食材明细:
粉丝100克,水发黄花10克,水发木耳15克,羊肉50克,蒜苗20克。调料羊汤350克,香菜5克,羊油30克,味精5克,盐5克,胡椒粉3克。
羊肉粉丝汤的做法步骤:
1、羊肉切片,蒜苗洗净切1公分长的段,水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个,装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上,加入羊肉汤中火烧开,再加入盐、胡椒粉调好味,倒入配好的羊肉粉丝烧开,加入味精,淋入熟羊油,撒上香菜即可出锅。
出品指标
汤浓味鲜、不膻不腻。
食材明细:
排骨500克,酸菜500克,清水2500克,葱1/2棵,姜2片,花椒5、6粒,大料1个,盐3克
排骨酸菜粉丝汤的做法步骤:
第1步排骨切段,凉水下锅,水沸后撇去浮沫,盛出备用;锅中倒入清水,放入葱、姜、花椒、大料;
第2步水将沸时放入焯过水的排骨,大火煮沸,小火继续煮约10分钟;酸菜片成薄片,切细丝放入锅中,煮约30分钟;
第3步粉丝泡软,放入锅中煮一两分钟,加盐调味即可。
小贴士:
吃时蘸蒜泥汁(蒜泥+生抽+醋+香油)即可。
酸菜粉丝汤
这道菜是给我姐姐学的,据她说,他是和以为四川的朋友学的,我姐姐做的比较好吃,这也是我第一次做,虽然是第一次做,不过味道很好,很受欢迎。
食材配方
主料:
粉丝
50g酸菜
75g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.辣椒切段。
2.酸菜洗干净。
3.切成小片。
4.粉丝一把。
5.油热,放入辣椒,葱段。
6.然后放入酸菜炒,
7.炒熟后放入水,
8.开锅后放入粉丝,继续煮。煮到粉丝烂时,出锅。
食材明细:
羊肉适量,粉丝50g,娃娃菜1棵,盐一勺,葱适量,姜5片,蒜3瓣,香菜2
羊肉白菜粉丝汤的做法步骤:
第1步羊肉切片,葱姜蒜切段,香菜切碎粉丝泡好
第2步娃娃菜切滚刀块洗好锅里烧水,开了放葱姜蒜,放白菜,粉丝
第3步最后放羊肉,盐,出锅后放香菜,香油胡椒粉
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉酸菜粉丝汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题,希望您能喜欢!