食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,香菜一小把,
辅料::盐适量,植物油适量,葱花少许,蒜末适量,酱油少许,
西葫芦香菜炒蛋的做法步骤:
1.洗干净的香菜、西葫芦,两个鸡蛋
2.西葫芦切成片
3.香菜切段,鸡蛋打散备用
4.锅里加入适量油,油冒烟时倒入鸡蛋
5.一边金黄色后,用筷子挑起来煎另一边至金黄色
6.煎好的鸡蛋盛小碗里备用
7.在煎鸡蛋剩下的油里放入葱花,微黄时点入少许酱油
8.加入西葫芦翻炒一会,微软时加入香菜
9.翻炒几下倒入鸡蛋
10.加入蒜末,翻炒几下出锅。美味又下饭!
小贴士:
1 我做菜为了健康很少放味精,不介意的可以在最后出锅时放入少许 2 最后的蒜末加入特别提味
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋1个,火腿肠1根,
辅料::盐适量,
西葫芦火腿炒蛋的做法步骤:
1.西葫芦洗净,根部去掉一小节
2.西葫芦比较嫩,不用去瓤,直接切片,火腿肠切片
3.准备一个鸡蛋
4.鸡蛋炒熟,盛出备用
5.锅里重新注油,下火腿片炒几下
6.下西葫芦片
7.炒至西葫芦颜色更为翠绿
8.倒入炒好的鸡蛋
9.加盐
10.快速炒匀即可
食材明细:
西葫芦一个,鸡蛋两个,盐适量,十三香适量,木耳适量,番茄一个
西葫芦番茄炒蛋的做法步骤:
第1步西葫芦洗干净去皮把西葫芦切成薄片
第2步鸡蛋加入少许盐和十三香打散,取木耳一把用热水泡发,西红柿切块。炒锅内加油,油热后倒入鸡蛋,翻炒至八分熟用锅铲切块后盛出待用。
第3步锅内添适量油,下番茄翻炒。待番茄出汁后,加入西葫芦翻炒。
第4步西葫芦炒至变软加入木耳翻炒,待木耳快熟时,根据个人口味,加入盐和十三香,也可放适量鸡精。最后将鸡蛋放入锅内,翻炒均匀,即可关火出锅。一道色香味俱全的家常小菜就做好啦!大家快点试一试吧!
小贴士:
1 番茄在切之前可以在碗里用开水烫一下去掉皮,避免在菜品里有番茄皮影响观感。2 快熟时再加盐,可以保留菜的颜色,并且健康安全。
孜然西葫芦,能吃出烧烤味道的西葫芦,真心好吃,这是我在无意中获得的味道,本来想做酱爆西葫芦,做好后吃出孜然的味道,突然想起来,刚才做孜然羊肉忘记刷锅了,锅底留下了很多孜然粒,,,后来我又重新做了一下,受到家人的赞扬。
新鲜的西葫芦呈淡绿色的,味道跟它的颜色一样清香鲜美。西葫芦含有一种丰富的维生素,对面色暗黄的人群有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养分,让脸上暗沉得到回复活力。
做法简单,味道浓郁的---孜然西葫芦
主料;西葫芦300克
辅料;甜面酱、孜然粒
孜然西葫芦的做法
1、准备好所用食材。
2、西葫芦洗净切成片。
3、锅中注入油。加入孜然炒香。
4、下入西葫芦片煸炒均匀。
5、加入甜面酱继续煸炒。
6、煸炒至西葫芦均匀的裹上酱料
7、加入孜然粒。
8、继续煸炒出孜然的香味即可。
小提示
甜面酱很咸了就不要再添加盐了
网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
食材明细:
主料::黑木耳一把,鸡蛋三个,西葫芦一块,葱适量,
辅料::盐适量,色拉油适量,生抽适量,
黑木耳西葫芦炒蛋的做法步骤:
1.准备材料,请忽略那把香菜。
2.黑木耳提前泡发,正常情况下冷水发木耳,两个小时足够了。
3.鸡蛋打散,加一勺水拌均匀。
4.西葫芦切片,葱切丝。
5.炒锅倒油,油热后淋入蛋液。
6.炒散出锅。
7.炒香葱碎。
8.下西葫芦翻炒。
9.下黑木耳翻炒。
10.蛋块回锅。
11.加盐调味
12.拌炒均匀出锅即可。
小贴士:
鸡蛋和木耳都特别鲜美,除了油盐,完全可以不用其它调味料。这是一个自然鲜美的小炒,闲时做来吃吧。
食材明细:
主料::西葫芦笋瓜适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::醋适量,盐适量,鸡精适量,
西葫芦笋瓜炒蛋的做法步骤:
1.原材料 笋瓜切片 鸡蛋打碎
2.鸡蛋炒好
3.起油锅下入笋瓜 稍炒瘪加入少许醋
4.加入盐 鸡精 翻炒倒入鸡蛋
5.炒均出锅辣 有点酸味 好吃
孩子着急要吃,来不及摆盘了,随便拍两张就赶快开动啦。。这个菜要趁热吃。用料和做法都很简单,关键要注意扇贝和西葫芦的火候。扇贝鲜嫩,西葫芦爽脆,洋葱甜软,鸡蛋鲜香。
材料:
扇贝50,西葫芦半个,鸡蛋2个,洋葱10,胡萝卜10,盐2-3,糖少许,料酒半勺,蒸鱼豉油半勺,醋少许,植物油适量,,
西葫芦扇贝炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝洗净,只留扇贝丁、裙边和黄儿的部分。可以买速冻的,也可以买新鲜扇贝,蒸熟后取丁。如果是熟的扇贝丁,最后出锅前放入即可
步骤2,鸡蛋打散,加少许盐拌匀。洋葱和胡萝卜切丁,西葫芦洗净,挖去籽,切丁
步骤3,小火把鸡蛋炒到八成熟,盛出备用
步骤4,热锅热油,炒软洋葱和胡萝卜
步骤5,加入西葫芦丁,翻炒到六七成熟,也就是白色部分微微变色的样子
步骤6,加入扇贝丁、盐、料酒、糖和几滴醋。料酒和醋是去腥的,糖是去腥提鲜
步骤7,中火翻炒到扇贝丁八成熟,加少许蒸鱼豉油或生抽
步骤8,加入鸡蛋,翻炒几下,出锅前洒少许鸡粉即可
步骤9,炒的时候要观察扇贝的颜色和状态,扇贝丁整体由犯青的半透明变得发白后,再炒片刻再点蒸鱼豉油。如果扇贝肉明显收缩变粗,就是炒过了。
步骤10,西葫芦也不要炒过了,要绿皮稍脆,白肉稍软的状态刚好。
步骤11,洋葱和胡萝卜要炒软,炒软的洋葱不辣,有微微的甜味,也可以去腥提鲜。
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