中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的路飞大棒肉，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
鸡腿2个，鸡胸肉1块，培根5-6片，洋葱半个，水淀粉少许，鸡蛋2颗，黄油1块，蒜沫少许，烧烤酱少许，黑胡椒少许
路飞大棒肉的做法步骤：
第1步先准备两个鸡腿，将鸡腿从底部骨头处割开将肉往上撸
第2步撸成这个样子就可以啦鸡胸肉一面切斜刀
第3步另外一面竖着切然后剁碎成鸡蓉更容易一些
第4步加入洋葱丁少许盐适量
第5步水淀粉少许最后打入一个鸡蛋，更顺滑，搅打均匀上劲儿
第6步水煮一颗鸡蛋，剥壳现在烤盘上铺上锡纸，刷少许油，把培根平铺在烤盘上
第7步放上搅打好的鸡蓉，平铺按压好中间摆放上一颗鸡蛋
第8步将鸡腿肉放在两侧，肉肉要盖在鸡蛋上，将鸡蛋埋起来将培根卷起来
第9步放进烤箱210°上下火烤20分钟锅中放入黄油，冒小泡后倒入蒜蓉
第10步煸炒香后加入烧烤酱，搅拌均匀撒上黑胡椒后关火
第11步浇在烤好的大棒肉上即可赶紧享受这漫画般的美味吧！
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大棒腿
食材明细：
主料：：鸡腿4个，水煮蛋2个，培根4条，
辅料：：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，蜂蜜1勺，蒜泥3个，叉烧酱2汤匙，黑胡椒粉1匙，黑胡椒颗粒1匙，料酒1茶匙，白胡椒粉1匙，
大棒腿的做法步骤：
1.两个鸡腿网上剔肉，上面骨头部分不要切断，就是把整个肉往上翻（鸡皮在内肌肉在外的意思）
2.另外两个鸡腿取肉剁成肉碎加入所有调味料腌制，另外两根也顺便腌制，腌制好后把水煮蛋放在大棒腿那个翻出来的凹洞里，裹上两片培根，在铺上肉泥，烤箱210烤20-30分钟，10分钟先涂的蜂蜜和油
3.烤好切一部分的成品图
大棒骨浓汤的做法
过去人穷时馋了就买大骨头熬汤，一家子解馋了，现在反了，骨头价钱比肉贵了，都是偶尔才会买了，但是因为我老公特别爱啃骨头所以我每个月给他做几次大棒骨吃，有时做汤有时红烧，都很不错，而且多喝点骨头汤还能补钙呢一举多得。想想我两从认识到现在都19年了，真是时间如流水，一晃这么久了，难得如此的相濡以沫，都要感谢他啥时候都让着我想着我迁就我了，感谢老天叫我遇到了你哈！今天做大棒骨汤还加了胡萝卜和枸杞，这两样食材都是富含胡萝卜素的，还有核黄素，这些都是对提高视力有好处的，人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。汤中加了一盒浓汤宝感觉味道更鲜美了。
材料：
大棒骨2根，胡萝卜2根，浓汤宝1盒，盐5克，葱姜30克，清水1200毫升，料酒20克，枸杞10克，
大棒骨浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，大棒骨洗干净以后放入冷水里烧开，水中加入20克料酒，棒骨焯烫好以后用温水洗净控干水分备用。
步骤3，把焯烫好的棒骨放入电饭煲内胆里。
步骤4，再加入1200毫升清水
步骤5，加一根葱几片姜片。
步骤6，再加一个浓汤宝
步骤7，把电饭煲内胆放入电饭煲内盖好盖子选煲汤功能开始工作。
步骤8，还剩余20分钟时加入切好的胡萝卜块
步骤9，再加入10克枸杞
步骤10，最后加入5克盐继续工作。
大棒骨山药汤
食材明细：
主料：：猪大棒骨两根，山药两根，枸杞一小把，
辅料：：八角一颗，大葱一段，鲜姜一块，料酒20克，盐适量，
大棒骨山药汤的做法步骤：
1.猪棒骨从中间砍断，清洗干净后，焯水，入压力锅胆中，入八角、大葱段、鲜姜块、料酒，凉水入锅中，选择“焖饭”档
2.利用焖炖棒骨的时候，来处理山药。山药去外皮，入清水中浸泡防止氧化变黑，临放进汤锅前将其斩成小块
3.待猪棒骨的“焖饭”程序完成后，放气打开锅盖，将山药块入汤中，此时加入盐调味，设定一个程序再继续焖炖20分钟
4.待压力锅自己释放完气后，打开锅盖，将洗净的枸杞投入汤中，既杀菌又能很好的保留住枸杞的药用价值
5.棒骨肉软糯，骨髓入口即化，山药面面的，汤很鲜美
6.快来喝上在碗吧
小贴士：
山药容易氧化，可以在入锅前再去皮处理，如果提前处理，就要放在清水中浸泡，这样能防止氧化变黑；皮肤沾上山药粘液后会发氧，所以刮外皮时尽量别碰到粘液。
大棒骨枸杞汤
食材明细：
主料：：大棒骨适量，
辅料：：枸杞子适量，八角两个，葱适量，盐适量，香菜适量，姜适量，
大棒骨枸杞汤的做法步骤：
1.大棒骨二斤半
2.放入清水中浸泡，除去血水
3.凉水入锅，加入少许料酒，放入大棒骨，水开后撇去浮沫，约十分钟，一定要焯干净，否则会影响汤的质量
4.捞出后用清水冲洗干净，放入高压锅内
5.八角两个，葱切段，姜切片
6.一同放入高压锅内，盖上盖子，加上阀，大火上汽后转中小火压二十分钟
7.将枸杞子洗净，香菜洗净切成碎末，棒骨汤煲好后盛在大碗里，加入少许盐调味，撒上香菜碎和枸杞子，一道营养美味的棒骨汤就做好啦。
豆浆炖大棒骨
食材明细：
主料：：猪棒骨380g，山药半根，姜1块，红枣5个，黄豆1杯，
辅料：：盐适量，料酒1勺，
豆浆炖大棒骨的做法步骤：
1.准备好材料
2.黄豆提前一晚浸泡，用豆浆机榨出豆浆，过滤待用
3.猪棒骨洗干净以后焯水备用
4.山药切块
5.炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎
6.加入山药
7.倒入豆浆后煮开即可关火
8.把材料全部倒入炖煲里，放入红枣
9.文火炖4小时，最后调入适量盐即可
10.……
11.……
小贴士：
1.处理山药时候需要带上手套，生山药里的黏液里有植物碱,山药皮里的皂角素会使手部非常痒.
2.用豆浆炖汤需要文火慢炖，不然会溢锅
两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉
食材明细：
主料：：猪大棒骨适量，小葱适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，干红辣椒适量，豆瓣酱适量，
两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 的做法步骤：
1.主要原料。
2.大棒骨放入开水锅焯水（开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结，避免骨髓流出）
3.焯水后的大棒骨冲洗干净浮沫，洗净备用。
4.大葱切段拍松，姜切片。
5.将大棒骨放入高压锅里，放水，料酒，酱油，豆瓣酱。
6.放入葱姜，大料，白糖，盐。
7.盖好高压锅盖，炖制三十分钟即可——酱大棒骨。
8.小葱切段备用。
9.大棒骨晾凉了，拆下肉备用。
10.干红辣椒炝锅，放入甜面酱。
11.炒出香味，放料酒，少许酱油，白糖，放入拆骨肉煸炒。
12.放入小葱段。
13.翻炒均匀即可。
14.两吃大棒骨。
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