“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了冬瓜薏米排骨汤，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
排骨400克，冬瓜300克，薏米20克，芡实20克，生姜3片，盐适量
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤：
第1步薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；排骨焯水捞出沥干；
第2步冬瓜洗净切块；锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
第3步大火烧开后倒入冬瓜；再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~
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薏米冬瓜排骨汤
这个季节也是多吃冬瓜的季节 功用清热解毒、利水消痰 除烦止渴、祛湿解暑 用于心胸烦热、小便不利 肺痈咳喘、肝硬化腹水 利尿消肿、高血压等。。 当然它还有很重要的
食材配方
主料：
排骨
500g薏米
80g冬瓜
500g辅料：
盐
适量芹菜
适量做法 共10个步骤
1.备排骨，冬瓜，薏 米。
2.高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜。
3.加适量白醋。
4.薏米提高半小时泡洗好备用。
5.再将泡洗好薏米下锅。
6.大火压制开后，转小火压制四十分钟。再减压开盖。
7.加入冬瓜，开盖煮二十分钟。
8.煮制好后，加适量细盐。
9.加适量芹菜即可。
10.一份清爽又养身的薏米冬瓜排骨汤完成。
当归薏米冬瓜排骨汤做法大全 当归薏米冬瓜排骨汤的做法大全
当归薏米冬瓜排骨汤
当归：有益气血、补虚损之功效。 薏米：补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。还能够"健脾益胃，补肺清热，常吃可以延年寿， 返老 还童立功劳。
食材配方
主料：
排骨
500g冬瓜
200g当归
20g薏米
50g辅料：枸杞
20g山楂
20g胡萝卜
适量多晶冰糖
适量八角
适量姜葱
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.先将排骨，加些料酒一同焯水。
2.姜，葱，加上之前焯好的排骨。
3.当归+薏米+枸杞+山楂+八角。
4.多晶冰糖。
5.焯好的排骨，凉水下锅一直煮，待开锅后，将3与4的食材，一同小火煮30分钟后，再倒入冬瓜+胡萝卜，再煲10分钟左右。
6.出锅前加盐，鸡粉，香菜即可。
冬瓜排骨汤
食材明细：
排骨适量，冬瓜适量，葱姜适量，大料适量，胡椒粉适量，盐适量，香菜末适量
冬瓜排骨汤的做法步骤：
第1步将排骨剁成块后冲洗干净。冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出。
第2步将浮沫冲洗干净备用。锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。
第3步冬瓜洗净后去皮切片。放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。
小贴士：
1. 排骨一定要先炖烂了，再放冬瓜，要是一起炖，排骨熟了，冬瓜就烂得成泥了。2. 冬瓜皮最好多去点，不然中间都烂熟了，皮边还有点硬呢，我这个就去的少了。
木耳薏米排骨汤
食材明细：
排骨，木耳，薏米，生姜，盐，胡椒
木耳薏米排骨汤的做法步骤：
1.把所有材料洗净了，排骨切小块，木耳泡发，薏米准备一小碗，再加两片儿生姜，一齐扔在煲汤的大砂锅里，
2.大火烧开，小火炖煮，四个小时以后即可。
3.汤煲好了，盛出来喝时再加适量粗盐调味。天气冷的时候，还可以洒上一些胡椒粉，热热的喝下肚里去 ，很舒服哩~~ 。
薏米莲藕排骨汤
食材明细：
薏米一大把适量，莲藕两斤左右适量，排骨适量
薏米莲藕排骨汤的做法步骤：
第1步炖汤之前，用温水将薏米泡四小时左右烧开水，烫去龙骨血水
第2步一次倒足凉水，放入姜片、龙骨、薏米、莲藕、花椒、料酒、中火烧开后转小火，煲三小时以上，在最后一小时的时候，放盐
第3步兑蘸碟：我偷懒，把现成的李锦记风味豆豉酱，加烧热的油，兑成了鼓油酱，撒了些芝麻，味道还不错！
小贴士：
薏米的营养价值:薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤(1)
食材明细：
主料：鲜排骨适量，冬瓜适量，薏米适量
辅料：胡萝卜适量，葱适量，生姜适量，枸杞适量，料酒少量，香醋1小勺
配料：八角1个，香叶2片，花椒适量，食盐适量
好汤轻松做——薏米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1，原料图。
2，薏米清洗干净，提前浸泡2-3小时备用。
3，冬瓜去瓤切成大块，不要去皮，有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。
4，锅中加适量水，烧开后把洗净的排骨冒2分钟，去掉血水。
5，取出排骨，洗净，汤锅重新加冷水，放入排骨。
6，加入浸泡好的薏米，开火。
7，加入各种清洗好的大料。
8，加少许料酒。
9，加少量香醋，可使排骨更易炖烂，而且汤会更有营养。
10，大火煮沸后改中小火，煮约半小时后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。
11，继续煮约半小时至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。
12，加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜薏米排骨汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆冬瓜排骨汤专题，希望您能喜欢！
