“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？于是，小编为你收集整理了鸡屎藤甜品。仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
鸡屎藤粉适量，鸭蛋适量，冰糖适量，纯牛奶适量
鸡屎藤甜品的做法步骤：
第1步这是新鲜的鸡屎藤叶子，一般晒干后捣成碎末，加入糯米粉温水加入揉成面团。这是上次做好的鸡屎藤条，放入冰箱速冻，随吃随取。
第2步锅内烧开水加入鸡屎藤条和适量冰糖煮两分钟，待变软后倒出多余的水。加入鸭蛋并打散。
第3步倒入碗内，加入半瓶牛奶搅拌均匀。成品很诱人啊！
小贴士：
可以用姜汤水煮哦，效果是驱寒暖身的哦，如果下雨天来上一碗，那感觉就是完美和满足啊！
97msw.Com扩展阅读
藤藤菜是什么？藤藤菜的做法
藤藤菜是什么？藤藤菜的做法
藤藤菜是什么？
藤藤菜又名蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米。茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根，节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米。子叶对生，马蹄形。真叶互生，叶面光滑，全缘，极尖，叶脉网状，中脉明显突起，叶为披针形，长卵圆形或心脏形。叶宽8～10厘米，最宽的可达14厘米，叶长13～17厘米，最长可达22厘米。叶柄较长，约为12～15厘米，最长者为17厘米。中空呈凹形，果为蒴果，近圆形，种子黑褐色，干粒重32～37克。通心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖。
肉末空心菜的做法
材料：肉馅，空心菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。
做法：1、炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。
2、然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味出锅！如果炒的过程中太干，可放少许水！
沙茶牛肉空心菜的做法
材料：空心菜300公克，牛肉150公克，姜丝30公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，太白粉适量，A.盐1/4小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒2大匙，沙茶酱2大匙，酱油膏2大匙，B.水100㏄，太白粉水适量。
做法：1、空心菜洗净切段；牛肉切片并均匀裹上太白粉，备用。
2、热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、蒜末、辣椒片、牛肉片爆香。
3、于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A调味。
4、加入作法1的空心菜段炒至叶片软化，再以太白粉水勾薄芡即可。
藤椒鸡翅
食材明细：
鸡翅400克.青花椒1茶勺.干红尖椒30个.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末葱白适量.蚝油1茶勺.糖.鸡精少许
藤椒鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净.锅放水加姜块料酒葱再放入鸡翅煮至七成熟捞出沥干水，并切成小块备用。
2.锅中放油五成热放入鸡翅煸吵3一4分钟后先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干红尖椒继续翻炒让花椒和干红椒的味道侵入鸡肉里，再放剁椒姜蒜葱白炒出香味放入蚝油.糖鸡精翻炒匀后出锅。特奌.麻辣香
藤椒鸡
食材明细：
文昌鸡1只，青花椒两把，小米辣10来个，生姜一块，大蒜几瓣，线椒几个，白胡椒粉1/4茶匙，盐少量，食用油少量，鸡里面的鸡油两块，香葱3条，藤椒油1勺，白糖1/2茶匙
藤椒鸡的做法步骤：
第1步清晨，买了一只现宰杀的文昌鸡处理干净，抠出鸡油待用。鸡拿到手里，还是温热的。锅里烧水，水开后下姜片花椒，再下鸡煮开，继续煮20分钟。
第2步鸡煮到后面的状态。煮鸡的同时，准备冰水一盆。我临时用纸杯和搪瓷水杯冻了一些冰块，看冰块的漂亮形态，在做菜过程中看到它们，心情是愉悦的。
第3步煮好的鸡捞出，冷水冲，再冰水泡。煮鸡的鸡汤保留。冰水泡鸡的时候，准备小米辣、线椒、生姜、大蒜和香葱。
第4步小米辣和线椒切圈，姜蒜切碎，香葱切段，鸡油和青花椒备好。图片盘子里的有点多，因为我午餐还做了其他菜，也要用到一些调料。锅里少量油，下刚才保留的鸡油，炸干。
第5步下姜蒜、小米辣、线椒、青花椒同炒。加鸡汤，熬10来分钟，调盐、白胡椒粉、少量白糖，盐放多一点。熬好的鸡汤味汁，静待冷却，捞去残渣，弃之。
第6步将鸡斩件摆盘。缓缓倒入鸡汤味汁浸泡。在浸泡好的那一瞬，我特别得意自己选择的文昌鸡，鸡皮色泽光亮，而有了鸡油的助阵，那鸡汤味汁也是浓郁诱人。
第7步藤椒鸡的制作马上进入尾声，碗里一把青花椒，热油泼淋。待油温冷却，放入小米辣、线椒圈，再混合一些藤椒油，搅拌。
第8步将它们均匀淋在鸡块面上，放入冰箱冷藏俩小时，一道不敢说绝对正宗，但绝对好味的藤椒鸡便做好啦。我刚才偷尝了一块，鸡皮爽弹，回味无穷啊啊啊！亲爱的帆少，我知道你马上就要到家了，妈妈忍不住要把这么完美的藤椒鸡端给你看！
麻辣藤椒鱼
食材明细：
主料：草鱼一条
辅料：藤椒100g，独蒜一颗，生姜适量，大葱一根，香辣酱一勺，豆瓣酱一勺，干辣椒适量
麻辣藤椒鱼的做法步骤：
1，选择两斤左右的草鱼一条，处理干净。
2，从鱼尾处往上分离鱼骨。
3，鱼肉部分斜刀片成鱼片，带骨头的部分宰成鱼块即可。
4，分别加入料酒、生抽、葱段、生姜抓匀腌制10分钟左右。
5，少许油，加入豆瓣酱、香辣酱各一勺，下入部分葱段，蒜瓣、姜片炒香。
6，加入一大碗水烧开，加入盐巴，味精，酱油调味。
7，先下鱼头、鱼尾、鱼骨部分煮熟，大概两分钟即可。
8，先把煮好的捞起来，在下鱼片，鱼片不易煮久，根据厚薄程度，一般都不超过一分钟。
9，煮好的鱼片连汤一起倒入碗中。
10，烧热油，依次下干辣椒、藤椒、姜蒜片、葱段爆香。
11，爆到油冒烟的状态，直接浇到碗里就大功告成了。
12，拍个特写。
菱藤炒毛豆
食材明细：
菱藤，毛豆，红椒，盐，食用油，白糖，鸡精
菱藤炒毛豆的做法步骤：
1.新鲜菱藤，摘去叶，摘去藤上的小细须(处理工作是个需要耐心的活)。
2.处理干净后放开水焯熟，捞出放入清水静养，中途挤捏菱藤，去除菱藤本身的涩味，反复几次．最后清水洗净，切碎。
3.毛豆去壳，红辣椒切段待用。
4.热油锅下红辣椒爆香，接着下毛豆翻炒至毛豆７分熟，下菱藤翻炒二分钟加白糖少许，适量盐，鸡精翻炒均匀调好味就可以出锅了。
小贴士：
小唠叨：１．炒菱藤所放的油一般比其他菜要略多一些，少了菱藤吃起来会有点柴。 ２．不怕菱藤本身涩味的处理干净了可直接下锅炒，颜色肯定比俺现在开水焯过的要绿好多。 ３．现在的毛豆好便宜，八毛一斤，夏天出汗多，多吃毛豆可以及时补充汗液里丢失的钾缓解夏日倦怠的一碟小菜------泰式毛豆。
喜欢《鸡屎藤甜品》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美食甜品专题，希望您能喜欢！
