.鸭肉500克。
2.鸭血300克。
3.玉竹50克。
4.沙参50克。
5.把玉竹、沙参放入炖料包中待用。
6.葱姜待用。
7.上锅，开水锅里放姜片煮一下，放入鸭和鸭血，去除腥味和浮沫。
8.上锅，开水锅里放姜片煮一下鸭血以去除腥味和浮沫。
9.把鸭血捞出待用。
10.把鸭肉、姜片放入炖锅中炖煮2小时。快熟时放入鸭血，再放入盐、味精、葱调味即可。
11.上桌。
沙参玉竹蒸鸭
食材明细：
老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜，花椒，黄酒，盐适量。
沙参玉竹蒸鸭的做法步骤：
将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
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